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高溫多雨的環境非常適合茴香的生長，茴香是4月的當季時令蔬菜。茴香等吃法也有很多，茴香炒雞蛋，茴香餃子都是超級贊的，茴香洗凈以后瀝干水分，切成細末，加入適量的食用油、鹽和調味品，放少量蒜末提味，調勻以后可以直接用來包包子或者包餃子。應季成熟的茴香帶有獨特的清香，含有茴香油，能夠刺激食欲，促進腸胃消化和食物的吸收；茴香性偏熱，可以緩解女性痛經；此外茴香還富含膳食纖維，食用后飽腹感強，可以輔助減肥。