西紅柿雞蛋湯的做法：

【主(zhu)料】：西紅柿適量(liang)

【輔料】：香菜適量(liang),雞蛋(dan)適量(liang),蔥花適量(liang)

步驟：

1、洗凈西(xi)紅柿后用開水(shui)去皮(pi)切塊。

2、粉皮洗(xi)凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切(qie)小段。

5、三(san)個雞蛋(dan)劃散。

6、底鍋熱(re)油爆香蔥花。

7、放入(ru)西紅柿翻炒，記(ji)得要多炒一回才(cai)會(hui)好吃。

8、倒入適量水煮開。

9、水開后加粉(fen)皮煮熟。

10、將蛋液轉圈倒入。

11、加(jia)鹽調味，灑(sa)入香菜段，滴香油即(ji)可(ke)出(chu)鍋。

小貼士：

1、西紅柿去(qu)皮炒(chao)來才會好吃。

2、鍋內(nei)燒開水關火后，將洗凈的西紅柿(shi)放入，蓋蓋即可。

3、用熱水(shui)多燙一回，炒(chao)出來(lai)的西紅柿會更香，更沙。