北菜園

小湯山

東升

綠行者

燎原

有機匯

一號農場

貴三紅

京東

洪湖農家

★★★

10種鉀含量最高的蔬菜盤點十大高鉀的蔬菜一覽表

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hao) 上傳提供 2024-12-01 評論 0

補鉀

十種含鉀高的食物排名

薦

十大高鉀水果

鉀是人體中不可或缺的重要元素，缺鉀容易出現身體乏力、嗜睡等癥狀，這時除了多喝水之外，還需要多吃一些高鉀的蔬菜。那么，什么菜里面含鉀比較多？筍干、干辣椒、慈姑、艾蒿、茴香、黃花菜、甜菜葉、百合、金花菜、紅薯葉等都是鉀元素含量豐富的蔬菜。以下，MaiGoo網小編整理了10種鉀含量最高的蔬菜盤點，一起來看看含鉀最多的蔬菜有什么吧。

十大高鉀蔬菜

筍干（1754mg/100g）

竹筍是江南美食，也是鉀元素含量最高的蔬菜之一，鮮竹筍約為389mg/100g，而筍干高達1754mg/100g。筍干中含有豐富的鉀元素，而鉀元素是促進腎臟排泄的重要物質，因此筍干對于腎臟的排毒具有重要的意義，豐富的膳食纖維還可以潤腸通便，有助于改善便秘。筍干是以竹筍為原料干制而成，冬筍干的肉質較厚，吃起來比較有嚼勁，春筍干相對比較細嫩，用溫水泡發后烹飪食用，常見吃法有涼拌、炒肉、燉湯等。
干辣椒（1085mg/100g）

辣椒是一種常見的調味蔬菜，經過干制后營養成分得到濃縮，含量會更高，其中鉀元素約為1085mg/100g。平時人們適量吃一些干辣椒，能吸收豐富的營養，它含有豐富的鉀元素，以及維生素、胡蘿卜素等多種營養成分，既能促進人體代謝，又能增強人體素質。不過M AIgoo網小編提醒，辣椒的刺激性較高，食用要適量，過量食用可能會刺激消化道，嚴重者還可能出現上腹部疼痛、胃部有燒灼感等癥狀。
慈姑（707mg/100g）

慈姑是我國長江流域及其以南各省的常見蔬菜，太湖沿岸及珠江三角洲為主產區，北方有少量栽培。慈姑肉呈白色，帶點微黃，質細膩，味微苦，吃起來甘甜酥軟，可炒可燴可煮，別具風味。慈菇是鉀元素的優質來源，其中鉀元素的含量為707mg/100g，對維持身體內電荷、酸堿等多種平衡有重要作用，并且對心肌有增強功能，有很好的護心作用，以它為原料制作的慈姑燒肉是深受人們喜愛的菜肴。
艾蒿（677mg/100g）

艾蒿屬于十大含鉀量最高的蔬菜之一，100克艾蒿的鉀元素含量約為677毫克。鉀元素在人體內能夠維持細胞的新陳代謝，調節細胞內液外液的滲透壓，保持體內的酸堿度平衡，如果患者缺鉀，可以用艾蒿煮水喝，可以促進人體的新陳代謝，同時能夠起到清熱解毒的作用。除了泡水喝，艾蒿還可以用來做菜，如艾草青團、艾草饅頭、艾草煎餅粿、艾草煎蛋等都是以艾蒿為原料制作的美食。
茴香（655mg/100g）

茴香是一種營養豐富的蔬菜，在日常生活中適量吃一些，可以補充鉀元素。茴香的鉀元素含量是比較高的，大概是655mg/100g，微量元素鉀可以促進體內鈉離子的排出，從而減少血管的收縮，放松血管壁，降低血壓，是天然降壓蔬菜。具有特異的香氣，口感有輕微的辛辣感，在日常生活中，我們可以選擇多種方式來食用茴香，如茴香炒雞蛋、涼拌茴香豆腐等，還可以和豬肉剁餡包餃子，非常好吃。
黃花菜（610mg/100g）

黃花菜不僅有觀賞價值，還是一種營養豐富的蔬菜，它含有豐富的鉀，約為610mg/100g，而且鈉含量非常低，屬于高鉀低鈉食物，適合高血壓、高溫作業或重體力勞動人群食用，能降血壓和補充因為大量出汗流失的鉀元素。M aigoo網小編提醒，食用黃花菜時需注意，新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，需焯水或清水浸泡2小時以上，黃花菜偏涼性，脾胃功能虛弱的人食用后易出現消化不良的癥狀，建議不要過量食用。
甜菜葉（547mg/100g）

葉用甜菜又稱牛皮菜、光菜，這種蔬菜葉部發達，葉片肥厚，葉柄粗長，比較嫩的甜菜葉苗可以直接拿來拌沙拉，老一點的葉子可以炒著吃、煮著吃，它的口感和菠菜類似。甜菜葉的含鉀量在蔬菜中算比較高的，每100克新鮮的甜菜葉中含鉀量高達547毫克，適量食用有維持人體的電解質平衡、保持神經肌肉興奮性以及維持正常代謝的作用，除此之外還可以幫助降低血壓，對身體健康有一定好處。
百合（510mg/100g）

百合作為一種健康食材，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，尤其是鉀元素含量豐富，大概有510mg/100g。百合中豐富的鉀元素，可以維持神經和肌肉的正常功能，也能調節機體的酸堿平衡和滲透壓，預防血壓的升高，還能有效去除體內濕氣。作為蔬菜食用的百合主要有黃百合、白百合、蘭百合等，都肉質脆嫩，口感清爽，比較受歡迎的吃法有清炒百合、百合燉雪梨、百合蓮子湯、百合酸辣湯等。
金花菜（497mg/100g）

金花菜是夏季的應季蔬菜，也是有名的高鉀蔬菜，鉀含量為497mg/100g。在炎炎夏日，適量吃一些金花菜，可以緩解因為流汗“失鉀”造成的夏季精神萎靡，維持體內酸堿平衡，豐富的營養成分還有提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣的功效。金花菜性涼，吃金花菜確實對于消除內火有效，而且清炒金花菜，趁熱進食，味道鮮美爽口，變涼后吃味道更好吃，金花菜的汁會讓人覺得沁人心脾。
紅薯葉（495mg/100g）

紅薯葉是紅薯的地上藤蔓，可以作為蔬菜食用，能夠補充鉀元素等多種營養素。紅薯葉要趁著鮮嫩的時候食用，掐葉尖洗凈后，不管是蒸著吃、炒著吃，還是煮湯、做粑粑味道都很不錯，老少皆宜。紅薯葉富含鉀元素，每100克紅薯葉中含鉀約為495毫克，鉀元素對于人體有多種作用，如維持正常的心臟、肌肉功能、調節體液平衡等，但mai goo網小編提醒，食用要適量，以免攝入過量引發高血鉀癥。

十大高鉀蔬菜，Maigoo小編(bian)主(zhu)要依(yi)據各種蔬菜的鉀元素含量(liang)、功效(xiao)與作(zuo)用、網絡關注指數以及與榜(bang)單主(zhu)題(ti)的契(qi)合度，并綜合參考互(hu)聯網相關排行(xing)榜(bang)進(jin)行(xing)總結。榜(bang)單僅(jin)供參考，如有疑問，歡迎在末(mo)尾評論(lun)/交流(liu)。

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

更多相關榜單

蔬(shu)菜(cai)主題榜單

不同功效食物排行

標簽： 蔬菜食療食補飲食健康飲食常識知識榜

網站提醒和聲明

本站注明(ming)“MAIGOO編輯(ji)”、“MAIGOO榜單研究(jiu)員”、“MAIGOO文章編輯(ji)員”上(shang)傳提供的所(suo)有作(zuo)(zuo)(zuo)品，均為(wei)MAIGOO網(wang)原創、合法擁有版(ban)權或(huo)有權使(shi)用(yong)的作(zuo)(zuo)(zuo)品，未經本網(wang)授(shou)權不得(de)轉載、摘(zhai)編或(huo)利用(yong)其它(ta)方(fang)式(shi)使(shi)用(yong)上(shang)述(shu)(shu)作(zuo)(zuo)(zuo)品。已經本網(wang)授(shou)權使(shi)用(yong)作(zuo)(zuo)(zuo)品的，應在授(shou)權范圍內(nei)使(shi)用(yong)，并注明(ming)“來源：MAIGOO網(wang)”。違(wei)反上(shang)述(shu)(shu)聲明(ming)者，網(wang)站會追責(ze)到底(di)。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>

贊

踩

您還未登錄，依《網絡安全法》相關要求，請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊，可點擊注冊>>，感謝您的理解及支持！

發表評論

相關推薦

吃什么對血管好疏通血管食療食譜

很多朋友因為年齡的增加，或者疾病，會出現血管堵塞的問題。除了用藥物來疏通血管，還能通過飲食來疏通，比如說多吃蔬菜。那么，日常多吃哪些蔬菜可以幫助疏通血管呢？下面，一起來看看了解一下吧！

蔬菜病癥疾病

3796 112

【甲狀腺吃什么蔬菜】甲狀腺能吃什么蔬菜？甲狀腺患者吃什么蔬菜好？

如果不慎得了甲狀腺疾病，一定要多吃蔬菜，因為食療大于藥物治療，吃對了蔬菜可以有效患者甲狀腺疾病的癥狀，但吃錯了就要加重病情，使自己健康受到更大的威脅。那么，甲狀腺能吃什么蔬菜？甲狀腺患者吃什么蔬菜好？

蔬菜病癥疾病

1850 114

養脾胃最有效的十種黃色蔬菜黃色益脾的蔬菜有哪些

黃色蔬菜給人以清香、脆嫩的感覺，到了秋季種類較多，不僅營養豐富，還有“藥補”作用，有很好的養脾胃效果，那么黃顏色蔬菜有哪些呢？MaiGoo網小編整理了十大健康黃色蔬菜，分別是南瓜、玉米、黃花菜、娃娃菜、黃豆、韭黃、黃椒、黃豆芽、石花菜、金皮西葫蘆等，一起來看看黃色蔬菜的營養價值與功效吧。

蔬菜黃色 ★★★

521 15

【膀胱炎吃什么蔬菜】膀胱炎吃什么蔬菜好？適宜膀胱炎患者吃的蔬菜有哪些？

對于膀胱炎患者來說，除了要及時進行一些治療外，多吃一些利尿的蔬菜，對于治療膀胱炎的效果更好。那么，膀胱炎吃什么蔬菜好呢？下面，為大家整理了一些相關知識，一起來了解一下吧！

蔬菜食療食補

442 61

10種強堿性蔬菜排名最受歡迎的十大堿性蔬菜盤點

堿性蔬菜是指含有較多鈣、鈉、鉀、鎂元素的蔬菜，由于肉類大多是酸性，為了飲食均衡和調節酸堿度平衡，日常可以多吃一些堿性的蔬菜，那么什么蔬菜是堿性的呢？常見的有蘆筍、竹筍、辣椒、大白菜、西紅柿、茄子、菠菜、胡蘿卜、香菜、黑木耳等。下面是MaiGoo網小編整理的堿性蔬菜前十名，一起來看看堿性蔬菜食物及相關內容吧。

蔬菜堿性食物 ★★★

1979 5