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干貨有哪些

1、干果：板(ban)栗(li)、錐栗(li)、霹靂(li)果(guo)(guo)、榛子、腰(yao)果(guo)(guo)、核桃(tao)、瓜子、松仁(ren)、杏仁(ren)、白(bai)果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧(fei)子、白(bai)瓜子、南瓜子、花生(sheng)、巴旦(dan)木（扁桃(tao)）、夏威夷(yi)果(guo)(guo)等。

2、干蔬：白菜(cai)、芥(jie)菜(cai)、筍、豇(jiang)豆、胡蘿卜、白蘿卜、雪里蕻、黃花菜(cai)、茄(qie)子(zi)、香菇、紅薯、土(tu)豆等(deng)。

3、調味料：花椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、辣椒(jiao)、茴香(xiang)、桂皮(pi)、八(ba)角、干姜、陳(chen)皮(pi)、月桂葉、檸(ning)檬葉等。

4、雜糧：高粱、谷子(zi)、蕎麥、燕麥、大(da)麥、糜子(zi)、薏仁、菜豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、黃豆(dou)、小豆(dou)、蠶豆(dou)、豌豆(dou)、豇豆(dou)、小扁豆(dou)、黑豆(dou)、芝(zhi)麻等(deng)。

5、飲品：奶粉(fen)(fen)、椰子粉(fen)(fen)、奶茶固體飲料、大麥若葉固體飲料、菊(ju)花茶粉(fen)(fen)、藍(lan)莓汁粉(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)、茶葉、咖啡粉(fen)(fen)等。

6、中藥材：黃(huang)連、當(dang)歸、貝母、天(tian)麻、忍冬、丹參、元胡、人參、黃(huang)芩(qin)、甘草、地黃(huang)、杜仲、五倍(bei)子、豬(zhu)苓(ling)、黃(huang)芪、肉蓯(cong)蓉、射干、姜黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山楂片、葡萄干、檸檬片、紅棗片、榴蓮干、芒果干等。

8、海產品：發菜、海帶、紫菜、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮、干(gan)(gan)貝(bei)、魚翅、干(gan)(gan)海參、魷魚干(gan)(gan)、墨魚干(gan)(gan)、螺肉(rou)干(gan)(gan)、銀魚干(gan)(gan)、鮑(bao)魚干(gan)(gan)、章魚干(gan)(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不(bu)少海鮮(xian)干貨在制作的時候，會使(shi)用到硫(liu)磺或者其他化學(xue)物質進(jin)行熏制，只(zhi)要你(ni)用鼻(bi)子一聞(wen)就能夠(gou)辨別出來。

3、根據海鮮的特征購買：在買(mai)海(hai)鮮(xian)(xian)干貨(huo)的(de)時候(hou)(hou)，你一定要根據這種海(hai)鮮(xian)(xian)“活著(zhu)”時候(hou)(hou)的(de)特(te)征進(jin)行選擇好壞(huai)，比如說蝦(xia)仁(ren)，好的(de)蝦(xia)仁(ren)干貨(huo)都是(shi)彎的(de)，這是(shi)用新鮮(xian)(xian)的(de)大蝦(xia)制(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)，而(er)直的(de)蝦(xia)仁(ren)絕對是(shi)死(si)的(de)大蝦(xia)制(zhi)成(cheng)的(de)。

4、不加有任何的“調料”：有些(xie)海鮮干貨會加上(shang)一些(xie)特殊的(de)(de)調料，比如說那些(xie)即食的(de)(de)海鮮干貨，上(shang)面會涂抹上(shang)一層所謂(wei)的(de)(de)調味醬之類，這樣(yang)的(de)(de)盡可能不要(yao)買。