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一、豆制品有哪些種類

豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品可分(fen)為發(fa)(fa)酵性(xing)豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品和非(fei)發(fa)(fa)酵性(xing)豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品。發(fa)(fa)酵性(xing)豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品是以大豆(dou)(dou)為主要(yao)原料(liao)，經(jing)微(wei)生(sheng)物發(fa)(fa)酵而成的(de)(de)豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品。如臭豆(dou)(dou)腐(fu)、醬油(you)、豆(dou)(dou)醬、豆(dou)(dou)豉、腐(fu)乳、納豆(dou)(dou)等(deng)；非(fei)發(fa)(fa)酵性(xing)豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品是指以大豆(dou)(dou)或其它雜豆(dou)(dou)為原料(liao)制(zhi)(zhi)成的(de)(de)豆(dou)(dou)腐(fu)，或豆(dou)(dou)腐(fu)再經(jing)鹵(lu)制(zhi)(zhi)、炸(zha)鹵(lu)、熏(xun)制(zhi)(zhi)、干燥的(de)(de)豆(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品，如香干、豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)芽、豆(dou)(dou)漿(jiang)、豆(dou)(dou)腐(fu)腦、豆(dou)(dou)泡、千(qian)張、油(you)豆(dou)(dou)皮等(deng)。

二、豆制品的功效與作用

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。豆制品中含有豐富的蛋白質、維生素、人體必需氨基酸、鈣磷鐵等礦物質，能預防骨質疏松，提高機體免疫力，?預防便秘，預防心腦血管疾病，起到一定的延緩更年期和減肥作用。注意選購的豆制品品牌要保證食品安全。

三、豆制品吃多了會怎樣

豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)營養豐富，但也不宜(yi)多(duo)(duo)吃，多(duo)(duo)吃反(fan)而不利身(shen)體健康，會引起腎(shen)功能衰(shuai)退，消(xiao)化(hua)不良，促使動脈硬化(hua)形成，豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)中含(han)有(you)的(de)(de)皂角苷會促進人(ren)體內碘的(de)(de)排泄，導致人(ren)體碘缺(que)乏，因(yin)此豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)不宜(yi)過多(duo)(duo)食用。

四、吃豆制品會發胖嗎

豆(dou)(dou)制(zhi)品是(shi)一(yi)種高營養(yang)高物質低脂肪(fang)的(de)(de)食(shi)品，對(dui)(dui)于減(jian)肥(fei)的(de)(de)人群來說是(shi)一(yi)種很好的(de)(de)選擇，但是(shi)也不(bu)能(neng)多(duo)(duo)吃，因為豆(dou)(dou)制(zhi)品比較容(rong)易被人體(ti)(ti)消(xiao)化(hua)和吸(xi)收(shou)，如果減(jian)肥(fei)人群過量食(shi)用豆(dou)(dou)制(zhi)品會使(shi)身(shen)體(ti)(ti)攝入的(de)(de)熱(re)量增多(duo)(duo)，導(dao)致(zhi)多(duo)(duo)余的(de)(de)熱(re)量轉換成脂肪(fang)，一(yi)旦體(ti)(ti)內脂肪(fang)增多(duo)(duo)導(dao)致(zhi)發(fa)胖。所(suo)以不(bu)要超量食(shi)用，以免對(dui)(dui)身(shen)體(ti)(ti)造成影響(xiang)，如果想(xiang)要減(jian)肥(fei)，在飲(yin)食(shi)控制(zhi)的(de)(de)同時，需要進(jin)行體(ti)(ti)育鍛煉(lian)，促進(jin)人體(ti)(ti)的(de)(de)新陳代謝(xie)。既可(ke)以達到減(jian)肥(fei)健身(shen)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。