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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中國(guo)全聚德（集團）股份有限(xian)公司，是(shi)國(guo)內一家以(yi)中式正餐為主、連鎖(suo)經(jing)營的大型餐飲集團，也是(shi)中華餐飲發(fa)展進程中較具代表(biao)性的企業。

1864年(nian)（清朝同(tong)治三年(nian)），“全(quan)聚(ju)(ju)德(de)”始立。1993年(nian)，中國(guo)(guo)(guo)北京全(quan)聚(ju)(ju)德(de)集團成立。2003年(nian)和 2004年(nian)經過(guo)兩次重組，成立了中國(guo)(guo)(guo)全(quan)聚(ju)(ju)德(de)股份(fen)有(you)限(xian)公司。2007年(nian)，“全(quan)聚(ju)(ju)德(de)”在深交所掛牌上市，成為(wei)A股上市的餐(can)飲企業(ye)。截至2019年(nian)初(chu)，集團在國(guo)(guo)(guo)內(nei)幾十(shi)個城市已有(you)百余家門(men)店，海外在日(ri)本、加(jia)拿(na)大、澳大利亞、法國(guo)(guo)(guo)等國(guo)(guo)(guo)家擁有(you)多(duo)家特許門(men)店。

作為北京(jing)首都旅游集團旗下(xia)的(de)餐(can)飲板塊，中國全聚德(de)(de)集團擁有(you)“全聚德(de)(de)”、“仿膳”、“豐(feng)澤園”、“四川飯店(dian)”等一(yi)批餐(can)飲品牌，菜(cai)肴集各大菜(cai)系之所長，以烤鴨為龍頭，涵(han)蓋川、魯、宮廷、京(jing)味(wei)等多個(ge)口味(wei)，取材(cai)講究(jiu)，烹(peng)飪技藝獨特。全聚德(de)(de)仿膳食品廠已形(xing)成生(sheng)產、物(wu)流(liu)、銷售三(san)個(ge)高度協調的(de)產業布(bu)局，能夠研發并生(sheng)產包涵(han)糕點(dian)、面(mian)食、鹵味(wei)、醬料等在內的(de)上百種產品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而無缺，聚而不散(san)，仁德至(zhi)上”的(de)(de)核(he)心價值觀，用誠信和品(pin)質在傳承和發展(zhan)的(de)(de)路上負(fu)重前(qian)行。

未(wei)來(lai)，中國全聚德集(ji)團(tuan)將堅持走精品(pin)(pin)化、品(pin)(pin)牌系(xi)列化發展戰略，加快推進(jin)“提質、復制、孵化和管理(li)升級(ji)”的行動策略，圍繞餐飲(yin)、食品(pin)(pin)產業的投(tou)資及運營(ying)管理(li)，打造多品(pin)(pin)牌聚集(ji)的現代生(sheng)活方式(shi)餐飲(yin)服務集(ji)團(tuan)。