蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜洗(xi)干(gan)凈瀝(li)干(gan)水備用；

2.大蒜(suan)拍(pai)碎切粗米，用玉米淀粉和清(qing)水兌成水淀粉(稍薄(bo)一點(dian))，燒一鍋開水，放1小勺鹽(yan)；

3.然后(hou)放入生菜，焯十秒左右后(hou)迅速撈(lao)出瀝干水；

4.焯(zhuo)好(hao)的生菜擺入盤中待用(yong)；

5.另(ling)起鍋，放(fang)少許植物油燒至五成(cheng)熱，放(fang)入蒜(suan)末爆香；

6.燒開(kai)后淋在生(sheng)菜上即可。