一、八寶飯的家常做法
八寶飯的(de)做法(fa)非(fei)常簡(jian)單,基本(ben)上是(shi)把糯(nuo)米蒸(zheng)(zheng)熟,拌以糖、油(you)、倒入(ru)盛(sheng)有各種干(gan)果的(de)器具內,蒸(zheng)(zheng)熟后(hou)再放(fang)(fang)上甜甜的(de)豆沙或者(zhe)鹵汁就完(wan)成了,具體(ti)步驟是(shi):糯(nuo)米浸泡4個小時(shi),瀝干(gan)后(hou)放(fang)(fang)到屜布(bu)上上鍋蒸(zheng)(zheng)20分鐘(zhong);然后(hou)準備(bei)一只空碗(wan),碗(wan)內刷上一層薄薄的(de)豬(zhu)油(you),在(zai)碗(wan)底均勻(yun)地(di)鋪上紅棗、杏仁、松子、蔓越莓(mei)干(gan)、蜜豆、南瓜子;蒸(zheng)(zheng)熟的(de)米飯放(fang)(fang)到碗(wan)里加入(ru)少許(xu)豬(zhu)油(you)和白糖,抓勻(yun)后(hou)均勻(yun)地(di)鋪到碗(wan)中,依次鋪上豆沙、葡(pu)萄干(gan),再上鍋蒸(zheng)(zheng)20分鐘(zhong),倒扣出來就可以吃了。
二、八寶飯的寓意是什么
八(ba)寶(bao)(bao)飯的由(you)來有(you)多種說法,一說是(shi)周(zhou)王伐(fa)紂(zhou)后的慶功美(mei)食,八(ba)寶(bao)(bao)是(shi)輔(fu)佐周(zhou)王的八(ba)位賢士(shi);另一說八(ba)寶(bao)(bao)是(shi)玉(yu)魚、和合、鼓板(ban)、磬、龍(long)門、靈芝(zhi)、松、鶴八(ba)種祥瑞之物。民間認為,八(ba)寶(bao)(bao)飯中的蓮子象征(zheng)(zheng)婚姻和諧,桂圓象征(zheng)(zheng)團圓,金橘(ju)象征(zheng)(zheng)吉利(li),紅(hong)(hong)棗象征(zheng)(zheng)早生貴子,蜜櫻桃、蜜冬瓜象征(zheng)(zheng)甜(tian)甜(tian)蜜蜜,薏仁米(mi)象征(zheng)(zheng)長(chang)壽、高雅(ya)、純潔,瓜子仁象征(zheng)(zheng)生活有(you)規律(lv)、平(ping)安(an)無災禍(huo),紅(hong)(hong)梅絲象征(zheng)(zheng)進取。此外,八(ba)寶(bao)(bao)飯形似聚寶(bao)(bao)盆,象征(zheng)(zheng)財源滾滾。
三、八寶飯是哪里的特產
八寶飯是我國臘八節節日和過年試騎食用的傳統名點,全國各地都有流行,各地的配方都大同小異,基本上使用的都是糯米、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料。不過八寶飯做起來費時費力,如果懶得動手的話,也可以直接購買市場上現成的八寶飯,如果您有需求,可以先來了解一下八寶飯十大品牌。
四、八寶飯的熱量高嗎
八寶(bao)飯(fan)(fan)由(you)糯米(mi)、蜜棗、葡萄干(gan)、蓮子(zi)等為原(yuan)料(liao)做成,含有大量的碳水化合物(wu)、脂肪、糖類物(wu)質等,每一百克含有232.57大卡的熱量,食用(yong)過多可能會加重(zhong)腸胃(wei)負擔,導致(zhi)(zhi)消化不(bu)(bu)良、腸胃(wei)不(bu)(bu)適等。八寶(bao)飯(fan)(fan)屬于甜(tian)食,適量食用(yong)的話熱量是不(bu)(bu)太高的,不(bu)(bu)過不(bu)(bu)建議吃太多,避免糖分、脂肪過量攝入導致(zhi)(zhi)發胖。