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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選址很重要(yao)，按照餐廳的消費(fei)價格(ge)選擇人(ren)群聚(ju)集地(di)；

2、店面裝修(xiu)和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以(yi)人為(wei)本(ben)的(de)理念；

6、好的(de)服務(wu)，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)是獨(du)立(li)主體(ti)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)合同關系，資(zi)(zi)本相(xiang)互獨(du)立(li)，與總部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間(jian)(jian)除了合同規定的(de)相(xiang)關細則，并無資(zi)(zi)產紐帶。直營店(dian)，則隸屬于(yu)總部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同一資(zi)(zi)本所有(you)，由總部(bu)(bu)(bu)直接(jie)運營、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)于(yu)特許經(jing)營權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳(jiao)納的(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)牌總部(bu)(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接(jie)受者(zhe)，一個品(pin)牌可(ke)(ke)以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事和(he)財務(wu)(wu)是相(xiang)互獨(du)立(li)的(de)。而直營店(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總部(bu)(bu)(bu)對(dui)(dui)其擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)(quan)和(he)決(jue)定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動性均(jun)受限(xian)。從經(jing)營的(de)范圍(wei)來講，直營店(dian)，主要(yao)存(cun)在于(yu)商業(ye)和(he)服(fu)務(wu)(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服(fu)務(wu)(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高(gao)科(ke)技信(xin)息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)(ke)涉及。