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石榴(liu)，落葉喬(qiao)木或(huo)灌木；單葉，通常對生(sheng)(sheng)或(huo)簇(cu)生(sheng)(sheng)，無(wu)托葉。花(hua)頂生(sheng)(sheng)或(huo)近(jin)頂生(sheng)(sheng)，單生(sheng)(sheng)或(huo)幾朵簇(cu)生(sheng)(sheng)或(huo)組成聚傘花(hua)序(xu)，近(jin)鐘形，裂片(pian)5-9，花(hua)瓣5-9，多(duo)(duo)皺褶，覆(fu)瓦狀排列(lie)；胚珠多(duo)(duo)數。漿果球(qiu)形，頂端有宿存花(hua)萼裂片(pian)，果皮(pi)厚；種子多(duo)(duo)數，漿果近(jin)球(qiu)形，果熟期9-10月。外種皮(pi)肉質半透明，多(duo)(duo)汁；內種皮(pi)革(ge)質。性味甘、酸(suan)澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸(chang)、止痢(li)等功效。石榴(liu)果實營養豐富，維生(sheng)(sheng)素C含量比蘋(pin)果、梨要高出(chu)一二倍。中(zhong)國傳統文化視石榴(liu)為(wei)吉祥物，視它為(wei)多(duo)(duo)子多(duo)(duo)福的(de)象征。