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基本介紹

二(er)年(nian)生(sheng)(sheng)草本，被粉霜。矮且粗壯一年(nian)生(sheng)(sheng)莖肉質(zhi)，不分枝(zhi)，綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)或灰綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)。基生(sheng)(sheng)葉多數，質(zhi)厚，層層包裹成球(qiu)狀體，扁球(qiu)形，直徑10-30厘米或更大(da)，乳白色(se)(se)(se)或淡綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)；二(er)年(nian)生(sheng)(sheng)莖有分枝(zhi)，具莖生(sheng)(sheng)葉。

基生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)及下部(bu)(bu)莖(jing)生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)長(chang)圓(yuan)(yuan)狀倒卵(luan)形(xing)(xing)至圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)和(he)寬(kuan)達30厘米。頂端圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，基部(bu)(bu)驟窄成極短有寬(kuan)翅的葉(xie)(xie)(xie)柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部(bu)(bu)莖(jing)生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)卵(luan)形(xing)(xing)或長(chang)圓(yuan)(yuan)狀卵(luan)形(xing)(xing)，長(chang)8-13.5厘米，寬(kuan)3.5-7厘米，基部(bu)(bu)抱莖(jing)；最上部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)長(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)約4.5厘米，寬(kuan)約1厘米，抱莖(jing)。

總狀花(hua)序頂(ding)生及腋生；花(hua)淡黃色，直(zhi)(zhi)徑2-2.5厘米(mi)；花(hua)梗(geng)長7-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)；萼片直(zhi)(zhi)立(li)，線狀長圓形(xing)，長5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)；花(hua)瓣(ban)寬橢圓狀倒卵形(xing)或近圓形(xing)，長13-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，脈紋顯明，頂(ding)端微缺(que)，基部(bu)驟變窄(zhai)成爪，爪長5-7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)。長角果(guo)圓柱(zhu)形(xing)，長6-9厘米(mi)，寬4-5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，兩側稍壓扁，中(zhong)脈突出，喙圓錐形(xing)，長6-10毫(hao)(hao)(hao)米(mi)；果(guo)梗(geng)粗，直(zhi)(zhi)立(li)開(kai)展，長2.5-3.5厘米(mi)。種子球形(xing)，直(zhi)(zhi)徑1.5-2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，棕(zong)色。花(hua)期4月，果(guo)期5月。

食用價值

甘藍(lan)(lan)營養元素(su)很(hen)豐富如優質蛋白，纖維(wei)素(su)，礦物質，維(wei)生素(su)等等，吃紫甘藍(lan)(lan)可(ke)以補充營養，強身健體。