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產品概況

獨特的自(zi)然條件(jian)、優良的葡(pu)萄品(pin)種(zhong)、先進(jin)的栽(zai)培技術(shu)和(he)(he)精湛的釀造(zao)工(gong)藝(yi)，使(shi)煙(yan)臺葡(pu)萄酒具有(you)濃郁的地域特色。它的品(pin)種(zhong)繁多，感觀色澤多樣(yang)，各(ge)種(zhong)水(shui)果、藥材(cai)和(he)(he)植物花香氣豐富，并且含有(you)豐富的營(ying)養成份(fen)(fen)，目前(qian)已檢驗(yan)出18種(zhong)氨基酸和(he)(he)較高(gao)的白(bai)藜(li)蘆(lu)醇(chun)。其中，白(bai)藜(li)蘆(lu)醇(chun)已被(bei)證明能有(you)效(xiao)地抑制癌細胞活動，并對血栓病(bing)有(you)一定的預(yu)防(fang)作用。此外，煙(yan)臺葡(pu)萄酒中還含有(you)十余(yu)種(zhong)礦物質和(he)(he)維生素B1、B2，這些成份(fen)(fen)對人體(ti)健康都十分有(you)益。

1987年在煙(yan)(yan)臺召(zhao)開(kai)的(de)國(guo)際葡萄酒(jiu)和白蘭地(di)感官品(pin)(pin)(pin)評(ping)討論會上(shang)，國(guo)際品(pin)(pin)(pin)酒(jiu)大師對煙(yan)(yan)臺葡萄酒(jiu)作出了這樣的(de)評(ping)價：“諸種產(chan)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)典型葡萄酒(jiu)的(de)純(chun)香，尤(you)其是有(you)(you)中國(guo)煙(yan)(yan)臺產(chan)地(di)的(de)特點。”而國(guo)際葡萄與葡萄酒(jiu)局局長羅伯特·丁洛特則在主題為“走(zou)向世(shi)界的(de)煙(yan)(yan)臺葡萄酒(jiu)”的(de)新聞(wen)發布會上(shang)，稱贊(zan)張裕產(chan)品(pin)(pin)(pin)“完全可(ke)以和世(shi)界名牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)相媲美，完全可(ke)以走(zou)向世(shi)界”。

?地標地理

在葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)行業，有(you)著(zhu)“七分原(yuan)料，三分釀(niang)造”的(de)(de)(de)(de)說法，這(zhe)正體(ti)現了葡(pu)萄(tao)原(yuan)料質(zhi)(zhi)量是能否釀(niang)出好葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)關鍵所(suo)在。而葡(pu)萄(tao)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量，則是由品種、生態(tai)條件、栽培技術等多種因素共(gong)同決定的(de)(de)(de)(de)，比如產(chan)地氣候條件決定葡(pu)萄(tao)能否成熟或達到釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)需要(yao)，土壤(rang)條件決定葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)風格特點等。所(suo)以，即便(bian)是同一品種的(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)，在不同的(de)(de)(de)(de)產(chan)地其品質(zhi)(zhi)表現也有(you)差異。

煙(yan)臺(tai)葡(pu)萄(tao)酒之所以(yi)能享譽(yu)海內外(wai)，是(shi)因為煙(yan)臺(tai)當地(di)擁有(you)優越的(de)葡(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)自(zi)然條件(jian)和悠久的(de)葡(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)歷(li)史。煙(yan)臺(tai)地(di)處山東(dong)(dong)半(ban)島東(dong)(dong)部，瀕臨渤海、黃海，境內多山地(di)、丘陵，氣候(hou)為暖溫帶大陸(lu)性季風(feng)氣候(hou)，四季分明，季風(feng)進退明顯，與同緯度(du)內陸(lu)相比，具有(you)氣候(hou)溫和、日(ri)照充足、雨量適中的(de)特點，非常適合(he)葡(pu)萄(tao)的(de)生(sheng)長。而當地(di)人也很早(zao)發現了這里(li)絕佳(jia)的(de)葡(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)條件(jian)，并開發種(zhong)植(zhi)葡(pu)萄(tao)：清順(shun)治庚(geng)子年(nian)（1660）《登(deng)州府志》記(ji)載(zai)(zai)已(yi)有(you)葡(pu)萄(tao)樹種(zhong)；清乾隆七年(nian)（1742）《海陽縣(xian)志》記(ji)載(zai)(zai)“葡(pu)萄(tao)有(you)白、紫(zi)、瑪瑙諸(zhu)種(zhong)”；清同治二年(nian)（1863）《寧海志》記(ji)載(zai)(zai)“葡(pu)萄(tao)有(you)紫(zi)、白、馬乳諸(zhu)種(zhong)”；掖(ye)縣(xian)（現萊(lai)州市）果(guo)樹站考證，位于掖(ye)縣(xian)境內大澤山北麓(lu)一帶的(de)葡(pu)萄(tao)有(you)190多年(nian)的(de)歷(li)史。

（一）氣(qi)(qi)溫條件：全(quan)市年平均氣(qi)(qi)溫11.1℃－－12.6℃,平均無霜期為215天，葡萄(tao)(tao)生(sheng)長(chang)季節大于(yu)10℃的活動積溫3228℃，處(chu)于(yu)葡萄(tao)(tao)生(sheng)長(chang)的適溫范圍內。受海洋(yang)氣(qi)(qi)候(hou)影響，煙臺冬(dong)無嚴寒、夏無酷暑(shu)，種植(zhi)的葡萄(tao)(tao)不(bu)需埋土防寒。

（二）降水量：全市多年(nian)平(ping)均降水量為735毫米，空氣相對濕度年(nian)平(ping)均70.5％。葡(pu)萄生長(chang)期內水熱系(xi)數(shu)1.48，符合優質釀酒(jiu)葡(pu)萄產區水熱系(xi)數(shu)低于1.50的標準(zhun)。

（三）光照(zhao)條(tiao)件：全市(shi)日(ri)照(zhao)年平(ping)均(jun)(jun)2658小(xiao)(xiao)時(shi)，日(ri)照(zhao)百(bai)分(fen)率平(ping)均(jun)(jun)為60％。葡萄(tao)(tao)生長期內(nei)，以5月份(fen)日(ri)照(zhao)時(shi)數最多，平(ping)均(jun)(jun)278小(xiao)(xiao)時(shi)。在果(guo)實成熟期間（九、十月份(fen)），陽光充足，氣候涼爽，降雨(yu)量少(shao)，有利于葡萄(tao)(tao)緩慢而充分(fen)成熟，從而積累較多的大分(fen)子(zi)化合(he)(he)物(wu)（如色素、酚類化合(he)(he)物(wu)、呈(cheng)香物(wu)質等(deng)）。這些大分(fen)子(zi)化合(he)(he)物(wu)是釀制優(you)質葡萄(tao)(tao)酒的基礎，它(ta)們使得葡萄(tao)(tao)酒香氣濃郁，色澤艷麗，酒體豐(feng)滿，口感醇(chun)厚(hou)。

（四）土(tu)壤條件：煙臺境內(nei)棕(zong)壤土(tu)最(zui)多，占總土(tu)地面積的(de)80.69％。棕(zong)壤土(tu)是一種由云母片巖風(feng)化殘積物(wu)組成的(de)土(tu)壤，土(tu)質(zhi)較細而(er)松軟，耕性良好，透水透氣性強，礦(kuang)質(zhi)含量高，再加上對溫度(du)的(de)反應較敏(min)感，吸(xi)熱快(kuai)，散熱也快(kuai)，因此晝(zhou)夜溫差(cha)大(da)，有(you)利于(yu)葡萄對養分的(de)充(chong)分積累，所生產的(de)葡萄糖度(du)高，顏色深(shen)，酸度(du)適中(zhong)。

優(you)質(zhi)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)原料產(chan)出(chu)條件(jian)，也吸引(yin)了(le)國內(nei)知名葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)企業紛紛來煙臺建(jian)廠。中(zhong)糧(liang)（長城）集團在(zai)蓬萊建(jian)立了(le)生產(chan)基地，王朝公司在(zai)蓬萊建(jian)立了(le)原酒(jiu)生產(chan)基地，這從(cong)側面也說明了(le)煙臺地區出(chu)產(chan)葡(pu)(pu)萄(tao)的(de)優(you)良品質(zhi)。

? 文化積淀

“品(pin)重醴泉(quan)(quan)”：1912年8月21日(ri)，孫(sun)中山先生應袁(yuan)世凱(kai)邀請北上議事(shi)，途經煙臺(tai)后一是(shi)發表了(le)(le)著名的革命與實業(ye)報(bao)國(guo)的演說(shuo)，二是(shi)到張(zhang)裕公司(si)參觀視察，并親筆題(ti)詞(ci)“品(pin)重醴泉(quan)(quan)”。 “醴泉(quan)(quan)”，出自“天降甘露，地(di)出醴泉(quan)(quan)”，原指甘甜可口的泉(quan)(quan)水，春秋戰國(guo)時一些諸侯國(guo)把御酒稱為醴泉(quan)(quan)。在(zai)此孫(sun)中山先生既(ji)贊(zan)(zan)揚了(le)(le)張(zhang)弼士先生實業(ye)興邦、商業(ye)救(jiu)國(guo)的高(gao)尚品(pin)格，又贊(zan)(zan)揚了(le)(le)張(zhang)裕產品(pin)的優良品(pin)質。

“圭頓貽謀(mou)(mou)”：1932年(nian)張裕(yu)公司創建40周年(nian)之際，東北軍少帥張學良欣然為(wei)公司題(ti)詞“圭頓貽謀(mou)(mou)”，圭和(he)(he)頓是(shi)指春秋(qiu)戰(zhan)國時期(qi)兩位著名(ming)富(fu)商白圭和(he)(he)猗頓，貽在(zai)古漢語是(shi)傳授(shou)、贈給的意思(si)，謀(mou)(mou)是(shi)經商之道、經營謀(mou)(mou)略，在(zai)此少帥借古喻今贊(zan)揚張裕(yu)公司經營有方。

“滄(cang)(cang)(cang)浪(lang)(lang)欲有(you)詩(shi)(shi)(shi)味，醞釀(niang)才能芬芳”：1992年7月24日張裕(yu)百年大慶前夕(xi)，江澤(ze)民同志親臨張裕(yu)參觀(guan)視察，并親筆(bi)題詞“滄(cang)(cang)(cang)浪(lang)(lang)欲有(you)詩(shi)(shi)(shi)味，醞釀(niang)才能芬芳”。滄(cang)(cang)(cang)浪(lang)(lang)出(chu)自于嚴羽《滄(cang)(cang)(cang)浪(lang)(lang)詩(shi)(shi)(shi)話》，指(zhi)水(shui)的(de)顏色(se)，孟(meng)子(zi)曾說過“滄(cang)(cang)(cang)浪(lang)(lang)之(zhi)水(shui)清(qing)”，滄(cang)(cang)(cang)浪(lang)(lang)者(zhe)水(shui)色(se)也，表示歡快(kuai)愉悅的(de)意思，表達了言有(you)盡(jin)意無窮的(de)一種境界(jie)，后(hou)來被(bei)引(yin)申為文化，醞釀(niang)是做酒的(de)代名詞，也指(zhi)用心造酒的(de)過程(cheng)，在(zai)此江澤(ze)民同志既肯定了百年張裕(yu)有(you)豐(feng)厚的(de)芒(mang)果视频下载和一流的(de)產品，又(you)贊揚了百年張裕(yu)質量第一的(de)經營(ying)之(zhi)道。

? 品牌建設

煙臺(tai)張(zhang)裕葡(pu)萄釀(niang)酒(jiu)股份有限公司其(qi)前身是1892年由我(wo)國(guo)近代愛(ai)國(guo)華僑張(zhang)弼士(shi)先生(sheng)創辦(ban)的煙臺(tai)張(zhang)裕釀(niang)酒(jiu)公司，至(zhi)今(jin)已有120多年的歷史。她是中國(guo)第一個(ge)工業化生(sheng)產(chan)葡(pu)萄酒(jiu)的廠家，也是目前中國(guo)乃至(zhi)亞(ya)洲最大的葡(pu)萄酒(jiu)生(sheng)產(chan)經營(ying)企業。

1915年張裕在美(mei)國巴拿馬(ma)萬國博覽會（即十三屆舊金(jin)山世博會）上一舉奪(duo)得四枚金(jin)獎(jiang)，在國際舞臺上嶄露頭角。

1931年(nian)(nian)張(zhang)裕(yu)(yu)公司(si)獨(du)創并命名“解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)”，其(qi)釀造原(yuan)(yuan)料蛇龍(long)珠(zhu)葡(pu)(pu)萄是由中國(guo)人自己培育的(de)(de)原(yuan)(yuan)創葡(pu)(pu)萄品(pin)種，而(er)且“解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)”品(pin)牌系列產(chan)品(pin)經過幾代人的(de)(de)傳(chuan)承與創新，已(yi)擁(yong)有一套獨(du)特的(de)(de)原(yuan)(yuan)創干紅(hong)工藝標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun),凝聚了張(zhang)裕(yu)(yu)公司(si)70多年(nian)(nian)的(de)(de)技術精(jing)華。1936年(nian)(nian)申(shen)請(qing)商標(biao)(biao)(biao)(biao)注冊，1937年(nian)(nian)6月(yue)28日經當時“中華民國(guo)實業(ye)部商標(biao)(biao)(biao)(biao)局(ju)”批準(zhun)作為(wei)(wei)商標(biao)(biao)(biao)(biao)注冊，1959年(nian)(nian)向國(guo)家商標(biao)(biao)(biao)(biao)局(ju)申(shen)請(qing)商標(biao)(biao)(biao)(biao)注冊并予備案，1987年(nian)(nian)獲(huo)(huo)布(bu)魯塞爾第25屆世界(jie)優(you)質產(chan)品(pin)金獎，1988年(nian)(nian)獲(huo)(huo)山東省優(you)質產(chan)品(pin)稱號(hao)，2001年(nian)(nian)獲(huo)(huo)中國(guo)優(you)質葡(pu)(pu)萄酒著名品(pin)牌稱號(hao)，2002年(nian)(nian)2月(yue)獲(huo)(huo)得國(guo)家商標(biao)(biao)(biao)(biao)局(ju)頒發的(de)(de)商標(biao)(biao)(biao)(biao)注冊證，2007年(nian)(nian)引進(jin)(jin)國(guo)際最先進(jin)(jin)的(de)(de)、每(mei)小時15000瓶(ping)的(de)(de)灌裝生(sheng)產(chan)線，建成年(nian)(nian)產(chan)30000噸解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)生(sheng)產(chan)中心；2008年(nian)(nian)張(zhang)裕(yu)(yu)解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)被(bei)國(guo)際食品(pin)和(he)飲料博覽會(hui)評(ping)為(wei)(wei)全球葡(pu)(pu)萄酒30個頂(ding)級品(pin)牌；2011年(nian)(nian)，最高人民法(fa)院最終裁定"解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)"商標(biao)(biao)(biao)(biao)歸張(zhang)裕(yu)(yu)公司(si)所有。2012年(nian)(nian)，張(zhang)裕(yu)(yu)“解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)”商標(biao)(biao)(biao)(biao)被(bei)認(ren)定為(wei)(wei)“中國(guo)馳名商標(biao)(biao)(biao)(biao)”，并獲(huo)(huo)得世界(jie)三(san)大酒評(ping)家之(zhi)一的(de)(de)杰(jie)西絲·羅賓(bin)遜女士高分(fen)評(ping)價。張(zhang)裕(yu)(yu)解(jie)(jie)(jie)百(bai)(bai)納(na)(na)已(yi)出口歐(ou)(ou)(ou)美亞28國(guo)，首(shou)次進(jin)(jin)入了3000多家歐(ou)(ou)(ou)洲超市、歐(ou)(ou)(ou)洲郵(you)購銷(xiao)售系統、歐(ou)(ou)(ou)洲葡(pu)(pu)萄酒專(zhuan)賣店、歐(ou)(ou)(ou)洲五星級飯店等，成為(wei)(wei)首(shou)個能夠打入歐(ou)(ou)(ou)洲成熟主流市場的(de)(de)中國(guo)葡(pu)(pu)萄酒品(pin)牌。

2010年(nian)煙臺張裕國(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城項目正(zheng)式啟動，位于煙臺經濟技術(shu)開發區，與省道(dao)S302長(chang)江路(lu)(lu)、國(guo)道(dao)G206北京路(lu)(lu)和(he)榮(rong)烏高速公路(lu)(lu)相連，交(jiao)通發達，貨(huo)運(yun)便捷(jie)。項目占地6200畝，計劃總投資60億元人(ren)民幣，將于2016年(nian)完工(gong)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城包(bao)括葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)與葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)研究院、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產中心、丁(ding)洛特(te)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、可雅白蘭地酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)示范(fan)園(yuan)、先鋒(feng)國(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)交(jiao)易中心、海納葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)小鎮共七大主題功能(neng)區。煙臺張裕國(guo)際葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城將打造(zao)世界一(yi)流(liu)(liu)的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)現代大工(gong)業釀造(zao)示范(fan)區，打造(zao)世界一(yi)流(liu)(liu)的中國(guo)原(yuan)產地標準(zhun)的種植(zhi)釀造(zao)示范(fan)區，打造(zao)中國(guo)第一(yi)個葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)業旅游(you)5A級景區。

1987年，國際(ji)葡(pu)萄與葡(pu)萄酒局（OIV）因為張(zhang)裕的(de)貢獻授(shou)予煙(yan)臺“國際(ji)葡(pu)萄·葡(pu)萄酒城(cheng)”稱(cheng)號。時任OIV局長羅伯特·丁洛特表示：“張(zhang)裕解百納與白蘭地的(de)表現給(gei)我們留(liu)下了(le)深刻(ke)的(de)印(yin)象(xiang)，好(hao)幾個(ge)同事(shi)都寫(xie)下了(le)難以置信的(de)評語。”

2002年(nian)煙臺(tai)張裕卡斯特酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)建(jian)成，是中國(guo)首座專業化(hua)國(guo)際(ji)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)。酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)嚴格遵循國(guo)際(ji)高端(duan)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)建(jian)設的(de)3S原則——大海、沙灘和陽光，以(yi)法國(guo)傳統工藝釀造高端(duan)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)酒(jiu)(jiu)。

2009年(nian)(nian)英(ying)國(guo)《金融(rong)時報》列(lie)出食(shi)品飲料類(lei)5個有(you)望成為全(quan)球(qiu)(qiu)品牌(pai)的新興品牌(pai)，張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)位列(lie)其中；2010年(nian)(nian)全(quan)球(qiu)(qiu)飲料權威(wei)調研機構英(ying)國(guo)《加納地(di)(di)亞(ya)》（Canadean）公布的數據顯(xian)示張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)在全(quan)球(qiu)(qiu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)行(xing)(xing)業位居(ju)第四，同(tong)年(nian)(nian)張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)在山東(dong)煙臺、新疆石河子、寧夏青銅峽、陜西涇陽(yang)、遼寧桓仁、北(bei)京密云等六(liu)大國(guo)內(nei)優質(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)產區布局30萬(wan)畝葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)原料基地(di)(di)，占全(quan)國(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)原料基地(di)(di)1/4左右。2012年(nian)(nian)成功舉辦120周年(nian)(nian)大慶活(huo)動，進(jin)(jin)一步提升了張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)在國(guo)內(nei)外的品牌(pai)影響力；同(tong)時張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)進(jin)(jin)入英(ying)國(guo)皇(huang)室(shi)供應商維特羅斯(Waitrose)超市銷(xiao)售。2013年(nian)(nian)英(ying)國(guo)行(xing)(xing)業權威(wei)雜(za)志《國(guo)際飲料》（《Drinks》）發布2013年(nian)(nian)度“全(quan)球(qiu)(qiu)最(zui)受歡(huan)迎葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)品牌(pai)”，張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)躋身其中，為亞(ya)洲僅有(you)上榜品牌(pai)；張(zhang)(zhang)(zhang)裕(yu)(yu)獲BrandZ 2013中國(guo)品牌(pai)50強(qiang)唯(wei)一葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)品牌(pai)。品牌(pai)價值31億美元，位列(lie)第19位。

截至(zhi)目前(qian)張裕百年酒窖(jiao)產品(pin)(pin)、張裕愛斐堡(bao)產品(pin)(pin)已30多次作為國家領導人接待(dai)外賓得國宴用酒。