芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)也叫麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)，是把炒熟的芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)磨(mo)碎制成的食(shi)(shi)(shi)品，有(you)(you)香味，作為(wei)調(diao)料食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。根據(ju)所采用(yong)(yong)的芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)的顏色，可(ke)(ke)分為(wei)白芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)和黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)。芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)中(zhong)含鈣(gai)量(liang)較多(duo)，經常適量(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)對骨骼(ge)、牙齒(chi)的發育都有(you)(you)益處；食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)以(yi)白芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)為(wei)佳(jia)，滋補益氣的以(yi)黑芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)為(wei)佳(jia)。由(you)于芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)熱量(liang)、脂(zhi)肪含量(liang)較高，因此不宜(yi)多(duo)吃一天食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)10克左右即可(ke)(ke)。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)是一種食材(cai)，主(zhu)要是由(you)毛蝦(xia)(xia)(xia)加工制(zhi)成。蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)鐵、鈣、磷的(de)(de)(de)含(han)量(liang)很豐(feng)富，蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)素有“鈣庫”之(zhi)稱，是缺鈣者(zhe)補鈣的(de)(de)(de)較佳途徑。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)鈣和(he)(he)磷的(de)(de)(de)含(han)量(liang)為(wei)991毫克(ke)(ke)(ke)(ke)和(he)(he)582毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)含(han)39.3克(ke)(ke)(ke)(ke)蛋白質(zhi)。老年人常食蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)，可預(yu)防自身因(yin)缺鈣所致的(de)(de)(de)骨質(zhi)疏松癥(zheng)；老年人的(de)(de)(de)飯菜里放一些蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)，對提高食欲和(he)(he)增強體(ti)質(zhi)都很有好處。注意菠(bo)菜和(he)(he)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)不(bu)能一起吃，蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)中(zhong)含(han)有的(de)(de)(de)豐(feng)富的(de)(de)(de)鈣會(hui)與(yu)菠(bo)菜中(zhong)的(de)(de)(de)草(cao)酸(suan)形成草(cao)酸(suan)鈣，影響人體(ti)對鈣的(de)(de)(de)吸收。

牛奶

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牛(niu)奶(nai)含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)礦物(wu)質、鈣(gai)(gai)(gai)、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬(mu)。牛(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)活性鈣(gai)(gai)(gai)，是(shi)人類最好的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)源之(zhi)一，1升新鮮牛(niu)奶(nai)所含(han)(han)活性鈣(gai)(gai)(gai)約1250毫克，居(ju)眾(zhong)多食物(wu)之(zhi)首(shou)，約是(shi)大(da)米的(de)(de)(de)101倍、瘦牛(niu)肉的(de)(de)(de)75倍、瘦豬肉的(de)(de)(de)110倍，它(ta)不(bu)但含(han)(han)量(liang)高(gao)(gao)，而且中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)乳(ru)糖能促進(jin)人體腸壁對(dui)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)，吸(xi)收(shou)率高(gao)(gao)達98%，從(cong)而調節體內鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)代(dai)謝，維持血清鈣(gai)(gai)(gai)濃度，增進(jin)骨骼的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)化。

乳酪

乳酪(lao)(lao)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、鈣(gai)、脂肪(fang)、磷和維生(sheng)素(su)等營(ying)養成分，是(shi)純天然的(de)(de)食(shi)品。每100克(ke)乳酪(lao)(lao)中含(han)有(you)799毫克(ke)鈣(gai)。對(dui)于孕(yun)婦(fu)、中老年人及成長發育旺盛的(de)(de)青少年兒(er)童來說，奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)最(zui)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)補鈣(gai)食(shi)品之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)種針對(dui)孩(hai)子而準備的(de)(de)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)，更加強調味(wei)道營(ying)養，百吉福棒(bang)棒(bang)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)和成長奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)其(qi)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，鈣(gai)含(han)量比普通牛(niu)奶(nai)(nai)和高鈣(gai)牛(niu)奶(nai)(nai)豐(feng)富，可以提供充足的(de)(de)營(ying)養。因(yin)為奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)富含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和鈣(gai)，脂肪(fang)等很(hen)多(duo)(duo)營(ying)養，吃多(duo)(duo)了不(bu)(bu)容易消化，不(bu)(bu)適合(he)(he)腸胃不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)人，但(dan)適合(he)(he)體質(zhi)(zhi)不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)人，建議老人最(zui)好(hao)(hao)(hao)少吃或者不(bu)(bu)要吃。

黑木耳

每100克(ke)黑(hei)木(mu)耳含鈣375毫克(ke)，鈣的含量(liang)是肉(rou)類的30-70倍，由于黑(hei)木(mu)耳所(suo)含各(ge)種營養完善而豐(feng)富，被(bei)譽為"素中(zhong)之葷"。黑(hei)木(mu)耳中(zhong)所(suo)含的蛋白質、脂肪、糖(tang)類，不僅是人體必需(xu)的營養成分，也(ye)是美容的物質基礎(chu)。其胡(hu)蘿卜素進入(ru)人體后(hou)，轉變成維生素A，有(you)潤澤皮膚毛(mao)發(fa)的作用(yong)。

黑豆

黑(hei)豆(dou)含(han)豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、易于消化，對(dui)滿(man)足人(ren)體對(dui)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)需要具有(you)重要意義。每100克黑(hei)豆(dou)含(han)鈣370毫克，黑(hei)豆(dou)中的(de)(de)鈣、鎂等礦(kuang)物質(zhi)(zhi)還能(neng)緩(huan)解內臟（心臟除外）平滑肌(ji)的(de)(de)緊張(zhang)，起到擴張(zhang)血(xue)(xue)管、促進(jin)血(xue)(xue)液流通的(de)(de)作用，從而對(dui)高血(xue)(xue)壓起到緩(huan)解作用，可(ke)以說黑(hei)豆(dou)是高血(xue)(xue)壓患者(zhe)可(ke)以多食(shi)的(de)(de)豆(dou)制品，而且常食(shi)黑(hei)豆(dou)，可(ke)以提供食(shi)物中粗纖維，促進(jin)消化，防止便秘發生。

紫菜

紫菜(cai)富含(han)蛋白(bai)質和碘、磷(lin)、鈣等，每100g干(gan)紫菜(cai)含(han)鈣330毫克。其蛋白(bai)質、鐵(tie)、磷(lin)、鈣、核黃素(su)、胡蘿(luo)卜素(su)等含(han)量居(ju)各種蔬菜(cai)之(zhi)冠，故紫菜(cai)又有“營養寶庫”的美稱。蝦皮(pi)含(han)鈣豐富，兩者配伍相(xiang)得益彰(zhang)，對缺鐵(tie)性貧血、骨質疏松癥有一定效果。

海參

海參(can)(can)不僅是(shi)珍(zhen)貴(gui)的(de)食(shi)(shi)品，也是(shi)名(ming)貴(gui)的(de)藥材。同人(ren)參(can)(can)、燕窩(wo)、魚翅齊(qi)名(ming)，是(shi)世(shi)界八大(da)珍(zhen)品之一(yi)。海參(can)(can)肉質細嫩，易于消化，具(ju)有提高記(ji)憶力、延緩性腺衰老(lao)，防(fang)止動脈(mo)硬化以及抗(kang)腫瘤(liu)等作用(yong)，所以非常適宜于老(lao)年人(ren)、兒童以及體(ti)質虛弱的(de)人(ren)食(shi)(shi)用(yong)。海參(can)(can)含(han)(han)鈣量(liang)豐富，每100毫克海參(can)(can)的(de)含(han)(han)鈣量(liang)為285毫克。

海帶

海(hai)(hai)帶是一(yi)種營養(yang)價值很(hen)高(gao)的(de)蔬(shu)菜，同時具有(you)一(yi)定的(de)藥(yao)用價值。海(hai)(hai)帶含(han)(han)(han)有(you)豐富(fu)的(de)碘等礦(kuang)物(wu)質(zhi)元素(su)，有(you)助于甲狀腺素(su)合成，這(zhe)兩種元素(su)搭配(pei)，不(bu)僅能美容，還(huan)有(you)延緩衰老(lao)的(de)作(zuo)用。海(hai)(hai)帶含(han)(han)(han)熱量低、蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)(han)量中(zhong)等、礦(kuang)物(wu)質(zhi)豐富(fu)，研究發現，海(hai)(hai)帶具有(you)降血(xue)(xue)脂(zhi)、降血(xue)(xue)糖、調節免(mian)疫、抗(kang)(kang)凝血(xue)(xue)、抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤、排鉛解毒(du)和抗(kang)(kang)氧化(hua)等多種生物(wu)功能。

芥菜

每(mei)100克芥菜(cai)中含有(you)鈣(gai)230毫(hao)克。芥菜(cai)含有(you)大(da)量的(de)(de)抗壞血酸，是(shi)活性很強(qiang)的(de)(de)還(huan)(huan)原物質，參與機(ji)體重(zhong)要的(de)(de)氧化(hua)還(huan)(huan)原過程，能(neng)增(zeng)加大(da)腦中氧含量，激發大(da)腦對氧的(de)(de)利用，有(you)提神醒腦，解除疲勞的(de)(de)作(zuo)用。芥菜(cai)還(huan)(huan)能(neng)明目(mu)利膈、寬腸通(tong)便(bian)(bian)，是(shi)因芥菜(cai)組織較(jiao)粗(cu)硬、含有(you)胡蘿卜素和大(da)量食用纖維素，故(gu)有(you)明目(mu)與寬腸通(tong)便(bian)(bian)的(de)(de)作(zuo)用，可作(zuo)為眼(yan)科(ke)患(huan)者的(de)(de)食療(liao)佳(jia)品(pin)，還(huan)(huan)可防治便(bian)(bian)秘，尤宜于老(lao)年人及習慣性秘者食用。

其他含鈣多的食物

黃豆(dou)(dou)、毛(mao)豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)腐干、豆(dou)(dou)腐皮、豆(dou)(dou)腐乳(ru)、鯽(ji)魚(yu)、鯉魚(yu)、鰱魚(yu)、泥鰍(qiu)、蝦、螃蟹、田(tian)螺、羊(yang)肉、豬腦、雞(ji)肉、雞(ji)蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花(hua)(hua)蛋、芹菜(cai)、油(you)菜(cai)、胡蘿卜(bu)、蘿卜(bu)纓、芝麻、香(xiang)菜(cai)、雪(xue)里(li)蕻(hong)、蘑菇、檸檬、枇杷、蘋(pin)果(guo)、杏脯、橘(ju)餅、葡萄干、西瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花(hua)(hua)生、蓮子(zi)等。