【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜豆腐排骨(gu)湯的做(zuo)法(fa)：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜(gua)、

2.蔥(cong)，香菜(cai)切段；

3.水中(zhong)倒入一勺料酒、兩片(pian)姜片(pian)，煮開后放入排(pai)骨，焯去血沫；

4.焯(zhuo)好的排(pai)骨洗干凈，放入鍋內，加(jia)涼(liang)水、蔥段、姜片(pian)；

5.大火煮開后(hou)改中小火1個小時，然后(hou)放入冬瓜，煮20分鐘后(hou)放入蝦皮；

6.再煮(zhu)20分(fen)鐘，放入一(yi)勺料酒(jiu)，一(yi)勺鹽，少許白(bai)胡椒粉，少許香油(you)即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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