成立于2013年,專注四川老火鍋的全球性餐飲服務企業,集餐飲服務/原料培育/特許加盟/品牌孵化/供應鏈等服務于一體
成都(dou)(dou)大龍(long)(long)燚餐(can)飲(yin)管理有(you)(you)限(xian)公司成立于(yu)2013年,總(zong)部位于(yu)四川成都(dou)(dou),是(shi)一(yi)家經營(ying)(ying)地道(dao)四川老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的大型全(quan)球性餐(can)飲(yin)服務企業(ye)。旗下擁有(you)(you)“大龍(long)(long)燚火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”、“大龍(long)(long)燚隨身鍋(guo)(guo)”、“如在蜀毛肚老火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”、“包煮婆火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)冒菜”等品牌,企業(ye)口號(hao)為“讓世界愛上(shang)成都(dou)(dou)味”。截止(zhi)2021年3月,大龍(long)(long)燚火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)在成都(dou)(dou)擁有(you)(you)9家直營(ying)(ying)門店(dian)(dian):玉(yu)林總(zong)店(dian)(dian)、科(ke)華店(dian)(dian)、太古(gu)里店(dian)(dian)、春熙店(dian)(dian)、外雙楠店(dian)(dian)、鹽市口店(dian)(dian)、花牌坊店(dian)(dian)、九眼(yan)橋(qiao)店(dian)(dian)、馬鞍北路店(dian)(dian)。在全(quan)球擁有(you)(you)300余(yu)家加盟(meng)門店(dian)(dian),幾(ji)乎覆蓋所有(you)(you)國(guo)內(nei)一(yi)二線城市。公司努(nu)力踐行“大龍(long)(long)燚·中(zhong)國(guo)辣”的企業(ye)主(zhu)張,大龍(long)(long)燚目前在營(ying)(ying)業(ye)的海外門店(dian)(dian)有(you)(you)奧克蘭(lan)店(dian)(dian)、新(xin)加坡店(dian)(dian)、多(duo)倫多(duo)店(dian)(dian)、紐約店(dian)(dian)、洛杉磯店(dian)(dian)、悉尼店(dian)(dian)、墨爾本店(dian)(dian)、西(xi)雅圖店(dian)(dian)。
多年(nian)來,大龍燚(yi)產品研(yan)發團(tuan)隊多次深入(ru)食材種植(zhi)原產地,為保證其香料(liao)的獨特(te)口味(wei)和安全,按照綠色(se)食品標準先后在(zai)四(si)川越西、河南安陽、山東金(jin)鄉(xiang)等地建立原料(liao)培育(yu)基地。原產地直采(cai)正宗內黃(huang)新一代辣(la)椒(jiao)和印度魔(mo)鬼椒(jiao)搭配色(se)鮮、味(wei)正、濃(nong)香、味(wei)麻(ma)的越西貢椒(jiao), 使得(de)爆辣(la)的火鍋在(zai)增添(tian)香味(wei)之余又起到了降燥的作用,保留了麻(ma)辣(la)鮮香、久吃不上火的特(te)點。
大(da)龍燚3.0版本牛油(you)火鍋底料,精選(xuan)更(geng)(geng)(geng)高品質(zhi)牛油(you),混(hun)合(he)嚴格篩選(xuan)的20余種(zhong)香料,經過3-5小時的燜制工藝技術,充分實現了與油(you)料的高度(du)融(rong)合(he),確保了油(you)色更(geng)(geng)(geng)為(wei)鮮亮,味道更(geng)(geng)(geng)為(wei)醇厚,久煮不變味。
3.0版本(ben)的(de)工藝(yi)升級創新,是(shi)大龍(long)(long)燚火鍋(guo)在(zai)品質保(bao)證上邁出(chu)的(de)重要一步,也是(shi)大龍(long)(long)燚在(zai)同行(xing)業底料生產(chan)中做出(chu)的(de)嘗試。大龍(long)(long)燚3.0版本(ben)底料除了(le)還原(yuan)大龍(long)(long)燚火鍋(guo)特有(you)的(de)牛(niu)油(you)足、口感濃郁、辣(la)而不燥、越煮越香等特點,更(geng)大程(cheng)度(du)減少了(le)糊鍋(guo)、發黑、返苦等傳統(tong)火鍋(guo)底料生產(chan)工藝(yi)中極易出(chu)現的(de)問題,樹立了(le)火鍋(guo)底料標準化生產(chan)加工的(de)行(xing)業標桿。
經過多(duo)年探索和運營(ying),成都大龍燚(yi)餐飲管理品牌營(ying)銷(xiao)和加盟運營(ying)經驗(yan),成熟的供應鏈后(hou)端持續為合作餐飲品牌全球3000多(duo)家門店提供產(chan)品服務。