一、五谷雜糧包括什么
五(wu)(wu)谷(gu)(gu)是指(zhi):稻谷(gu)(gu)、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也(ye)習慣地將米和(he)面粉以外的(de)(de)糧(liang)食(shi)稱作(zuo)(zuo)(zuo)雜糧(liang),而五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜糧(liang)也(ye)泛(fan)指(zhi)糧(liang)食(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)物,所(suo)以五(wu)(wu)谷(gu)(gu)也(ye)是糧(liang)食(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)物的(de)(de)統(tong)稱。五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜糧(liang)是我們的(de)(de)主食(shi),是每日飲食(shi)之必需,居(ju)于營(ying)養金字塔的(de)(de)底層(ceng),是飲食(shi)的(de)(de)基(ji)礎、健(jian)康的(de)(de)基(ji)石。
二、五谷雜糧的功效和作用
粗糧中含有的維生素含量非常豐富,玉米、薯類則含有大量的膳食纖維,一周內吃三次左右的粗糧,不但能提高身體免疫力,還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效,能降低胰島素的分泌,從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要,能保障人的精力充沛和思維能力,如果您需要補充粗糧營養,那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。
三、粗糧吃多了有什么壞處
粗糧(liang)(liang)雖好,但(dan)也不建議(yi)多(duo)吃(chi),因為粗糧(liang)(liang)含有的(de)能量是很(hen)高的(de),攝入太多(duo)的(de)粗糧(liang)(liang)反而會(hui)(hui)加(jia)重肥胖的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。并且過量攝入粗糧(liang)(liang)會(hui)(hui)把粗糧(liang)(liang)里(li)的(de)纖維(wei)素成(cheng)分(fen)留在(zai)體(ti)(ti)(ti)內,過多(duo)的(de)纖維(wei)素會(hui)(hui)讓人們感(gan)到腹脹,還(huan)會(hui)(hui)影響食欲(yu),嚴重的(de)話還(huan)會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)(zhi)人們出現(xian)脫水等癥(zheng)狀(zhuang)。吃(chi)大量粗糧(liang)(liang)還(huan)會(hui)(hui)降(jiang)低胃排空的(de)速(su)度(du),導(dao)致(zhi)(zhi)人體(ti)(ti)(ti)出現(xian)胃反酸的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。只(zhi)吃(chi)粗糧(liang)(liang)的(de)話還(huan)會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)(zhi)人體(ti)(ti)(ti)營養不良,因此,吃(chi)粗糧(liang)(liang)也要(yao)注意(yi)用量和搭配。
四、五谷雜糧粥的最佳搭配
很多人(ren)覺得粗糧口感不(bu)好,但用五(wu)谷雜(za)(za)(za)糧做成的(de)粥不(bu)僅營養(yang)豐富(fu),口感方(fang)面也是(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)。一(yi)般來說,五(wu)谷雜(za)(za)(za)糧粥進行搭(da)配,就(jiu)是(shi)(shi)選(xuan)取(qu)3-5種雜(za)(za)(za)糧進行搭(da)配。如(ru)果(guo)一(yi)次搭(da)配過多的(de)食(shi)物做成五(wu)谷雜(za)(za)(za)糧粥就(jiu)會引起腸胃(wei)消(xiao)化(hua)不(bu)良,因此(ci)對五(wu)谷雜(za)(za)(za)糧進行合理搭(da)配是(shi)(shi)非常重(zhong)要的(de)。例(li)如(ru)美(mei)容(rong)養(yang)顏方(fang)面,黑芝麻、紅棗、杏仁是(shi)(shi)很好的(de)搭(da)配;健脾開胃(wei)方(fang)面,選(xuan)擇黑豆、紅棗、薏仁、山藥;清熱解毒、滋陰潤肺方(fang)面,綠(lv)豆、大米、薏仁更合適。