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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)豆腐(fu)、撒尿牛丸、親親腸、魚(yu)丸蝦丸等；

菌類：香菇(gu)、木耳(er)、平菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅薯(shu)；

青菜：冬瓜、生(sheng)菜、空心(xin)菜、洋白菜、娃娃菜等；

豆制品：鮮豆(dou)腐、凍(dong)豆(dou)腐、豆(dou)皮、油豆(dou)腐、腐竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋分(fen)為很(hen)多(duo)(duo)種，單單從火鍋底料來劃分(fen)就能夠分(fen)出許多(duo)(duo)種不同(tong)口(kou)味的火鍋，每種口(kou)味都好吃(chi)，各(ge)種火鍋底料可以滿(man)足不同(tong)人群的口(kou)味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻(ma)辣鍋熱(re)量：1800大卡（一人份）（僅湯底）

羊肉爐：400大卡（一人份）

韓式鍋：300大卡（一(yi)人份）

涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)鍋(guo)：250大卡（一人份）

酸菜白肉鍋：600大卡（一人份）

上面的(de)熱量還沒算其他配菜，其他配菜的(de)熱量也(ye)很高(gao)，9%的(de)人吃(chi)火鍋都(dou)是先把肉吃(chi)到過癮(yin)，再用青(qing)菜(cai)來解(jie)(jie)解(jie)(jie)膩。其實正確的(de)吃(chi)法應該先吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉。首先，下(xia)(xia)(xia)點蔬菜(cai)或(huo)者菌(jun)菇類(lei)。其次是用土豆(dou)、紅(hong)薯類(lei)有(you)較高(gao)淀粉的(de)主食填肚子，能夠減少(shao)火鍋對胃的(de)刺激，然后再下(xia)(xia)(xia)肉。這樣不(bu)僅可(ke)以增加飽腹感，以免在(zai)饑餓狀態下(xia)(xia)(xia)，吃(chi)太多肉脂肪攝入過量(liang)。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味(wei)和特色上都有所(suo)不同，可(ke)根據自己(ji)的(de)喜好(hao)選擇(ze)好(hao)吃的(de)火鍋(guo)。