維(wei)生素E含量高(gao)的蔬菜有哪些(xie)？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨(gu)或羊糞的地方，味道異常鮮美(mei)。由于蒙(meng)(meng)古口蘑(mo)土(tu)特產以前都通過河北(bei)省張家(jia)口市(shi)輸往(wang)內地，張家(jia)口是蒙(meng)(meng)古貨(huo)物(wu)的集散地，所(suo)以被稱為“口蘑(mo)”。由于產量不大，需求量大，所(suo)以價值昂貴(gui)，目前仍(reng)然是中國市(shi)場上最為昂貴(gui)的一種蘑(mo)菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)菜(cai)(cai)，屬傘形(xing)科植(zhi)物。有水芹(qin)、旱(han)芹(qin)、西芹(qin)三種，功能相(xiang)近(jin)，藥用以(yi)旱(han)芹(qin)為佳。旱(han)芹(qin)香氣較濃，稱"藥芹(qin)"。但是和香菜(cai)(cai)不是一個(ge)種，芹(qin)菜(cai)(cai)富含蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、胡蘿(luo)卜素、B族維(wei)生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清(qing)(qing)熱，祛(qu)風(feng)利濕(shi)，除煩消腫，涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)，解(jie)毒宣肺(fei)，健胃利血(xue)(xue)、清(qing)(qing)腸(chang)利便、潤(run)肺(fei)止咳、降低(di)血(xue)(xue)壓、健腦鎮靜的(de)功效。常吃芹(qin)菜(cai)(cai)，尤其是吃芹(qin)菜(cai)(cai)葉，對(dui)預防高血(xue)(xue)壓、動脈硬(ying)化(hua)等都十分有益，并有輔助治(zhi)療作用。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名波斯菜(cai)(cai)、赤根菜(cai)(cai)、鸚鵡菜(cai)(cai)等(deng)1，屬藜科菠菜(cai)(cai)屬，一年生草本植(zhi)物。植(zhi)物高可(ke)達1米，根圓錐(zhui)狀，帶紅色(se)，較少(shao)為白色(se)，葉戟形(xing)至卵形(xing)，鮮綠色(se)，全緣或有少(shao)數牙齒狀裂片。菠菜(cai)(cai)的種(zhong)(zhong)類很多，按種(zhong)(zhong)子形(xing)態可(ke)分為有刺(ci)種(zhong)(zhong)與(yu)無刺(ci)種(zhong)(zhong)兩個(ge)變(bian)種(zhong)(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)，別名：牛(niu)角椒(jiao)(jiao)、長(chang)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)、燈籠椒(jiao)(jiao)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)屬一(yi)年或有限多年生草本植(zhi)物。莖近無毛(mao)或微生柔毛(mao)，分枝稍之字形(xing)折(zhe)曲。葉互生，枝頂端節不伸長(chang)而成(cheng)(cheng)雙(shuang)生或簇生狀(zhuang)，矩(ju)圓狀(zhuang)卵(luan)形(xing)、卵(luan)形(xing)或卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針形(xing)，全(quan)緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹(xia)楔形(xing)；花(hua)單(dan)生，俯垂(chui)；花(hua)萼杯狀(zhuang)，不顯著(zhu)5齒；花(hua)冠白(bai)色(se)，裂片(pian)卵(luan)形(xing)；花(hua)藥灰(hui)紫(zi)色(se)。果梗較粗壯(zhuang)，俯垂(chui)；果實長(chang)指狀(zhuang)，頂端漸尖且常(chang)彎曲，未成(cheng)(cheng)熟時綠色(se)，成(cheng)(cheng)熟后成(cheng)(cheng)紅色(se)、橙色(se)或紫(zi)紅色(se)，味辣(la)(la)。種(zhong)子(zi)扁(bian)腎形(xing)，淡黃色(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)(mu)耳(er)，主要生(sheng)長在(zai)中國(guo)和日(ri)本(ben)。中國(guo)大部分是東北木(mu)(mu)耳(er)和秦嶺木(mu)(mu)耳(er)。木(mu)(mu)耳(er)既可(ke)野生(sheng)又可(ke)以人工培植，種子實體呈耳(er)狀(zhuang)、葉狀(zhuang)或(huo)杯狀(zhuang)、薄(bo)、邊(bian)緣波浪狀(zhuang)，寬(kuan)3-10厘米(mi)，厚2毫米(mi)左(zuo)右，以側(ce)生(sheng)的(de)短(duan)柄(bing)或(huo)狹細的(de)附著(zhu)部固著(zhu)于基(ji)質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀(zhuang)，薄(bo)而有(you)(you)彈(dan)性(xing)，濕(shi)潤(run)時(shi)半透明，干燥時(shi)收(shou)縮變(bian)為脆硬的(de)角質近(jin)似革質。味道(dao)鮮美(mei)，可(ke)素可(ke)葷(hun)，營養(yang)豐富(fu)。木(mu)(mu)耳(er)味甘，性(xing)平，具有(you)(you)很多藥用功效。能(neng)益氣強身(shen)，有(you)(you)活血(xue)效能(neng)，并可(ke)防治缺鐵性(xing)貧(pin)血(xue)等；可(ke)養(yang)血(xue)駐顏，令人肌(ji)膚紅潤(run)，容(rong)光煥發，能(neng)夠疏通(tong)腸(chang)(chang)胃(wei)，潤(run)滑腸(chang)(chang)道(dao)，同時(shi)對(dui)高血(xue)壓患者(zhe)也有(you)(you)一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁(bian)豆通用名藊豆，多年(nian)生(sheng)、纏繞藤本(ben)。全株(zhu)幾(ji)無毛，莖長可(ke)達6米(mi)(mi)，常呈(cheng)淡紫色(se)(se)。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)(xie)(xie)具3小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)；托(tuo)葉(xie)(xie)(xie)基(ji)著(zhu)，披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)(xiao)(xiao)托(tuo)葉(xie)(xie)(xie)線(xian)形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)寬(kuan)(kuan)三(san)角狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)，長6-10厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)約(yue)與長相等，側生(sheng)小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)兩邊不等大，偏斜，先端(duan)急(ji)尖(jian)或漸尖(jian)，基(ji)部近(jin)截平(ping)。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序(xu)直(zhi)立；小(xiao)(xiao)(xiao)苞片2，近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)(hua)2至多朵(duo)簇生(sheng)于每一節上(shang)；花(hua)(hua)(hua)萼(e)鐘狀(zhuang)(zhuang)，長約(yue)6毫米(mi)(mi)，上(shang)方(fang)2裂(lie)齒幾(ji)完全合生(sheng)，下方(fang)的3枚近(jin)相等；花(hua)(hua)(hua)冠白(bai)(bai)色(se)(se)或紫色(se)(se)，旗瓣(ban)(ban)(ban)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，基(ji)部兩側具2枚長而(er)直(zhi)立的小(xiao)(xiao)(xiao)附屬(shu)體(ti)，附屬(shu)體(ti)下有(you)(you)2耳，翼瓣(ban)(ban)(ban)寬(kuan)(kuan)倒卵形(xing)(xing)(xing)，具截平(ping)的耳，龍骨瓣(ban)(ban)(ban)呈(cheng)直(zhi)角彎(wan)(wan)曲(qu)，基(ji)部漸狹(xia)成瓣(ban)(ban)(ban)柄；子房(fang)線(xian)形(xing)(xing)(xing)，無毛，花(hua)(hua)(hua)柱比子房(fang)長，彎(wan)(wan)曲(qu)不逾90°，一側扁(bian)平(ping)，近(jin)頂(ding)部內緣(yuan)被毛。莢果長圓(yuan)狀(zhuang)(zhuang)鐮形(xing)(xing)(xing)，長5-7厘(li)(li)米(mi)(mi)，近(jin)頂(ding)端(duan)最闊，直(zhi)或稍向(xiang)背(bei)彎(wan)(wan)曲(qu)，頂(ding)端(duan)有(you)(you)彎(wan)(wan)曲(qu)的尖(jian)喙，基(ji)部漸狹(xia)；種(zhong)(zhong)(zhong)子3-5顆(ke)，扁(bian)平(ping)，長橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，在(zai)白(bai)(bai)花(hua)(hua)(hua)品種(zhong)(zhong)(zhong)中為(wei)白(bai)(bai)色(se)(se)，在(zai)紫花(hua)(hua)(hua)品種(zhong)(zhong)(zhong)中為(wei)紫黑色(se)(se)，種(zhong)(zhong)(zhong)臍線(xian)形(xing)(xing)(xing)，長約(yue)占種(zhong)(zhong)(zhong)子周(zhou)圍(wei)的2/5。花(hua)(hua)(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)(jin)針菇(gu)學(xue)名毛柄金(jin)(jin)錢菌(jun)，又稱毛柄小火(huo)菇(gu)、構菌(jun)、樸菇(gu)、冬(dong)菇(gu)、樸菰(gu)、凍菌(jun)、金(jin)(jin)菇(gu)、智力菇(gu)等。因其(qi)菌(jun)柄細(xi)長，似金(jin)(jin)針菜，故稱金(jin)(jin)針菇(gu)，屬(shu)傘菌(jun)目白蘑科針金(jin)(jin)菇(gu)屬(shu)，是一種菌(jun)藻地衣類。金(jin)(jin)針菇(gu)具有很高的藥用食療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立分枝(zhi)草本至亞(ya)灌木，高可達(da)1米，小枝(zhi)，葉(xie)柄及(ji)花梗均被(bei)(bei)6-8-（10）分枝(zhi)，平(ping)貼(tie)或具短(duan)柄的星狀(zhuang)絨毛，小枝(zhi)多為紫色（野(ye)生的往往有皮刺(ci)），漸老則毛被(bei)(bei)逐漸脫落。葉(xie)大，卵形(xing)至長圓狀(zhuang)卵形(xing)，葉(xie)柄長約2-4.5厘米（野(ye)生的具皮刺(ci)）。能(neng)孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被(bei)(bei)較密。果(guo)的形(xing)狀(zhuang)大小變異極大。果(guo)的形(xing)狀(zhuang)有長或圓，顏色有白、紅、紫等(deng)。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心菜(cai)(cai)原產東亞地(di)區，現已作為(wei)一種(zhong)蔬菜(cai)(cai)廣泛栽(zai)培，或有時逸(yi)為(wei)野生狀態。中(zhong)國(guo)中(zhong)部及(ji)南部各(ge)省常(chang)見栽(zai)培，北方(fang)比較少，宜生長于氣候(hou)溫暖濕(shi)(shi)潤，土壤肥(fei)沃多濕(shi)(shi)的地(di)方(fang)，不耐寒，遇(yu)霜凍莖、葉枯死。分布遍(bian)及(ji)熱帶亞洲、非(fei)洲和大洋洲。除供蔬菜(cai)(cai)食(shi)用(yong)外，尚可藥用(yong)，內服(fu)解飲食(shi)中(zhong)毒，外敷(fu)治骨折(zhe)、腹水(shui)及(ji)無名腫毒。蕹菜(cai)(cai)也是一種(zhong)比較好的飼料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)菜(cai)(cai)，葉用(yong)萵(wo)(wo)苣的俗(su)稱，又稱鵝仔(zi)菜(cai)(cai)、嘜仔(zi)菜(cai)(cai)、萵(wo)(wo)仔(zi)菜(cai)(cai)，屬菊科萵(wo)(wo)苣屬。為一年生(sheng)或(huo)二年生(sheng)草本作(zuo)物，葉長(chang)倒卵形(xing)，密(mi)集成甘藍狀葉球，可生(sheng)食，脆(cui)嫩爽口，略(lve)甜。