山藥(yao)是薯蕷科薯蕷屬植物(wu),纏(chan)繞草(cao)質藤本,其莖通常帶(dai)紫紅色(se),右旋,無(wu)毛(mao),花期為(wei)(wei)6-9月(yue),果(guo)期為(wei)(wei)7-11月(yue)。其分布于朝鮮(xian)、日本和(he)中(zhong)國(guo)(guo);在中(zhong)國(guo)(guo)分布于河(he)南、安徽、江蘇、浙江、江西(xi)、福建(jian)、臺(tai)灣、湖(hu)北、湖(hu)南、廣(guang)東、貴州(zhou)、云(yun)南北部(bu)(bu)、四(si)川、甘肅東部(bu)(bu)和(he)陜西(xi)南部(bu)(bu)等地。生長于山坡、山谷林下(xia),溪邊、路旁的灌叢中(zhong)或雜草(cao)中(zhong)。塊莖為(wei)(wei)常用中(zhong)藥(yao)“懷山藥(yao)”,塊莖富含淀粉,可(ke)供蔬(shu)食;入(ru)藥(yao)能清熱解(jie)毒(du)、補(bu)脾(pi)胃(wei)虧(kui)損,治氣(qi)虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及(ji)無(wu)名腫毒(du)等。