“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手(shou)邊的位置，則(ze)以離主(zhu)客的距離來看(kan)，越靠(kao)近主(zhu)客位置越尊，相同距離則(ze)左側(ce)(ce)尊于右側(ce)(ce)。
1.如果是請客，應該等大多數客人到齊之(zhi)后，將菜(cai)單供客人傳閱，并請(qing)他們來點菜(cai)；如(ru)果(guo)你是(shi)赴宴者，應讓主人來點菜(cai)。如(ru)果(guo)對方(fang)盛情要求，可以點一個不太貴(gui)、又不是(shi)大家忌口的菜。
2.人均一菜是比較通用的規則。如果是(shi)男士(shi)較多的餐(can)會可適當加量。
3.有葷有素，有冷有(you)熱，盡(jin)量做到(dao)全(quan)面。男士(shi)多葷食，女士(shi)多蔬菜。
4.若是普通的商務宴請，平均一道菜(cai)在50元(yuan)(yuan)到80元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)可以接(jie)受。如果這(zhe)次(ci)宴請的(de)對(dui)象是比較關鍵人(ren)物，則(ze)要點上幾個夠份量的(de)菜(cai)。
4.注意點菜時不應該問服務員菜肴(yao)的價格，或是討價還價。
5.點菜后，可以詢問“我(wo)點了菜，不知(zhi)道是(shi)否(fou)合幾位的(de)口味 ”，“要不要再來(lai)點其它的(de)什么”等(deng)等(deng)。
1.入席后，待主人舉杯示意開始時(shi)，客人才(cai)能開(kai)始，不能喧賓奪主。用餐時(shi)要注(zhu)意文明禮貌。
2.夾菜時，等菜肴轉到自己面前再(zai)動(dong)(dong)筷子，不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)搶在鄰座前面，不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)碰到(dao)鄰座，不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)把盤里的菜(cai)撥到(dao)桌上，不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)把湯潑翻(fan)(fan)，動(dong)(dong)作(zuo)要(yao)(yao)輕，切忌將筷子在菜(cai)盤里反復翻(fan)(fan)動(dong)(dong)。
3.進餐時，細嚼慢咽是禮儀，切忌(ji)胡塞大塊(kuai)菜肴，不(bu)要(yao)發出不(bu)必要(yao)的聲音，塞牙剔牙時(shi)應用手或餐巾(jin)掩住(zhu)嘴。
4.用餐結束后，可以用餐巾、餐巾(jin)紙或服務員送來(lai)的小毛巾(jin)擦(ca)擦(ca)嘴(zui)，不要不加控(kong)制地打飽嗝或噯氣(qi)。
1.出于禮貌應該應該走到對方(fang)身邊去(qu)倒，而(er)不是在你的對面拿著他的杯子倒。
2.晚輩給長輩倒酒。一般在一桌吃飯的要(yao)先給長輩倒(dao)酒(jiu)，在你左邊用右手(shou)倒(dao)酒(jiu)，反之則用左手(shou)。
3.給朋友倒酒。按從左到右(you)的(de)順(shun)序倒酒(jiu)，左邊的(de)用右(you)手，右(you)邊的(de)用左手倒酒(jiu)。
4.最好不拿對方杯(bei)子(zi)，出于衛生(sheng)考慮，如是(shi)長輩(bei)也可拿起對方杯子倒酒(jiu)，要(yao)輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放。
5.酒不可倒的太滿，紅(hong)酒(jiu)一般是(shi)杯子的1/3處，白酒(jiu)七八分滿為宜。
6.在酒瓶口抬起來時，要(yao)把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。【詳細>>】
1.敬酒步驟：主人敬主賓，陪客(ke)敬(jing)主(zhu)賓，主(zhu)賓回敬(jing)，陪客(ke)互敬(jing)。
2.敬酒動作：站起來，右手握杯，左(zuo)手墊(dian)杯底(di)，自己的杯子永遠要低于別人。
3.敬酒時最好要有敬詞切不(bu)可比對(dui)方(fang)喝得少(shao)。
4.可以多人敬一人，但不能一人敬多人，除(chu)非是領導(dao)或長者。
5.多給領導或客戶添酒，但不要瞎給領導(dao)代酒(jiu)，除非(fei)領導(dao)或(huo)客戶明(ming)確表(biao)示想找人代。
6.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順(shun)序，不要厚此薄彼。
7.敬酒技巧：假如遇到酒不(bu)夠的情況(kuang)，酒瓶放(fang)在桌子中間，自拿(na)自添(tian)。【詳細(xi)>>】
在(zai)自己無法喝酒的情況(kuang)下，應主動要一些非(fei)酒類的飲(yin)(yin)料(liao)，并說明自己不飲(yin)(yin)酒的原因(yin)。
讓對方在自己(ji)杯(bei)(bei)子里(li)稍許斟一(yi)些(xie)酒(jiu)，然(ran)后輕(qing)輕(qing)以手推開酒(jiu)瓶(ping)。按照禮(li)節(jie)，杯(bei)(bei)子里(li)的酒(jiu)是可以不喝的。
當敬酒者向自己的(de)酒杯里(li)斟(zhen)酒時，用手輕輕敲擊酒杯的(de)邊緣，這種做法的(de)含義就是“我(wo)不喝酒，謝謝。”
不(bu)要東躲西藏，更不(bu)要把酒(jiu)杯翻過(guo)來，或將(jiang)他人所敬的(de)酒(jiu)悄(qiao)(qiao)悄(qiao)(qiao)倒在地(di)上(shang)，這反而是不(bu)禮貌的(de)行(xing)為。
灑桌(zhuo)上可顯示(shi)出一(yi)個人的(de)才華(hua)、修養和交(jiao)際風度等(deng)，應該(gai)知道什(shen)么時候該(gai)說(shuo)什(shen)么話。
大多數酒宴都有一個(ge)主題。赴宴時首先(xian)應環視一下各位的神態表情(qing)，分清主次。
盡量多(duo)談(tan)論一些大部(bu)分人能夠參與的(de)話題，不要與人貼耳小聲(sheng)私語，避免(mian)唯我獨尊。
與人交際，就要了解人心，左(zuo)右(you)逢源(yuan)，才能演好(hao)酒桌(zhuo)上的(de)角(jiao)色。
1.當你要中途離開時，千萬別和談話圈里(li)的(de)人一(yi)一(yi)告別，只需悄悄地和身邊的(de)兩、三(san)個人打(da)個招呼，然后離去(qu)便可。
2.中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人(ren)說(shuo)明、致歉(qian)，不(bu)可(ke)一溜煙便(bian)不(bu)見了。和主人(ren)打(da)過招呼后，應該馬上就走，不(bu)要拉著主人(ren)聊個沒(mei)完。占用主人(ren)太多(duo)時間(jian)，會造成他(ta)(她(ta))在其他(ta)客人面前失禮(li)。
3.有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時(shi)，會一(yi)一(yi)問所(suo)認識的人(ren)(ren)要不要一(yi)塊走。結果本(ben)來熱(re)熱(re)鬧(nao)(nao)鬧(nao)(nao)的場(chang)面(mian)，被他這么一(yi)鼓動，一(yi)下子便提(ti)前散場(chang)了。這種鬧(nao)(nao)場(chang)的事，最難被宴會主人(ren)(ren)諒解。因此，一個有風度的(de)人，可(ke)千萬不要(yao)犯下這(zhe)鐘(zhong)錯誤(wu)。
喝酒這門學問，即使你今日看了上面的方法(fa)技(ji)巧，也是不能立刻就掌握所(suo)有的(de)，“實踐出真知(zhi)”的(de)道理(li)告訴我們，酒(jiu)桌上的(de)規矩學問，多數是經(jing)歷總(zong)結(jie)而來，而上面(mian)給大家說的(de)，便(bian)是在你還(huan)未成為酒場老手、并不知全喝酒禮(li)儀前，必然(ran)要(yao)掌握的。說到(dao)后面小編要(yao)提醒大家，認(ren)識人(ren)最快(kuai)是在(zai)酒桌上(shang)(shang)，得罪人(ren)最快(kuai)也(ye)是在(zai)酒桌上(shang)(shang)，且吃且飲且珍(zhen)惜(xi)。
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