大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈,所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈,并將米清洗干凈,就可正常食用。生蟲不嚴重時,可將米袋放入冰箱冷凍室,24時后取出。將米放在陰涼處晾干,可讓蟲子飛走或爬出,還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大,但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每100克米飯含碳水化合物25.86克,脂肪0.33克,蛋白質2.6克,纖維素0.3克(ke),鉀(jia)25毫克,鈉147毫克(ke)。
大米和面食哪個更容易發胖
100克(ke)小麥面粉中(zhong)營養成分包括熱量366大卡,脂肪2.2克;100克大米中(zhong)營養成分包括熱量347大(da)卡,脂肪0.8克。
但(dan)做熟之后,同樣重量的米、面饃,熱(re)量上就有了差別(bie)。1 個100克(ke)的熟饅(man)頭,約236千(qian)卡;1 小碗100克熟米飯,約116千卡(ka)。
從上面的數據來看,面食的熱量確實比米飯要高,而且(qie),面食(shi)體積(ji)小,一不小心就容易吃多了,這(zhe)么說(shuo)吃面食(shi)是更(geng)容易發胖的。
大米發糕的做法
準備(bei)白(bai)糖、油、米粉(fen)(fen)(fen)、酵母、水、中筋面粉(fen)(fen)(fen)等食材(cai)。米粉(fen)(fen)(fen)加入面粉(fen)(fen)(fen),倒入水、白(bai)糖、酵母攪拌均(jun)勻。發(fa)糕盤中事先涂油,倒入面糊(hu),醒發(fa)至(zhi)表面有很多氣泡,上(shang)鍋蒸20分鐘即(ji)可(ke)。
大米粥的做法
準備水(shui)750克,大米75克,枸杞(qi)20克;將米淘(tao)洗(xi)干凈,加入水(shui),放在電磁爐上。水(shui)開后(hou)轉小火,煮(zhu)三(san)十(shi)分鐘左右,煮(zhu)好(hao)后(hou)放入枸杞(qi)即可。