蔬菜碳(tan)水化合物含量

1、西葫蘆，碳水化合物含量7g/百克

西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適合低碳水化(hua)合物飲食，如果你擁有高(gao)(gao)超(chao)的(de)廚藝，能夠把它(ta)變成意大利面的(de)替代(dai)品是最好(hao)的(de)，注意，是替代(dai)高(gao)(gao)碳水化(hua)合物的(de)意大利面條。做土豆餅添加它(ta)也(ye)可(ke)以(yi)減少(shao)面粉(fen)的(de)用(yong)量(liang)。

營養價(jia)值：雖(sui)然(ran)西葫蘆不被人們認為是所謂的(de)超級食品，但它含(han)有一系列(lie)的(de)基本營養素(su)：維(wei)生素(su)B6、錳(meng)、鉀、維(wei)生素(su)C

2、菜花，碳水化合物含量5g/百克

菜(cai)花在(zai)營養界一(yi)直被(bei)譽為瘦淀(dian)粉，一(yi)旦(dan)蒸(zheng)熟(shu)后，其特性完全可以(yi)代(dai)(dai)替土(tu)豆(dou)泥成為低碳水化(hua)合(he)物(wu)的首選(xuan)，甚至(zhi)能加(jia)入(ru)到奶油湯(tang)和比薩餅里，做面食(shi)時也可以(yi)代(dai)(dai)替部分面粉，同時可以(yi)替代(dai)(dai)大(da)米或(huo)其他主食(shi)。

營養價值：作為十字花科蕓薹屬家族的一員與花椰菜和甘(gan)藍為身體提供大量的抗氧化劑(ji)。

3、甜菜，碳水化合物含量9g/百克

營養豐富，綠葉蔬菜(cai)(cai)應(ying)該作為低碳水化合物的(de)首選添(tian)加(jia)到您(nin)的(de)購物車中，甜菜(cai)(cai)也(ye)(ye)不例外。你可以蒸(zheng)它或搭配肉絲炒(chao)制(zhi)，味道非(fei)常不錯，顏色也(ye)(ye)很好看。

營養價值：提供大量的維生素K，在(zai)營養學雜志的一項研究發現，能夠降低患(huan)癌癥和(he)心臟病的風險(xian)。

4、蘑菇，碳水化合物含量3g/百克

從白色(se)到(dao)(dao)小褐菇(gu)到(dao)(dao)更(geng)多異(yi)國情調的香(xiang)菇(gu)，都是低碳水化合物(wu)的代(dai)表(biao)，但這些食(shi)用(yong)菌富含鮮美的味道。大而多肉的種類可以用(yong)作代(dai)替漢堡(bao)中的面(mian)包，或(huo)者灑進你最喜愛(ai)的比薩餅(bing)里面(mian)。

營養的(de)(de)好處:含有大量促進免(mian)疫的(de)(de)化(hua)合物。

5、芹菜，碳水化合物含量1克/根

芹(qin)菜(cai)由大約95%的水構成，所以毫無(wu)疑問它(ta)是(shi)一個低(di)碳水化合物(wu)食(shi)(shi)物(wu)，可(ke)以添加到沙(sha)拉里食(shi)(shi)用，或者只是(shi)涂一些黃油，其營養成分也秒殺加工(gong)過的碳水化合物(wu)零食(shi)(shi)。所以，你為何不像《急救男神(shen)》里的帥哥醫生一樣(yang)每天來(lai)一根呢(ni)？

營養價值：獲得額(e)外(wai)劑量(liang)的維生素K，從而增(zeng)強骨骼強度。

6、櫻桃番茄，碳水化合物含量4g/百克

比超市(shi)出售的(de)大番茄(qie)有(you)更好的(de)味道，櫻桃番茄(qie)是一(yi)種方便的(de)營養食品，沒有(you)任何劇(ju)烈的(de)碳水化合物反應。可以當作一(yi)種甜(tian)的(de)零食，或(huo)者把一(yi)品脫的(de)黃(huang)油和在200度(du)的(de)烤(kao)箱烘焙它們直到(dao)溫(wen)柔和萎縮做成(cheng)風(feng)干西紅柿(shi)。

營(ying)養價值：番(fan)茄紅(hong)素是抗癌抗氧化劑的(de)重要來源(yuan)。

7、金絲瓜，碳水化合物含量7g/百克

大自然(ran)賜(si)給(gei)我們的(de)(de)代替面食的(de)(de)好(hao)植物。煮熟后，瓜肉會分解(jie)成一(yi)絲(si)絲(si)的(de)(de)形(xing)狀，是絕佳的(de)(de)低碳水化(hua)合物食品，

營養(yang)價(jia)值：含有豐富的維生素C，能夠幫(bang)助(zhu)減輕肌(ji)肉酸痛和修復劇烈(lie)運動(dong)后的氧化損傷。

8、其他

如(ru)蘿卜、蘆筍、白菜、西蘭花、菠菜、芝麻菜、甜(tian)椒(jiao)、豆(dou)瓣菜。