三文(wen)魚(yu)又(you)(you)叫撒蒙魚(yu)或(huo)薩門魚(yu)。三文(wen)魚(yu)學名(ming)為鮭魚(yu)，是世(shi)界(jie)著名(ming)的(de)(de)(de)經濟魚(yu)類之一，主要分(fen)布在太平洋北部及歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、美洲(zhou)的(de)(de)(de)北部地區。三文(wen)魚(yu)是世(shi)界(jie)名(ming)貴魚(yu)類之一。鱗小刺(ci)少，肉色橙紅，肉質(zhi)細嫩鮮美，口(kou)感爽滑，既可直接生(sheng)食(shi)，又(you)(you)能烹制菜肴(yao)，是深受(shou)人們喜愛的(de)(de)(de)魚(yu)類。同時由(you)它制成(cheng)的(de)(de)(de)魚(yu)肝油(you)更是營(ying)養佳(jia)品(pin)。
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