1、貝(bei)類(lei)：選購(gou)貝(bei)類(lei)時，用(yong)手(shou)捧(peng)住貝(bei)類(lei)輕(qing)輕(qing)搖(yao)晃，如果聽到啪啪的(de)(de)聲音(yin)說(shuo)明有空殼或(huo)者沙子，這種(zhong)的(de)(de)不要(yao)購(gou)買；一(yi)般(ban)以(yi)肥(fei)碩、大(da)(da)為上(shang)品，可以(yi)從其殼的(de)(de)大(da)(da)小、圓扁判(pan)斷。
2、魚(yu)類：建議選購顏(yan)色(se)比較發亮且活蹦亂(luan)跳的(de)魚(yu)，說明(ming)是(shi)(shi)健(jian)康的(de)；注意看下魚(yu)鰓(sai)，鮮(xian)紅(hong)色(se)則是(shi)(shi)新鮮(xian)且不缺氧(yang)的(de)，暗紅(hong)色(se)則是(shi)(shi)有些(xie)缺氧(yang)快(kuai)死了，不太新鮮(xian)。
3、蝦類：建議(yi)選購頭(tou)尾完整且緊密(mi)相連，蝦身(shen)有(you)一定的彈性和彎曲度的蝦；一般新鮮的明蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，如果蝦頭(tou)發黑就不是新鮮的。
4、蟹類：選購(gou)蟹時(shi)，其(qi)殼背呈黑綠(lv)色帶(dai)有(you)光(guang)澤且腹部凸出來(lai)的(de)都比(bi)較(jiao)肉厚壯實，膏肥脂滿；建議(yi)選購(gou)比(bi)較(jiao)有(you)活(huo)力(li)且蟹腳越硬的(de)越好。
5、海參：在選(xuan)購海參時，可以(yi)看它個頭的大小也(ye)可以(yi)，海參的個頭越(yue)大，說明它生長(chang)時間越(yue)長(chang)，營養價值也(ye)就越(yue)高；還根(gen)據它外表(biao)的刺，刺越(yue)多質量也(ye)越(yue)好。
6、魷魚(yu)：建議選購體(ti)形完整、表皮光亮(liang)有(you)彈性且(qie)體(ti)表帶有(you)褐色斑(ban)點的魷魚(yu)，千萬不要購買純白的，這類都(dou)是被消毒過(guo)，其(qi)中的消毒劑(ji)對人體(ti)有(you)危害(hai)。
明珠
遠洋
興業
好當家
大洋世家
獐子島
國聯
陸龍兄弟
東方海洋
京魯遠洋
