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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩(sa)莉亞(ya)餐飲(yin)有(you)限(xian)公司成立于(yu)1967年，那個時代意大利菜(cai)系并不(bu)普及。現(xian)在的董事長正垣泰(tai)彥先生師從(cong)經(jing)驗(yan)豐富的廚(chu)師，在學藝期間深(shen)刻的領(ling)悟到“美味=原材料”的道(dao)理(li)。出師后他一(yi)邊在大學讀(du)書，一(yi)邊已經(jing)開始經(jing)營(ying)第一(yi)家薩(sa)莉亞(ya)（僅有(you)36個座位）。

開業后，雖然正垣泰彥(yan)先生(sheng)滿懷熱情，希望能(neng)夠讓每(mei)位(wei)客人高興(xing)而(er)來滿意而(er)歸，同(tong)時對自己使用(yong)的(de)原(yuan)材料(liao)非常自信(xin)，但是客人并(bing)不多。那段時間薩莉亞遇到(dao)了第(di)一個瓶頸(jing)。

正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先生一邊(bian)苦(ku)苦(ku)的(de)(de)支撐著薩莉(li)亞(ya)，一邊(bian)開始懷疑“便宜沒好貨”——當時這一食品行業的(de)(de)常(chang)識。在克服這個瓶頸的(de)(de)過程(cheng)中，正(zheng)垣(yuan)泰(tai)彥(yan)先生越(yue)來越(yue)相信：“真(zhen)正(zheng)好的(de)(de)東(dong)西，應該既(ji)便宜又好吃”。

功夫不負(fu)有心人，經過一(yi)段時間的(de)(de)(de)努力，餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)生意(yi)變得越(yue)來越(yue)好(hao)。可是(shi)1969年(nian)的(de)(de)(de)一(yi)天，災難降(jiang)臨(lin)到(dao)了薩莉亞，一(yi)場大(da)(da)火摧毀(hui)了所有的(de)(de)(de)東(dong)西(xi)。但(dan)是(shi)正垣泰彥(yan)先生并沒有因為這(zhe)件事而放(fang)棄(qi)，他反(fan)而以此(ci)為契機(ji)，開始對(dui)世界各種餐(can)飲文(wen)化進行研究(jiu)，準(zhun)備東(dong)山再起。在(zai)(zai)眾多菜(cai)系中，意(yi)大(da)(da)利的(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)化深(shen)深(shen)地吸引了正垣泰彥(yan)先生。在(zai)(zai)對(dui)意(yi)大(da)(da)利餐(can)廳(ting)進行實地考察之后，發(fa)(fa)覺(jue)意(yi)大(da)(da)利的(de)(de)(de)餐(can)飲文(wen)化提倡平衡(heng)飲食(shi)、重視發(fa)(fa)揮原材料(liao)自(zi)身的(de)(de)(de)美味(wei)、崇尚健康飲食(shi)，于是(shi)正垣泰彥(yan)先生最終選擇了意(yi)大(da)(da)利菜(cai)。

當時說起意(yi)(yi)大(da)(da)(da)利菜(cai)，大(da)(da)(da)家會不約而同地(di)把它和高級(ji)菜(cai)系聯(lian)系在一起。正垣泰彥先(xian)生非常清楚地(di)意(yi)(yi)識到這一觀(guan)念嚴重影響了意(yi)(yi)大(da)(da)(da)利飲食文化的推廣。要大(da)(da)(da)眾接(jie)受意(yi)(yi)大(da)(da)(da)利菜(cai)，首先(xian)就要解(jie)決人們長時間以(yi)來對意(yi)(yi)大(da)(da)(da)利菜(cai)的偏見。

一個(ge)偶然的(de)機會，正垣(yuan)泰(tai)彥先生接觸到了“連(lian)鎖(suo)經營(ying)”這(zhe)一理論(lun)，連(lian)鎖(suo)經營(ying)理論(lun)為想推廣平民(min)意大利菜(cai)的(de)正垣(yuan)泰(tai)彥先生帶來了希望。不久(jiu)之后，他便基于(yu)該理論(lun)制定出了“薩(sa)莉(li)亞(ya)60年(nian)構想”。 現(xian)在全世界范圍采(cai)購(gou)、垂直采(cai)購(gou)體系等(deng)這(zhe)些在薩(sa)莉(li)亞(ya)僅(jin)有幾(ji)家店(dian)鋪時制定的(de)“薩(sa)莉(li)亞(ya)60年(nian)構想”的(de)內容正在實現(xian)，構想的(de)實現(xian)是現(xian)在乃至今后薩(sa)莉(li)亞(ya)立足于(yu)世界企業之林的(de)強大武器(qi)。

廣州(zhou)薩莉亞餐飲有限公司(si)成立于2007年(nian)11月13日(ri)，注冊(ce)資金1200萬美元，截至2018年(nian)6月，廣東省（廣州(zhou)、深(shen)圳(zhen)、惠州(zhou)、佛山(shan)、東莞等地）已(yi)超120家門店(dian)，正式(shi)員(yuan)工1300人、小時工2000人。公司(si)將不斷地努力(li)讓(rang)更多(duo)的顧客每天可以(yi)享用美味的意大利料理。

意大(da)利(li)料理通過簡單的(de)(de)加工，可以充(chong)分發揮食材的(de)(de)原(yuan)汁原(yuan)味，是人們(men)每天都可以食用的(de)(de)健康菜肴。同時也可以很好地適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿(man)足人們(men)的(de)(de)健康需求，又可以自由選擇、自由搭配(pei)，可以說意大(da)利(li)料理是一種內容極(ji)其豐富而又健康的(de)(de)料理。

薩莉亞就是吸取意大利料理的(de)(de)(de)精髓，在每天的(de)(de)(de)日常生活中向更(geng)(geng)多的(de)(de)(de)顧客提供更(geng)(geng)安全、更(geng)(geng)健康(kang)、更(geng)(geng)實惠的(de)(de)(de)意大利料理，不懈地為建設(she)和諧幸福的(de)(de)(de)社會(hui)做貢獻。