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5月必吃的十大食物

5月必吃的十大時令食材 10種五月應季美食盤點
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-05-03 評論 0
飲食養生講究順應時節,多了解當季時令鮮品,健康又美味。那么五月吃什么食物好?像鴨肉、枇杷、皮皮蝦、苦瓜、青梅、桑葚、莧菜、蠶豆、魚肉、烏米飯等都是適合5月吃的食物。以下,請看MAIGOO小編帶來的5月必吃的十大時令食材盤點,了解更多5月當季美食及相關情況。
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5月必吃的十大食物排行,是MAIGOO小編主要依據5月的時令蔬菜、海鮮、水果、肉類等的營養價值和受歡迎程度等進行選擇,并參考互聯網的相關排行/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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5月必吃的十大食物
滋陰養胃/利水消腫啤酒鴨/茶樹菇老鴨湯
中國坊間素有“冬天吃雞,夏天吃鴨”的說法,鴨肉一直被當作國人五月入夏后的優選食材,是不無道理的。從中醫學角度來說,鴨肉味甘、咸、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,是非常適合5月品嘗的美味食材。說起鴨子的吃法,真是多種多樣,烤、鹵、炒、燉、干鍋都可以。而每個地方都各有特色,比如北京烤鴨、湛江白切鴨、南京板鴨、上海八寶鴨。【 詳細>>】
潤肺止咳/柔軟多汁鮮食/蜜餞/罐頭
枇杷堪稱是水果中的“貴族”,而吃枇杷最佳的時節就是驚蟄過后!枇杷一般在3-6月份陸續成熟上市,具體的成熟時間與枇杷的品種以及種植地區有關。江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷等5月份成熟上市,是當地的5月時令美食。枇杷是一種既營養又美味的水果,五月的枇杷甘甜爽口,汁多味甜,除了含有大量的蛋白質、碳水化合物外,還含有大量的胡蘿卜素,可保護視力,保護肌膚。不少人吃枇杷來治療各種咳嗽,它所含有的苦杏仁苷,能夠潤肺、止咳、祛痰,是最適合春季吃的十大水果之一。【 詳細>>】
皮肉飽滿/鮮嫩多汁椒鹽皮皮蝦/白灼皮皮蝦
皮皮蝦是一種海蝦,絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶海域,少數見于溫帶海域,在我國的沿海地區均有分布,吃皮皮蝦最好的時候是每年4-5月和9-10月,這時候的皮皮蝦最肥,從整體上來看,4-5月的皮皮蝦會比9-10月的皮皮蝦更好吃一些,4-5月這段時間正是皮皮蝦的繁殖季節,在雌蝦體內中含有較多的蝦黃,吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿,味道比較香。皮皮蝦可以油燜,清蒸,還可以爆炒,其中最受歡迎的還屬椒鹽皮皮蝦,尖椒、大蒜和皮皮蝦一起爆炒,味道獨特,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透紅,營養十分的豐富。【 詳細>>】
清熱解毒/消炎退熱苦瓜炒蛋/釀苦瓜
苦瓜又叫涼瓜,是夏秋兩個季節的時令蔬菜,通常是在每年的5月到10月之間會成熟。苦瓜的種植時間一般是在春季播種,具體種植時間要根據種植地區而定。苦瓜性喜溫暖不耐寒,耐濕不耐澇,對土壤和空氣的溫度要求比較高,光照越充足,越有利于生長。苦瓜作為常見的蔬菜,有清熱解毒、明目清心、消炎退熱的功效,不僅能做苦瓜炒蛋、釀苦瓜、苦瓜瘦肉湯等,還可以做成苦瓜汁、苦瓜茶等保健飲料。【 詳細>>】
生津健脾/保護肝臟鮮食/青梅酒
青梅一般在每年的4月中下旬成熟,5月初上市,是10種五月應季美食之一。m_aigoo覺得青梅果青、汁多、肉厚、核小、皮薄、質脆,初夏時節,青梅清脆可口,酸酸甜甜的味道,讓人贊不絕口!青梅含有豐富的有機酸,有機酸可以提高肝臟功能,增強人體解食毒、水毒、血毒的能力,故有“人體衛士”之稱;此外青梅也能預防脂肪沉淀在肝臟與血管內,以此保護肝臟。只要長期食用青梅,就能夠預防脂肪在肝臟的囤積,喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人,只要能夠持續食用青梅,就可以在肝臟出現問題之前,防患于未然。【 詳細>>】
滋陰補血/生津潤腸鮮食/桑葚干/桑葚酒
桑葚是五月必吃的時令水果之一,一般在4-6月上市。但是會受到地域和氣候的影響,一般在南方稍早一些,北方則較晚。桑葚又名桑椹子、桑果、烏椹,是桑樹的果實。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,味甜汁多,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚富含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等多種營養物質,經常吃可以改善皮膚、促進消化,并能延緩衰老。尤其它酸甜水嫩的口感,老少皆宜。【 詳細>>】
清熱解毒/利尿除濕涼拌莧菜/清炒紅莧菜
莧菜是屬于夏天的菜,是5月份必吃的時令蔬菜之一。莧菜營養價值極高,在民間素有“長壽菜”的美稱。俗語有說:“五月莧,正當時;六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換。”莧菜以幼苗和嫩莖葉供食,浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食,涼拌或做湯,老莖也可以剝皮腌制。莧菜中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、粗纖維和多種維生素等營養成分,其中葉和種子含有高濃度賴氨酸,可補充谷類食物中氨基酸的組成缺陷。涼拌莧菜、蒜蓉炒莧菜、上湯莧菜、莧菜涼皮、莧菜面條等是莧菜的家常做法。【 詳細>>】
利水除濕/健脾開胃油燜蠶豆/咸蛋黃蠶豆
蠶豆是人類栽培的最古老的食用豆類作物之一,也是5月常見時令食材之一,蠶豆營養豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。買 購網了解到,蠶豆還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿,有增強記憶、健腦的作用。一般情況下,蠶豆會在5-6月成熟,但是因為種植地區等因素各有不同,所以蠶豆具體的成熟時間需要根據實際情況而定,一般在蠶豆莢充足鼓起的時候便可以采收。蠶豆的食用方法有很多,5月成熟的蠶豆非常嫩,尤其適合做菜,像油燜蠶豆、咸蛋黃蠶豆、茄汁蠶豆、雞蛋炒蠶豆等都是比較好吃的做法。【 詳細>>】
補充營養/促進消化清蒸魚/鯽魚湯
魚肉是5月最該吃的肉之一,五月迎來夏季的第一個節氣立夏,立夏補夏多吃魚是很多地方的習俗。五月份可以吃什么魚?像小黃魚、鰣魚、鲅魚、黃鯽魚、梅魚等都是最肥美鮮嫩的時候,尤其適合5月份吃。2月進入夏季,多吃魚肉對身體有很多好處,魚肉蛋白質含量高達18%左右,含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸,可以減少血液中的膽固醇濃度,夏季吃魚也更有利于減少消化系統的負擔。5月天氣逐漸變熱,人體容易燥熱,吃魚肉在烹調方式上,可以多選擇清蒸、燉湯等。【 詳細>>】
潤腸通便/節氣食俗
五月迎來夏季的第一個節氣——立夏,立夏有吃立夏飯的傳統習俗,細細咀嚼香糯的米飯,祈禱一年的辛苦勞作換來個好收成。烏米飯不是黑米煮的飯,而用一種名叫“烏飯葉”的野生灌木葉子,經過清洗搓葉、瀝汁,然后按照烏葉汁的比例稱好糯米進行浸泡,經過一天一夜的浸泡,雪白的糯米變成“烏黑”糯米,然后瀝干烏葉汁,上籠蒸熟,出鍋時撒上糖,就可以開吃啦。Ma igoo小編了解到,到了立夏的這一天,江南地區幾乎人人都要吃,據說可以祛風解毒,夏天不容易中暑,烏蚊子不敢叮咬。【 詳細>>】

精選(xuan)5月食物(wu)

  • 鴨肉
  • 桑葚
  • 苦瓜
  • 枇杷
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