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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按(an)照餐(can)廳的消費價格選擇人群(qun)聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修(xiu)和(he)菜品特色(se)，要跟餐廳(ting)的菜品風格一致；

3、各方面管理，服務人員工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的(de)正(zheng)常(chang)流(liu)程(cheng)或是采購的(de)監管等；

4、餐廳(ting)宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推(tui)廣(guang)，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經(jing)營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔(dang)的餐廳脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與品牌總部(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資(zi)本(ben)相互(hu)獨(du)立(li)，與總部(bu)之間除了合同(tong)規定的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于總部(bu)，屬于同(tong)一資(zi)本(ben)所有，由(you)總部(bu)直接(jie)運營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在于品牌總部(bu)對(dui)于特許經營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)(de)費用(yong)得以體(ti)驗，品牌總部(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是接(jie)受者(zhe)，一個品牌可以有很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)(zi)的(de)(de)人事(shi)和財務(wu)是相互(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有多(duo)(duo)少家(jia)，總部(bu)對(dui)其(qi)擁(yong)有所有權和決定權，自(zi)(zi)主(zhu)權、創(chuang)造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限(xian)。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在于商業和服(fu)務(wu)業中。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美(mei)容(rong)、制造(zao)、高科技信息(xi)等等，均可涉及。