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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中(zhong)(zhong)國全聚德（集團）股份有限公司，是國內一家以中(zhong)(zhong)式正餐(can)為主、連(lian)鎖經(jing)營的大型餐(can)飲(yin)集團，也(ye)是中(zhong)(zhong)華餐(can)飲(yin)發展進程中(zhong)(zhong)較具代表(biao)性的企業。

1864年(nian)（清朝(chao)同治三年(nian)），“全(quan)聚德(de)(de)”始立(li)。1993年(nian)，中(zhong)(zhong)國北京(jing)全(quan)聚德(de)(de)集團(tuan)成(cheng)(cheng)(cheng)立(li)。2003年(nian)和 2004年(nian)經過兩次重(zhong)組，成(cheng)(cheng)(cheng)立(li)了中(zhong)(zhong)國全(quan)聚德(de)(de)股(gu)份有限(xian)公司(si)。2007年(nian)，“全(quan)聚德(de)(de)”在(zai)深交所掛牌(pai)上(shang)市，成(cheng)(cheng)(cheng)為A股(gu)上(shang)市的餐飲企業。截至(zhi)2019年(nian)初，集團(tuan)在(zai)國內幾十個城(cheng)市已(yi)有百(bai)余家(jia)門店，海外(wai)在(zai)日本、加(jia)拿大、澳(ao)大利亞、法國等國家(jia)擁有多家(jia)特許門店。

作為北(bei)京(jing)首(shou)都旅游集(ji)團旗下的餐(can)(can)飲(yin)板(ban)塊，中國(guo)全(quan)(quan)聚(ju)德集(ji)團擁有“全(quan)(quan)聚(ju)德”、“仿膳(shan)”、“豐澤園”、“四川飯店”等一批餐(can)(can)飲(yin)品(pin)牌，菜肴(yao)集(ji)各大菜系之所(suo)長，以烤鴨為龍(long)頭，涵蓋(gai)川、魯(lu)、宮廷、京(jing)味(wei)等多個口味(wei)，取材講(jiang)究，烹飪技藝獨特。全(quan)(quan)聚(ju)德仿膳(shan)食品(pin)廠已(yi)形成(cheng)生產(chan)、物流(liu)、銷售(shou)三(san)個高度(du)協調的產(chan)業布局，能夠研發并生產(chan)包(bao)涵糕(gao)點(dian)、面食、鹵(lu)味(wei)、醬(jiang)料等在內的上(shang)百(bai)種產(chan)品(pin)。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而(er)無(wu)缺，聚而(er)不(bu)散，仁(ren)德至(zhi)上”的(de)核心價值觀，用誠信和(he)品質(zhi)在傳承和(he)發展的(de)路上負(fu)重前(qian)行。

未(wei)來，中國(guo)全聚德集團將堅持走精品(pin)化(hua)、品(pin)牌系列化(hua)發展戰略，加快推進(jin)“提質、復(fu)制、孵化(hua)和管理升級”的行動策略，圍繞(rao)餐飲、食品(pin)產業的投(tou)資及運(yun)營管理，打造(zao)多品(pin)牌聚集的現代(dai)生活方(fang)式(shi)餐飲服務集團。