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海鮮網購知識

1、貝類(lei):選(xuan)購貝類(lei)時,用手捧住貝類(lei)輕輕搖(yao)晃(huang),如果聽(ting)到啪(pa)啪(pa)的聲音說明有空殼(ke)(ke)或者沙子,這種的不要購買;一般以肥碩、大(da)為上品,可以從其殼(ke)(ke)的大(da)小、圓扁判斷。

2、魚(yu)類:建議選購顏色(se)比較發亮且活蹦亂跳的(de)(de)魚(yu),說(shuo)明是(shi)健(jian)康的(de)(de);注意看下魚(yu)鰓,鮮紅色(se)則是(shi)新(xin)鮮且不缺(que)氧的(de)(de),暗紅色(se)則是(shi)有些缺(que)氧快(kuai)死了,不太新(xin)鮮。

3、蝦(xia)(xia)(xia)類:建議選(xuan)購頭尾完整且緊密相連,蝦(xia)(xia)(xia)身有一定的彈性和彎曲度(du)的蝦(xia)(xia)(xia);一般(ban)新鮮(xian)的明蝦(xia)(xia)(xia)、草蝦(xia)(xia)(xia)發青,海捕(bu)對蝦(xia)(xia)(xia)呈粉紅(hong)色,如(ru)果蝦(xia)(xia)(xia)頭發黑就不是新鮮(xian)的。

4、蟹類(lei):選購蟹時,其殼(ke)背呈黑綠(lv)色帶有光澤且腹部凸出(chu)來的(de)都比較肉厚壯(zhuang)實,膏肥脂滿;建議選購比較有活力且蟹腳越(yue)硬的(de)越(yue)好。

5、海參(can)(can):在選購海參(can)(can)時(shi),可(ke)以(yi)看它個頭(tou)的(de)大小也(ye)可(ke)以(yi),海參(can)(can)的(de)個頭(tou)越(yue)大,說明它生長時(shi)間越(yue)長,營養價值也(ye)就越(yue)高;還根(gen)據它外表的(de)刺,刺越(yue)多質量也(ye)越(yue)好(hao)。

6、魷魚:建(jian)議選購體形(xing)完整、表(biao)(biao)皮光亮有(you)彈性且體表(biao)(biao)帶有(you)褐色斑(ban)點(dian)的(de)魷魚,千(qian)萬不要購買純白的(de),這(zhe)類都是被(bei)消毒過,其中的(de)消毒劑對人(ren)體有(you)危害。

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