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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)(yu)豆腐、撒尿牛丸(wan)(wan)、親親腸、魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)蝦丸(wan)(wan)等(deng)；

菌類：香菇(gu)、木耳、平(ping)菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)；

莖類：土豆(dou)、山藥、紅薯；

青菜：冬(dong)瓜、生菜、空心(xin)菜、洋白菜、娃娃菜等；

豆制品：鮮豆腐(fu)、凍豆腐(fu)、豆皮、油豆腐(fu)、腐(fu)竹(zhu)。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋(guo)分為很多(duo)(duo)種，單(dan)單(dan)從火(huo)鍋(guo)底料(liao)來(lai)劃(hua)分就能夠分出許(xu)多(duo)(duo)種不(bu)同口味(wei)的(de)火(huo)鍋(guo)，每(mei)種口味(wei)都好(hao)吃，各種火(huo)鍋(guo)底料(liao)可以滿足不(bu)同人(ren)群(qun)的(de)口味(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻(ma)辣鍋(guo)熱(re)量(liang)：1800大(da)卡（一人份）（僅湯底(di)）

羊肉爐：400大卡（一人份）

韓式鍋：300大(da)卡（一人份）

涮涮鍋：250大卡（一人份）

酸菜白肉鍋：600大卡（一人份）

上(shang)面的熱(re)量還(huan)沒算其他配菜，其他配菜的熱(re)量也很高，9%的人吃(chi)火(huo)鍋都是(shi)(shi)先(xian)把肉(rou)吃(chi)到過癮(yin)，再用(yong)青菜(cai)來解(jie)(jie)解(jie)(jie)膩(ni)。其(qi)(qi)實正確的吃(chi)法應該先(xian)吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉(rou)。首先(xian)，下(xia)點蔬菜(cai)或(huo)者菌菇(gu)類。其(qi)(qi)次是(shi)(shi)用(yong)土(tu)豆、紅薯類有較高淀粉的主食填肚子，能(neng)夠減少(shao)火(huo)鍋對胃(wei)的刺(ci)激，然后(hou)再下(xia)肉(rou)。這樣不僅可(ke)以增加飽腹感，以免(mian)在(zai)饑餓(e)狀(zhuang)態下(xia)，吃(chi)太多(duo)肉(rou)脂肪攝入過量(liang)。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和(he)特(te)色(se)上都(dou)有所不同，可根(gen)據(ju)自己(ji)的喜好選擇好吃的火(huo)鍋。