豬腰微量元(yuan)素及礦物(wu)質含量特別豐富(fu)，有補(bu)血補(bu)腎(shen)強身(shen)健體的(de)功(gong)效，黑(hei)木(mu)耳具(ju)有益氣強身(shen)、滋腎(shen)養胃、活(huo)血等(deng)功(gong)能(neng)，它能(neng)抗血凝、抗血栓、降血脂。

爆炒腰花，是山東省特(te)(te)色傳(chuan)統名菜(cai)(cai)(cai)，家常菜(cai)(cai)(cai)，屬于(yu)魯菜(cai)(cai)(cai)。其特(te)(te)點是鮮(xian)嫩，味道醇厚，滑潤不膩。配菜(cai)(cai)(cai)和佐料因地而(er)異，口味也隨之有偏甜(tian)、酸、咸、辣之分。

腰(yao)花(hua)主治腎虛(xu)所致的腰(yao)酸痛、耳聾、水(shui)腫、小便不利等癥，水(shui)煮腰(yao)花(hua)含有豐富(fu)的蛋(dan)白質和維(wei)生素。補(bu)充(chong)人(ren)體所需，是(shi)一道高營(ying)養(yang)的菜肴。

豬(zhu)腰(yao)子具有(you)補腎(shen)氣、通膀(bang)胱、消(xiao)積(ji)滯、止消(xiao)渴之功(gong)效。而此菜鮮嫩適口，麻(ma)辣味濃。腰(yao)花的鮮嫩經過椒麻(ma)的融合之后(hou)，一口下去(qu)味道豐(feng)富十足。