西蘭花是公認的抗衰老食物之一，有著非常好的抗氧化養衰老效果。西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿卜素，營養成分位居同類蔬菜之首，在日常生活中多吃一些西蘭花，能延緩細胞的過氧化，清除身體的氧自由基，從而具有非常強的抗衰老功效。西蘭花中含有大量的二硫酚硫酮，可以降低黑色素酶的活性，從而減少黑色素的形成，對于人體皮膚來說，有非常強的美白功效，同時還有防止皮膚干燥的功效，是一種很好的美容佳品。【 詳細>>】

冬瓜不僅味道好，還有不錯的食療效果，經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。冬瓜富含豐富的維生素c，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果，每日用冬瓜片擦摩面部，或用冬瓜瓤清洗面部，均可使面部皮膚細潤滑凈及減少黃褐斑，這與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素等營養物質有關。據MAI goo網小編了解，《神農本草經》中說，冬瓜“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。【 詳細>>】

胡蘿卜質脆味美，營養豐富，在抗衰老方面有不錯的效果。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的多種維生素，維生素A可使頭發保持光澤，B族維生素和維生素C能輕微而持續地使人發汗，刺激皮膚的新陳代謝，促進血液循環，從而使皮膚紅潤，達到美容健膚的效用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用，空腹喝胡蘿卜汁，能增進胃腸吸收，暢通汗腺排泄污垢。【 詳細>>】

什么蔬菜抗衰老效果好？洋蔥能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，是不錯的抗衰蔬菜。洋蔥中富含相當多的硫化物，能幫助皮膚和肝臟排毒，而且能重建結締組織如膠原蛋白，增加膠原蛋白可以達到緊致緊膚、美白、淡斑的效果，還是槲黃素的有效來源，而槲黃素能幫助清楚自由基，從而起到抗衰老的作用。人體隨著年紀的的增長，動脈就會非常容易發生硬化，這個時候多吃一些洋蔥，還具有一定延緩動脈硬化的功效。【 詳細>>】

菠菜被譽為營養模范生，是一種營養價值高而且味道很不錯的蔬菜，在延緩衰老上也有一定作用。菠菜是一種綠色蔬菜，從中醫食療的角度上來講菠菜的青色入肝，而肝主藏血，對于血虛所導致的頭暈、失眠的人，如果適當食用菠菜，通過滋補肝經而有很好的養血的作用，從而使人容光煥發。此外，菠菜的維生素C含量高，能增強膠原蛋白的生成，使皮膚緊致光滑，維生素A可以改善頭發的光澤，而維生素K可以幫助減少細胞中的炎癥。【 詳細>>】

圓白菜是十字花科、蕓薹屬植物，十字花科蔬菜已經被科學家們證實有很不錯的抗衰老效果。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，維生素總含量高，能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。同時圓白菜還富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒，因此要想讓自己衰老慢一點，可以多吃圓白菜，清炒和做湯味道都很不錯。【 詳細>>】

自由基如果沒有得到抑制，那么就會造成人體的衰老，西紅柿中豐富的茄紅素，能夠有效對抗自由基，延緩衰老。西紅柿里面含有大量的的維生素C以及維生素E，這兩種維生素都具有非常強抗氧化的功效，因此在日常生活中多吃一些西紅柿具有非常強的抗衰老功效，臉上有黑色素沉著的人來說，在日常生活中多吃一些西紅柿，還可以淡化臉上色素沉著，美白皮膚。不過M aigoo網小編提醒，未成熟的西紅柿含有生物堿，食用過多可能導致中毒。【 詳細>>】

土豆也叫馬鈴薯、洋芋、山藥蛋，是日常中常吃的蔬菜之一，也是美白“雙豆”之一，美白抗衰老效果很好。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，這些成分能排毒、美白肌膚、抗衰老。土豆出了直接吃，還可以切薄片敷臉上或者用生土豆汁做面膜，能減輕腫脹，修復受損肌膚，還可以去除眼睛的皺紋，對淡化黑眼圈也有很好的效果。【 詳細>>】

銀耳是公認的滋補食材，被譽為平價燕窩，有著非常不錯的保健價值。銀耳富含天然植物性膠質，能增強人的新陳代謝，使血液循環旺盛，常吃銀耳可以使皮膚變得細嫩光滑，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。；銀耳里的阿拉伯樹膠成分能深層滋養肌膚，并幫助肌膚建立新的角質層起到延緩衰老的作用。銀耳中的膳食纖維可幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果，銀耳溫和滋潤，即使長期食用，對身體也沒有影響。【 詳細>>】

蓮藕是十種抗氧化蔬菜之一，營養價值很高，不僅能讓身體健康，還可以減肥抗衰老。蓮藕中不僅含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E及多種礦物質，還含有較多多酚類物質及類黃酮，這些抗氧化成分能夠有效清除自由基，防止體內的氧自由基對機體的傷害，并抑制黑色素的沉著，讓皮膚變得更加白皙潤澤，從而起到美容養顏、延緩衰老的作用。民間有“常吃藕，不怕老”的說法，是有一定的科學道理的。【 詳細>>】