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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月1日，劉梅為幫(bang)助因車(che)禍而痛(tong)失(shi)一(yi)只(zhi)手的哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)劉松找(zhao)回人生自信，與哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)一(yi)起(qi)在重慶(qing)市九龍坡區科園三街(jie)創建了(le)劉一(yi)手火(huo)鍋。

建(jian)店的(de)初衷是(shi)為經營“小(xiao)家”，而后來的(de)事(shi)業(ye)是(shi)為成(cheng)就“大家”。逐(zhu)夢(meng)商海，劉一手已從一個(ge)200平米的(de)街邊小(xiao)店，發(fa)展成(cheng)目前在全球(qiu)擁(yong)有1500余家分(fen)店，遍及中(zhong)國31個(ge)省級行政區及海外(wai)15個(ge)國家，解決就業(ye)崗(gang)位6萬余個(ge)，為3000多人圓了創業(ye)夢(meng)的(de)企(qi)業(ye)。

國(guo)際(ji)(ji)交(jiao)流，餐(can)飲領(ling)路。為讓(rang)國(guo)際(ji)(ji)友(you)人更加(jia)了(le)解(jie)中(zhong)國(guo)，劉(liu)一手集團自(zi)2010年至(zhi)今在(zai)海外建立了(le)48家分店(dian)，擁有北美、歐洲兩大分公司，門(men)店(dian)分布(bu)于美國(guo)、加(jia)拿(na)大、阿(a)聯(lian)酋迪拜、法國(guo)、澳大利亞、印尼、日(ri)本、韓(han)國(guo)、柬埔寨、西班牙等多(duo)個國(guo)家和(he)地區。為踐行國(guo)家戰略邁出(chu)了(le)堅實的步(bu)伐，體現了(le)民營(ying)企業的擔當和(he)責任(ren)。

歷經(jing)20年的(de)拼搏進取(qu)，劉(liu)一(yi)(yi)手集團先(xian)后創建了(le)“劉(liu)一(yi)(yi)手火鍋(guo)(guo)、劉(liu)一(yi)(yi)手心火鍋(guo)(guo)、六十(shi)一(yi)(yi)度老火鍋(guo)(guo)、流(liu)口(kou)水(shui)小面”等多個品牌。企(qi)業(ye)年創營業(ye)總額超過37億元(yuan)，成為一(yi)(yi)家全球知名的(de)國(guo)際化(hua)餐飲(yin)企(qi)業(ye)，集合了(le)餐飲(yin)管理、飲(yin)食文化(hua)研(yan)究、底(di)料(liao)(liao)醬(jiang)料(liao)(liao)研(yan)發(fa)生產、綠(lv)色食材(cai)種養殖開發(fa)、新(xin)品牌孵化(hua)、國(guo)際餐飲(yin)拓展(zhan)、火鍋(guo)(guo)商學院、人(ren)才教育培養及餐飲(yin)互聯網大數據平(ping)臺，擁有三大現代化(hua)底(di)料(liao)(liao)生產工廠(chang)及數十(shi)家全資或控(kong)股子公司。

不(bu)(bu)斷(duan)發展(zhan)壯(zhuang)大的(de)劉一手，在(zai)發揚(yang)傳統美食的(de)同(tong)時始終弘(hong)揚(yang)專心(xin)(xin)、專一、專注之匠心(xin)(xin)精(jing)神，集團秉承“業(ye)(ye)(ye)精(jing)于勤、商(shang)精(jing)于誠(cheng)”的(de)企業(ye)(ye)(ye)理念與“富強 敬(jing)業(ye)(ye)(ye) 友善”的(de)核心(xin)(xin)價(jia)值觀，建(jian)設企業(ye)(ye)(ye)綠色健康(kang)生態(tai)(tai)系統、運營管理系統和組織文(wen)化系統。集團堅持以創新為核心(xin)(xin)驅(qu)動力(li)(li)，致力(li)(li)于發展(zhan)火(huo)(huo)鍋產(chan)業(ye)(ye)(ye)生態(tai)(tai)圈(quan)，努(nu)(nu)力(li)(li)建(jian)立火(huo)(huo)鍋產(chan)業(ye)(ye)(ye)生態(tai)(tai)標桿，打造(zao)全產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈生態(tai)(tai)食材+多方位(wei)火(huo)(huo)鍋事業(ye)(ye)(ye)解決方案的(de)“一臺(tai)兩(liang)翼”戰略(lve)目(mu)標，為實現“中國(guo)火(huo)(huo)鍋產(chan)業(ye)(ye)(ye)文(wen)化全球傳播第一平臺(tai)”的(de)愿景(jing)而不(bu)(bu)斷(duan)努(nu)(nu)力(li)(li)奮斗。

“重慶火鍋、全球傳播、一(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)引導”。劉一(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)集(ji)團將(jiang)攜手(shou)(shou)全球劉一(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)人為構筑“有華人的地方就(jiu)有劉一(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)”的宏偉目標而不懈追求。