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十大花青素含量高的食物

花青素高的水果蔬菜有哪些?10種花青素多的食物
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-03-03 評論 0
花青素是廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,作為當今人類發現最有效的抗氧化劑、最強效的自由基清除劑,對抗衰老有一定幫助。那么含花青素最多的食物是什么?像黑米、黑芝麻、黑枸杞、藍莓、黑覆盆子、桑葚干、紫葡萄、紫茄子、紫薯、紫甘藍等食物中花青素含量都比較高。以下,請看MAIGOO小編帶來的十大富含花青素的食物排行,了解更多高花青素食物及相關情況。
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花青(qing)素含(han)量高的10種(zhong)食物(wu),Maigoo小編主要依據各食物所含花青素含量、功效與作用、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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十大花青素食物
花青素之王
黑枸杞被稱為“花青素之王”,是目前含花青素最多的野生植物。黑枸杞是中國西部特有的沙生植物,作為枸杞的一個品種,黑枸杞中的鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量高于紅枸杞。尤其是含有豐富的黑果色素——天然原花青素。黑枸杞可以滋補身體,對于皮膚修復也有很好的作用,非常適合熬夜工作、皮膚粗糙、用眼過度的白領和學生人群。黑枸杞的吃法有很多,嚼食黑枸杞簡單方便,有淡淡的香甜味,可以最大化的吸收營養,還可以泡水、泡酒,食補最常見的做法是煮粥、煲湯,水開后放入,煮熟后即可食用。【 詳細>>】
有“黑珍珠”之美譽
黑米是一種藥、食兼用的大米,屬于糯米類,黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米是所有米中花青素含量最高的,略好于紫米。每百克黑米中約有749毫克花青素。與米飯結合,既能提高整體營養,又能增強飽腹感,穩定餐后血糖水平。黑米是非常好的雜糧食材。黑米中的鋅、銅、錳等含量,要高出大米不少,黑米除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒。【 詳細>>】
滋補圣品
黑芝麻是一種營養價值很高的黑發食物,也是富含花青素的十大食物之一。由于食物中的酸堿值不同,所以花青素呈現的顏色也有差異,含有花青素的食物不一定都是紫色或藍色的,很多黑色的食物也是花青素滿滿。比如黑芝麻,每百克黑芝麻中竟含有749.76毫克的花青素。黑芝麻還含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補圣品。黑芝麻可以炒熟后直接吃,也可以磨成粉喝黑芝麻糊,或者制成丸子吃黑芝麻丸,能夠更好的吸收。【 詳細>>】
漿果之王
藍莓是一種常見的紫黑色水果,因其具有較高的保健價值所以風靡全球,是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一,被譽為“漿果之王”。藍莓含有花青素,花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。藍莓具有非常強的抗氧化劑,不僅有改善視力、預防癌癥、降低血壓、美容護膚的功效,還具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用,藍莓還富含一種可以抑制細菌,在膀胱組織附著的物質,從而起到強腎的作用。藍莓聞起來有一股清香,吃起來酸甜可口,還是加工的上好原料,藍莓汁、藍莓果醬等非常受歡迎,現在很多花青素產品也會直接與藍莓掛鉤。【 詳細>>】
富含花青素
黑覆盆子,也稱為黑帽或頂針莓,是覆盆子的一種。紅色和黑色的覆盆子都很小,中心是空心的,上面覆蓋著小白毛。黑色覆盆子(black raspberry)富含花青素,據研究,黑色覆盆子的抗氧化物含量,比其他大家熟知的莓果高出3倍,可以降低罹患心臟病、癌癥、關節炎、中風、呼吸性疾病的風險。野生黑樹莓生長在美國東北部,黑覆盆子大多用于制作果醬和果泥等特色食品,或用于制作膳食補充劑和天然食用色素等產品。【 詳細>>】
高花青素食物
花青素含量較高的食物有哪些?桑葚是十大含花青素的食物之一,桑葚干是指曬干的桑葚,它的營養價值很高,既可入食又可入藥。桑葚是一種高花青素食物,桑葚剛生長的時候是青色的,隨著桑葚的成長,顏色會慢慢變為紫黑色。這種紫黑色就源于桑葚中的花青素,除此以外,桑葚中還含有人體必需的氨基酸和多糖、豐富的維生素及礦物質。除了鮮食以外,還可以晾曬成桑葚干來吃。桑葚干常見的食用方法有煮粥、泡水、泡酒等,桑葚干和黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黃精等搭配成的五黑烏發補精茶是很好的養生茶。不過mai goo網小編提醒,吃桑葚干要適量,過量食用容易導致身體不正常出血,還有可能會引起溶血性腸炎。【 詳細>>】
7、黑葡萄
葡萄籽中含量最高
黑葡萄是一種營養豐富的水果,黑葡萄之所以呈現出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質,例如:原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。M aigoo編輯了解到,葡萄籽的原花青素含量可以高達95%以上。黑葡萄還含有黃酮類物質,具有抗氧化能力,所以在日常生活中可以食用紫葡萄,從而益氣補血。不過葡萄皮的營養價值也是很多的,建議大家吃葡萄時和葡萄皮一起吃。
8、紫茄子
蔬菜中的“紫金條”
紫黑發亮的長茄子,以籽少、肉嫩、品相好而著稱,茄子皮的紫色來自花青素及其苷類。紫茄子含維生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白質和鈣質,和其他紫色食物相比,紫皮茄子中的花青素含量要高出不少。茄子的做法非常多,紫茄子不能生吃,可腌漬、煮、燒、蒸和燜,配肉和不配肉都很好吃,魚香茄子就是用紫茄子做成的一款非常美味的菜品,其味厚重悠長,余味繚繞,回味無窮。
抗氧化
十大花青素豐富的食物有哪些?很多人都知道,紫甘薯富含花青素。紫薯又叫黑甘薯、紫甘薯,紫薯皮、紫肉的花青素含量20—180mg/100克。紫薯除具有普通甘薯的營養成分外,里面含有豐富的花青素,比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上,有很強的抗氧化作用,能清除體內自由基,因而具有一定的保健價值。而且同時還含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素以及微量元素等,日常生活中適量吃紫薯,在香甜飽腹的同時補充花青素。【 詳細>>】
10、紫甘藍
抗氧化抗衰老
紫甘藍是屬于十字花科的蔬菜,顏色很獨特。紫甘藍營養豐富,含有大量的維生素及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美稱,常吃紫甘藍可以預防乳腺癌的。紫甘藍里邊還含有花青素,可以抗氧化,清除體內有害自由基,常吃還能對抗衰老,有利于皮膚的健康。

花青素(su)高的食(shi)物

  • 黑枸杞
  • 黑米
  • 黑芝麻
  • 藍莓
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