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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉(li)亞(ya)餐飲(yin)有(you)限公司成立于(yu)1967年，那(nei)個時代意(yi)大利(li)菜(cai)系(xi)并(bing)不普(pu)及。現(xian)在(zai)的(de)(de)董事長正垣泰彥(yan)先生(sheng)師從經(jing)驗豐富(fu)的(de)(de)廚師，在(zai)學藝期間深刻(ke)的(de)(de)領悟到“美味=原(yuan)材料”的(de)(de)道理。出師后他一(yi)(yi)邊在(zai)大學讀書，一(yi)(yi)邊已(yi)經(jing)開始經(jing)營(ying)第一(yi)(yi)家薩莉(li)亞(ya)（僅(jin)有(you)36個座(zuo)位）。

開業后，雖然正垣泰(tai)彥(yan)先生滿懷熱(re)情(qing)，希望能夠讓每位(wei)客(ke)人高興而來滿意(yi)而歸，同時(shi)對(dui)自己使用的原材料(liao)非常自信，但是客(ke)人并不(bu)多。那(nei)段時(shi)間薩(sa)莉(li)亞(ya)遇到了第一個瓶(ping)頸(jing)。

正垣(yuan)泰(tai)(tai)彥(yan)先生(sheng)一(yi)邊(bian)苦苦的支撐著(zhu)薩莉亞，一(yi)邊(bian)開始懷疑“便(bian)宜(yi)沒好(hao)貨”——當時這(zhe)一(yi)食(shi)品行業(ye)的常識。在克(ke)服這(zhe)個(ge)瓶頸的過程中，正垣(yuan)泰(tai)(tai)彥(yan)先生(sheng)越來越相信：“真正好(hao)的東西(xi)，應該既便(bian)宜(yi)又(you)好(hao)吃”。

功夫不(bu)負有(you)心人，經(jing)過一(yi)段時間的(de)(de)努力(li)，餐(can)廳(ting)的(de)(de)生(sheng)意(yi)變得越來(lai)越好。可是1969年的(de)(de)一(yi)天，災難降臨到了(le)薩(sa)莉(li)亞，一(yi)場大(da)火摧(cui)毀(hui)了(le)所(suo)有(you)的(de)(de)東西。但是正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先(xian)生(sheng)并沒(mei)有(you)因為(wei)這件事(shi)而放棄(qi)，他反而以此(ci)為(wei)契機，開始對(dui)世界各種餐(can)飲(yin)(yin)文(wen)化進(jin)(jin)行研(yan)究，準備(bei)東山(shan)再起。在(zai)眾多菜(cai)系中，意(yi)大(da)利的(de)(de)飲(yin)(yin)食文(wen)化深深地吸引了(le)正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先(xian)生(sheng)。在(zai)對(dui)意(yi)大(da)利餐(can)廳(ting)進(jin)(jin)行實(shi)地考察之后，發(fa)覺意(yi)大(da)利的(de)(de)餐(can)飲(yin)(yin)文(wen)化提(ti)倡平衡飲(yin)(yin)食、重視發(fa)揮原材料自身(shen)的(de)(de)美(mei)味(wei)、崇尚(shang)健康飲(yin)(yin)食，于(yu)是正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先(xian)生(sheng)最(zui)終選擇了(le)意(yi)大(da)利菜(cai)。

當(dang)時說起(qi)意大利菜(cai)，大家會不約而(er)同地把它(ta)和(he)高級菜(cai)系聯系在(zai)一起(qi)。正垣泰彥先生非常清楚地意識到這一觀(guan)念嚴重影響了(le)意大利飲食文化的推廣。要(yao)大眾接受意大利菜(cai)，首(shou)先就要(yao)解(jie)決人們長時間以來對意大利菜(cai)的偏(pian)見。

一(yi)個偶然的(de)機會(hui)，正(zheng)垣泰彥(yan)先(xian)生(sheng)接觸到了“連鎖經營”這(zhe)一(yi)理(li)論，連鎖經營理(li)論為想(xiang)推廣平民意大利菜的(de)正(zheng)垣泰彥(yan)先(xian)生(sheng)帶(dai)來了希(xi)望。不久之后(hou)，他便基于該理(li)論制(zhi)定出了“薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞(ya)60年(nian)構想(xiang)”。 現在(zai)全世界(jie)范圍采(cai)購、垂直采(cai)購體系等這(zhe)些(xie)在(zai)薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞(ya)僅有幾家(jia)店(dian)鋪(pu)時制(zhi)定的(de)“薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞(ya)60年(nian)構想(xiang)”的(de)內容正(zheng)在(zai)實(shi)現，構想(xiang)的(de)實(shi)現是(shi)現在(zai)乃(nai)至今(jin)后(hou)薩(sa)(sa)莉(li)(li)亞(ya)立足于世界(jie)企業之林的(de)強大武器。

廣州薩莉亞(ya)餐飲有限公司成立于2007年11月13日(ri)，注冊(ce)資(zi)金1200萬美元，截至2018年6月，廣東省(sheng)（廣州、深圳、惠州、佛山、東莞等地(di)）已超120家門(men)店，正式員工(gong)1300人(ren)、小時工(gong)2000人(ren)。公司將不(bu)斷地(di)努(nu)力讓更多(duo)的(de)顧客每天可以享用美味的(de)意大利(li)料理(li)。

意(yi)大利(li)(li)料(liao)理通(tong)過簡單的(de)加工，可以充分發揮食(shi)(shi)材的(de)原汁原味，是人(ren)們(men)每天(tian)都可以食(shi)(shi)用的(de)健康菜(cai)肴。同時也(ye)可以很好地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人(ren)們(men)的(de)健康需(xu)求，又可以自由選擇、自由搭配，可以說意(yi)大利(li)(li)料(liao)理是一種內容極其豐富而又健康的(de)料(liao)理。

薩(sa)莉亞就是吸取意大利料理(li)的(de)精髓，在(zai)每天的(de)日常生活中向(xiang)更多(duo)的(de)顧(gu)客提供更安(an)全、更健康、更實惠的(de)意大利料理(li)，不懈地為建設和諧幸福(fu)的(de)社會做貢獻。