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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址很重要，按照餐廳(ting)的消費價格選擇(ze)人群(qun)聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜品(pin)特色，要(yao)跟餐廳(ting)的菜品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理，服(fu)務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購(gou)的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐(can)廳(ting)宣(xuan)傳(chuan)，線(xian)下(xia)還(huan)有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生(sheng)安全，堅(jian)持誠信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)獨立主體之間(jian)的(de)(de)(de)(de)合(he)(he)同關系，資本相(xiang)互獨立，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)之間(jian)除了合(he)(he)同規定(ding)的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同一資本所有(you)(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運(yun)營、集中(zhong)管理(li)。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在于(yu)品牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許(xu)經營權的(de)(de)(de)(de)轉讓(rang)(rang)，這一點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)(de)費用(yong)得以體驗，品牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓(rang)(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者(zhe)，一個品牌可以有(you)(you)很多的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是(shi)(shi)相(xiang)互獨立的(de)(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權和(he)決定(ding)權，自(zi)(zi)主權、創(chuang)造性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限。從經營的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，主要(yao)存(cun)在于(yu)商業(ye)(ye)和(he)服務業(ye)(ye)中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣(guang)泛(fan)地多，如(ru)零(ling)售、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造、高(gao)科技(ji)信息等等，均(jun)可涉(she)及(ji)。