香(xiang)菇菜(cai)心(xin)的做法：
【主料】新鮮香菇100克、菜心250克、荷蘭豆100克
【輔料】色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、白糖少許

步驟：

1.菜心、荷蘭豆、新鮮香菇(gu)清洗干凈；

2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心和荷蘭豆，1分鐘即可，菜心撈、荷蘭豆出過涼；

3.香菇(gu)切塊開水焯3分鐘左右，撈出過(guo)涼；

4.鍋中放油，燒熱(re)下香(xiang)菇翻炒片刻；

5.倒入菜心和荷蘭(lan)豆一起翻炒1分鐘，喜歡吃軟的可以再炒一會；

6.加蠔(hao)油，糖，根(gen)據個人口(kou)味(wei)加鹽翻炒下即可出(chu)鍋(guo)；