大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈,所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈,并將米清洗干凈,就可正常食用。生蟲不嚴重時,可將米袋放入冰箱冷凍室,24時后取出。將米放在陰涼處晾干,可讓蟲子飛走或爬出,還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大,但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每(mei)100克(ke)米飯含碳水化(hua)合物25.86克,脂肪0.33克,蛋白質2.6克,纖維素0.3克,鉀25毫(hao)克,鈉147毫(hao)克。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小麥面粉(fen)中營養成分包括熱(re)量366大卡,脂肪2.2克(ke);100克大米中營養(yang)成(cheng)分包括熱量347大(da)卡,脂肪0.8克。
但做熟(shu)之后,同樣重量的米(mi)、面饃,熱量上就有了(le)差(cha)別。1 個100克的(de)熟(shu)饅頭,約236千卡;1 小碗100克熟米(mi)飯,約116千卡。
從上面的數據來看,面食的熱量確實比米飯要高,而且,面食體(ti)積(ji)小,一不小心就容易(yi)吃多了,這么說吃面食是更(geng)容易(yi)發胖的。
大米發糕的做法
準備白糖、油、米粉(fen)(fen)(fen)、酵母、水(shui)(shui)、中筋面(mian)粉(fen)(fen)(fen)等食材。米粉(fen)(fen)(fen)加入面(mian)粉(fen)(fen)(fen),倒入水(shui)(shui)、白糖、酵母攪拌(ban)均勻。發糕盤中事先涂(tu)油,倒入面(mian)糊(hu),醒發至(zhi)表面(mian)有很多氣泡,上(shang)鍋(guo)蒸20分(fen)鐘即可(ke)。
大米粥的做法
準備水(shui)750克(ke),大米(mi)75克(ke),枸杞20克(ke);將米(mi)淘洗干凈(jing),加入(ru)水(shui),放(fang)(fang)在電磁爐上。水(shui)開(kai)后轉小火,煮(zhu)三十(shi)分(fen)鐘左右,煮(zhu)好后放(fang)(fang)入(ru)枸杞即(ji)可(ke)。