1、貝類(lei)：選購(gou)貝類(lei)時，用手捧住貝類(lei)輕(qing)輕(qing)搖晃，如果聽(ting)到(dao)啪啪的聲音說明有(you)空(kong)殼或者沙(sha)子，這種的不要購(gou)買(mai)；一般以肥碩(shuo)、大(da)為上品，可以從其殼的大(da)小、圓扁判斷。
2、魚類(lei)：建議選(xuan)購顏色比(bi)較發(fa)亮(liang)且活(huo)蹦亂跳的(de)魚，說明(ming)是健(jian)康(kang)的(de)；注意看下(xia)魚鰓，鮮紅色則(ze)是新鮮且不缺氧的(de)，暗紅色則(ze)是有些缺氧快死(si)了，不太新鮮。
3、蝦(xia)類：建議選購頭尾完整且緊密相連，蝦(xia)身(shen)有一定的(de)彈性和彎曲(qu)度的(de)蝦(xia)；一般新鮮的(de)明蝦(xia)、草(cao)蝦(xia)發(fa)青(qing)，海捕(bu)對(dui)蝦(xia)呈粉紅色，如(ru)果蝦(xia)頭發(fa)黑就不是新鮮的(de)。
4、蟹(xie)類(lei)：選購蟹(xie)時，其殼背呈黑綠(lv)色帶有(you)光澤且腹部凸出來(lai)的(de)都比(bi)(bi)較肉厚壯實，膏肥脂(zhi)滿(man)；建議選購比(bi)(bi)較有(you)活力且蟹(xie)腳越(yue)硬(ying)的(de)越(yue)好。
5、海參(can)：在選購海參(can)時(shi)，可以(yi)看它個(ge)頭的大小也(ye)可以(yi)，海參(can)的個(ge)頭越(yue)大，說明它生(sheng)長時(shi)間越(yue)長，營養(yang)價值(zhi)也(ye)就越(yue)高；還根據它外表的刺(ci)，刺(ci)越(yue)多質量也(ye)越(yue)好。
6、魷魚：建議選購體形完整、表(biao)皮光亮有彈性(xing)且(qie)體表(biao)帶有褐色斑點的魷魚，千萬不要購買純白的，這(zhe)類(lei)都是被消(xiao)毒過，其中的消(xiao)毒劑對人體有危害。
明珠
遠洋
興業
好當家
大洋世家
獐子島
國聯
陸龍兄弟
東方海洋
京魯遠洋
