大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈,所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈,并將米清洗干凈,就可正常食用。生蟲不嚴重時,可將米袋放入冰箱冷凍室,24時后取出。將米放在陰涼處晾干,可讓蟲子飛走或爬出,還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大,但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每100克米(mi)飯(fan)含(han)碳(tan)水化合物25.86克,脂(zhi)肪0.33克,蛋白質2.6克,纖維素0.3克,鉀25毫克(ke),鈉147毫(hao)克。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小(xiao)麥面粉中營養成分(fen)包括(kuo)熱(re)量366大卡,脂肪(fang)2.2克;100克大米中營養成分包括熱量347大卡,脂(zhi)肪0.8克。
但做熟之(zhi)后,同(tong)樣(yang)重量(liang)的米(mi)、面(mian)饃,熱量(liang)上就有了差別。1 個100克的熟饅(man)頭,約236千卡;1 小(xiao)碗(wan)100克(ke)熟米飯,約116千卡。
從上面的數據來看,面食的熱量確實比米飯要高,而且,面(mian)食體(ti)積(ji)小,一不小心就容(rong)易吃多了(le),這么說吃面(mian)食是更容(rong)易發胖的。
大米發糕的做法
準備(bei)白(bai)糖、油、米粉(fen)、酵母(mu)、水(shui)、中筋面粉(fen)等食材(cai)。米粉(fen)加入面粉(fen),倒入水(shui)、白(bai)糖、酵母(mu)攪拌(ban)均(jun)勻。發(fa)糕盤中事先涂油,倒入面糊(hu),醒發(fa)至表(biao)面有很多氣泡,上鍋蒸20分鐘即可。
大米粥的做法
準備水750克,大米(mi)75克,枸杞(qi)20克;將米(mi)淘(tao)洗干凈,加入(ru)水,放在電(dian)磁爐上。水開后轉小火(huo),煮三十(shi)分鐘(zhong)左右,煮好后放入(ru)枸杞(qi)即可。