優秀的(de)業(ye)(ye)務(wu)員(yuan)懂得尋找客(ke)(ke)戶,并且不(bu)斷(duan)拓展人脈,懂得將與客(ke)(ke)戶的(de)關(guan)系(xi)(xi)協調得恰(qia)如其分(fen),還擁有可以馳(chi)聘商(shang)(shang)戰的(de)流利口才(cai)。那么作為(wei)新手(shou)的(de)業(ye)(ye)務(wu)員(yuan)跑業(ye)(ye)務(wu)如何找客(ke)(ke)戶?談(tan)業(ye)(ye)務(wu)的(de)技(ji)(ji)巧、商(shang)(shang)務(wu)洽(qia)談(tan)注意事(shi)項有哪些?業(ye)(ye)務(wu)員(yuan)說話技(ji)(ji)巧又有哪些?下面(mian)從找客(ke)(ke)戶、談(tan)業(ye)(ye)務(wu)流程、談(tan)業(ye)(ye)務(wu)技(ji)(ji)巧、話術、商(shang)(shang)務(wu)洽(qia)談(tan)、客(ke)(ke)戶關(guan)系(xi)(xi)維護等等方面(mian)介紹(shao)如何成為(wei)一名優秀業(ye)(ye)務(wu)員(yuan)。
宴前準備
確定(ding)宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)目的(de)(de)、名義、范(fan)圍、形式(shi);宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)時間盡量避開節假日;宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)地點應該選擇優雅(ya)的(de)(de)環(huan)境,良好的(de)(de)衛生(sheng)以及方便(bian)的(de)(de)交通。提前一(yi)周(zhou)或兩(liang)周(zhou)發請(qing)(qing)柬。
現場布置
官方正(zheng)式活(huo)動(dong)場所的(de)布(bu)置(zhi)應(ying)該嚴肅、莊重、大方,桌椅擺放(fang)(fang)的(de)位置(zhi)要適(shi)當,燈光(guang)、桌花的(de)設置(zhi)要適(shi)宜。席位安排既按禮賓次序(xu)原則作(zuo)安排,又要有(you)靈活(huo)性(xing)。餐具(ju)要擺放(fang)(fang)整齊,并且洗凈(jing)擦亮(liang)。
宴席點菜
菜(cai)(cai)單一般由一到(dao)兩道高級(ji)主菜(cai)(cai),配以副菜(cai)(cai)、下(xia)飯菜(cai)(cai)和(he)清口菜(cai)(cai)組成。可以了解一下(xia)食(shi)物搭配、宗教飲食(shi)和(he)客人(ren)飲食(shi)的禁忌。
宴會服務
一般在(zai)大門口開始安(an)排人(ren)員開始迎(ying)接(jie),主(zhu)(zhu)人(ren)應(ying)該提前到達,然后在(zai)靠(kao)門位置(zhi)等待,并為(wei)來賓引座。可以(yi)有(you)一個正式的(de)致辭,祝酒是(shi)商務宴(yan)請中(zhong)必有(you)的(de)一個環節。用餐時主(zhu)(zhu)人(ren)應(ying)努力使宴(yan)會(hui)進行(xing)得(de)順暢(chang)以(yi)及(ji)氣氛融(rong)洽。
宴后送別
客(ke)人離開時(shi),應(ying)為(wei)其拉(la)開座位;為(wei)客(ke)人遞(di)上衣帽,在(zai)客(ke)人穿衣時(shi)配(pei)合(he)協助(zhu),同時(shi)提醒(xing)客(ke)人別忘記自(zi)己所帶的物品。微笑向客(ke)人道別。
座次
座次(ci)是“尚左(zuo)(zuo)(zuo)尊東”、“面朝(chao)大(da)門為尊”。若是圓桌,則(ze)正對(dui)大(da)門的為主(zhu)客(ke)(ke)(ke),主(zhu)客(ke)(ke)(ke)左(zuo)(zuo)(zuo)右手(shou)邊的位(wei)置,則(ze)以(yi)離主(zhu)客(ke)(ke)(ke)的距離來看,越靠(kao)近(jin)主(zhu)客(ke)(ke)(ke)位(wei)置越尊,相同距離則(ze)左(zuo)(zuo)(zuo)側尊于右側。
點菜
如果是(shi)(shi)自(zi)(zi)(zi)己(ji)買單,先讓客(ke)人(ren)點(dian)(dian)(dian)菜(cai),然后自(zi)(zi)(zi)己(ji)再點(dian)(dian)(dian)菜(cai);如果客(ke)人(ren)是(shi)(shi)外地的(de),盡(jin)量自(zi)(zi)(zi)己(ji)點(dian)(dian)(dian)菜(cai);盡(jin)量不(bu)要讓領導親自(zi)(zi)(zi)點(dian)(dian)(dian)菜(cai)。男士較多的(de)餐會可適當(dang)加量,一桌(zhuo)菜(cai)最好是(shi)(shi)有葷有素,有冷(leng)有熱,點(dian)(dian)(dian)菜(cai)時不(bu)應該問服務員(yuan)菜(cai)肴的(de)價格,或是(shi)(shi)討價還價。
吃菜
入席后,不(bu)(bu)(bu)要立即動手取(qu)食。夾(jia)菜要文明,應等菜肴轉到自已面前時(shi),再動筷(kuai)子,一(yi)次夾(jia)菜也不(bu)(bu)(bu)宜過(guo)多(duo)。不(bu)(bu)(bu)要一(yi)邊吃東西(xi),一(yi)邊和人(ren)聊天(tian)。進餐(can)過(guo)程中(zhong)不(bu)(bu)(bu)要玩弄碗筷(kuai),或用筷(kuai)子直(zhi)向別人(ren)。餐(can)后不(bu)(bu)(bu)要不(bu)(bu)(bu)加(jia)控制地打(da)飽嗝(ge)或噯氣。
喝酒
飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】【倒酒禮儀>>】【拒酒方法>>】
根據檔次
根據maigoo小編的經驗,一般高檔菜配(pei)高檔酒(jiu),低檔菜配(pei)低檔酒(jiu)。
根據客人偏好
宴請是為了(le)客(ke)人,點酒的(de)時候(hou),應尊重客(ke)人的(de)偏好。
根據菜品
口(kou)味(wei)(wei)清淡(dan)的酒配口(kou)味(wei)(wei)清淡(dan)的菜(cai)、口(kou)味(wei)(wei)濃郁的酒配口(kou)味(wei)(wei)濃郁的菜(cai)。
根據價位
酒的價格一般不超(chao)過(guo)菜品總(zong)價的1/3-1/2。和菜肴不同的是(shi),酒不一定非點當地(di)酒,除(chu)非當地(di)酒是(shi)名酒。
話不能亂說
如果(guo)是赴(fu)一場有陌生人在場的(de)飯局,最好提前做(zuo)一番調查,了(le)解(jie)對方(fang)是否有特殊的(de)愛好或者忌諱,談(tan)對方(fang)喜歡的(de)話題。
沒話找話
沒話(hua)找(zhao)話(hua)并(bing)不是(shi)漫無邊際(ji)的亂說一通,說的話(hua)要準確(que)、恰當、不能煞(sha)風景,還要讓人開懷,這才達到(dao)了活躍(yue)氣氛的目(mu)的。
真誠捧場
多說捧(peng)場(chang)的(de)話(hua),多給(gei)掌聲,于人于己都有利無害。但捧(peng)場(chang)需要看懂眼色,懂說話(hua)之道,把握時機,是一種應情又應景的(de)真誠(cheng)贊美(mei)。
幽默有包袱
幽默是一(yi)種高情商的(de)表現,也是人(ren)際(ji)關系的(de)潤(run)滑(hua)劑(ji),善于運用幽默的(de)人(ren)更容易左右逢源。幽默一(yi)定要適度(du),不(bu)能什么(me)玩(wan)笑都開。
保護自己
首先(xian)要想(xiang)好自己是不是有這(zhe)個(ge)能力參加(jia)這(zhe)個(ge)宴(yan)席,如(ru)果自己沒有什么經驗,卻(que)突(tu)然被老(lao)板帶去應付飯局(ju),你就要多(duo)多(duo)留意了(le),要留個(ge)心眼。
懂禮數
飯(fan)局(ju)上,女(nv)性要時(shi)刻(ke)保持優雅(ya),注意吃(chi)相。女(nv)性在飯(fan)桌(zhuo)上時(shi)刻(ke)保持好的吃(chi)相可以讓人覺得你(ni)是一個(ge)很有修養(yang)的人。
不要豪飲酒
maigoo小編(bian)提醒,女性一定要了解自(zi)己喝酒的極限,小心喝醉酒失了優雅和儀(yi)態,或者(zhe)容易(yi)發生言語上(shang)的失控(kong)。
衣著妝容
商務飯局穿(chuan)著最(zui)好(hao)選擇西(xi)裝套裙,切勿花(hua)花(hua)綠綠或過分暴露,妝容盡量以大方、悅目(mu)、清新的感覺展示。
學會拒絕
女(nv)性在宴會(hui)上很有可能被(bei)領導(dao)拉去“陪酒”,為(wei)了自己的健康和安全(quan),該拒絕(jue)時還是得(de)拒絕(jue),立(li)好原則,學(xue)會(hui)拒絕(jue)的藝術。
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