一、五谷雜糧包括什么
五谷(gu)(gu)(gu)是(shi)指:稻谷(gu)(gu)(gu)、麥子(zi)、大豆、玉米、薯類,同時也習(xi)慣地(di)將米和面粉以外的(de)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)稱作(zuo)雜糧(liang)(liang),而五谷(gu)(gu)(gu)雜糧(liang)(liang)也泛指糧(liang)(liang)食(shi)(shi)作(zuo)物(wu),所以五谷(gu)(gu)(gu)也是(shi)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)作(zuo)物(wu)的(de)統稱。五谷(gu)(gu)(gu)雜糧(liang)(liang)是(shi)我們的(de)主食(shi)(shi),是(shi)每日飲(yin)食(shi)(shi)之必需,居于營養(yang)金字(zi)塔的(de)底層(ceng),是(shi)飲(yin)食(shi)(shi)的(de)基礎、健(jian)康的(de)基石。
二、五谷雜糧的功效和作用
粗糧中含有的維生素含量非常豐富,玉米、薯類則含有大量的膳食纖維,一周內吃三次左右的粗糧,不但能提高身體免疫力,還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效,能降低胰島素的分泌,從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要,能保障人的精力充沛和思維能力,如果您需要補充粗糧營養,那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。
三、粗糧吃多了有什么壞處
粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)雖好(hao),但也(ye)不(bu)建(jian)議(yi)多(duo)(duo)吃(chi)(chi),因(yin)為粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)含有的(de)(de)能量是很高的(de)(de),攝(she)入(ru)太多(duo)(duo)的(de)(de)粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)反(fan)而會(hui)(hui)(hui)加重肥胖(pang)的(de)(de)癥狀(zhuang)。并且(qie)過量攝(she)入(ru)粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)會(hui)(hui)(hui)把(ba)粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)里的(de)(de)纖維(wei)素(su)成分留在體(ti)內(nei),過多(duo)(duo)的(de)(de)纖維(wei)素(su)會(hui)(hui)(hui)讓人們感到腹(fu)脹,還(huan)會(hui)(hui)(hui)影響食欲,嚴重的(de)(de)話(hua)(hua)還(huan)會(hui)(hui)(hui)導致(zhi)(zhi)人們出現脫水(shui)等(deng)癥狀(zhuang)。吃(chi)(chi)大量粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)還(huan)會(hui)(hui)(hui)降低胃(wei)排空的(de)(de)速度,導致(zhi)(zhi)人體(ti)出現胃(wei)反(fan)酸的(de)(de)癥狀(zhuang)。只吃(chi)(chi)粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)的(de)(de)話(hua)(hua)還(huan)會(hui)(hui)(hui)導致(zhi)(zhi)人體(ti)營養(yang)不(bu)良,因(yin)此,吃(chi)(chi)粗(cu)(cu)(cu)(cu)糧(liang)(liang)(liang)也(ye)要注意用(yong)量和(he)搭配。
四、五谷雜糧粥的最佳搭配
很(hen)多人覺得粗糧(liang)口(kou)感不(bu)好(hao),但用五谷雜(za)糧(liang)做成(cheng)的(de)粥(zhou)不(bu)僅營養豐富,口(kou)感方(fang)(fang)面也是(shi)(shi)(shi)很(hen)不(bu)錯的(de)。一般來說(shuo),五谷雜(za)糧(liang)粥(zhou)進行(xing)搭配(pei),就是(shi)(shi)(shi)選取(qu)3-5種雜(za)糧(liang)進行(xing)搭配(pei)。如果一次搭配(pei)過多的(de)食物做成(cheng)五谷雜(za)糧(liang)粥(zhou)就會引起腸胃(wei)消(xiao)化(hua)不(bu)良,因此(ci)對五谷雜(za)糧(liang)進行(xing)合理搭配(pei)是(shi)(shi)(shi)非常重要的(de)。例如美容(rong)養顏方(fang)(fang)面,黑(hei)芝(zhi)麻、紅棗、杏仁是(shi)(shi)(shi)很(hen)好(hao)的(de)搭配(pei);健(jian)脾開(kai)胃(wei)方(fang)(fang)面,選擇黑(hei)豆、紅棗、薏(yi)仁、山藥;清(qing)熱(re)解毒、滋陰潤(run)肺方(fang)(fang)面,綠豆、大米(mi)、薏(yi)仁更合適(shi)。