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一、宴請的意思是什么

宴(yan)(yan)請是國際交往中最(zui)常見(jian)的交際活動之一。各(ge)國宴(yan)(yan)請都有自己(ji)國家或民族的特(te)點與(yu)習慣。國際上通用的宴(yan)(yan)請形式有宴(yan)(yan)會(hui)(hui)、招待會(hui)(hui)、茶會(hui)(hui)、工作進餐等(deng)。舉辦宴(yan)(yan)請活動采用何種形式，通常根據活動目(mu)的，邀請對象以及經費開支等(deng)各(ge)種因素(su)而定。

二、聚餐宴請的形式

宴會有國(guo)宴、正式宴會、便宴之分。按舉行的(de)時間，又有早宴（早餐(can)）、午(wu)宴、晚宴之分。其隆重(zhong)程度，出(chu)席規格以(yi)及菜肴的(de)品(pin)種與質(zhi)量等均有區別。一般來說(shuo)，晚上(shang)舉行的(de)宴會較(jiao)之白(bai)天舉行的(de)更為隆重(zhong)。

1、國宴：是(shi)國(guo)家(jia)元首或政府(fu)(fu)首腦(nao)(nao)為國(guo)家(jia)的慶典，或為外國(guo)元首、政府(fu)(fu)首腦(nao)(nao)來訪(fang)而(er)舉(ju)行的正式(shi)宴會，因(yin)而(er)規格最高。宴會廳內懸(xuan)掛國(guo)旗(qi)，安排(pai)樂隊(dui)演奏國(guo)歌及(ji)席(xi)間樂。席(xi)間致辭或祝酒。

2、正式宴會：除(chu)不(bu)掛國(guo)旗、不(bu)奏國(guo)歌以及出(chu)席規格不(bu)同(tong)外，其余安(an)排大(da)體(ti)與國(guo)宴(yan)相同(tong)。

3、便宴：即非正式宴會，常見的有午宴(Luncheon)、晚宴（Supper），有時亦有早上舉行的早餐(Breakfast)。這類宴會形式簡便，可以不排席位，不作正式講話，菜肴道數亦可酌減。西方人的午宴有時不上湯，不上烈性酒。便宴較隨便、親切，宜用于日常友好交往。聚餐宴請哪家好？好吃的中國菜品牌有哪些呢？聚餐宴請可以選擇這些中餐正餐品牌連鎖店。

4、家宴：即(ji)在家中設便(bian)宴招(zhao)待客(ke)人(ren)(ren)。西方(fang)人(ren)(ren)喜歡采(cai)用這(zhe)種形(xing)式，以示親切友好。家宴往往由主(zhu)婦親自下廚(chu)烹調(diao)，家人(ren)(ren)共同招(zhao)待。

三、宴請常見菜譜

豬肉：咕嚕肉(rou)(rou)、梅干菜(cai)扣肉(rou)(rou)、木須肉(rou)(rou)、魚香肉(rou)(rou)絲(si)、四川水煮(zhu)肉(rou)(rou)、京醬肉(rou)(rou)絲(si)、家常青椒肉(rou)(rou)絲(si)、螞(ma)蟻(yi)上(shang)樹、紅燒獅子頭、蒜泥白(bai)肉(rou)(rou)

雞肉篇：可樂雞(ji)(ji)翅、宮保雞(ji)(ji)丁、泡(pao)椒鳳爪、香菇燉(dun)雞(ji)(ji)、紅燒雞(ji)(ji)塊(kuai)、辣子雞(ji)(ji)丁、三杯雞(ji)(ji)、水晶鹽焗(ju)雞(ji)(ji)、手撕雞(ji)(ji)、大盤雞(ji)(ji)

魚肉篇：水煮魚(yu)、糖醋(cu)魚(yu)塊、酸(suan)菜(cai)魚(yu)、剁(duo)椒魚(yu)頭、紅(hong)燒(shao)(shao)帶魚(yu)、紅(hong)燒(shao)(shao)鯉魚(yu)、紅(hong)燒(shao)(shao)牛(niu)肉(rou)、土豆燉牛(niu)肉(rou)

雞蛋篇：清蒸雞蛋羹、西紅柿炒雞蛋

豆腐篇：麻婆豆(dou)腐、皮蛋豆(dou)腐、涼拌豆(dou)腐

蝦篇：香辣蝦、油燜大蝦、清炒(chao)蝦仁

茄子篇：魚香茄子、地三鮮、肉末(mo)茄子、風(feng)味茄子

土豆篇：土豆餅、咖(ka)喱土豆、酸辣土豆絲

涼菜篇：涼拌黃瓜、涼拌茄子、涼拌苦瓜、涼拌海帶、涼拌土豆絲、涼拌金針菇、梁板西蘭花