日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具備一定的(de)資金實力(li)和必要(yao)的(de)忠誠度。

（2）需具備初步的經營管(guan)理能力。

（3）能夠理解總部(bu)的品牌經營理念。

（4）具(ju)備符合要(yao)求的(de)店(dian)面、場(chang)所。

（5）可以進行網店銷(xiao)售無風險(xian)無成本經營。

開日式料(liao)理店所需證件(jian)

需(xu)要辦健康(kang)證(zheng)(zheng)、餐飲(yin)經營許可證(zheng)(zheng)、營業執照(zhao)和(he)稅(shui)務登記(ji)證(zheng)(zheng)。

（1）首先去工商部(bu)門領(ling)取(qu)《名稱預(yu)先核準通知書》。

（2）拿著《名稱預(yu)先核準通知書》的(de)原(yuan)件和復(fu)印(yin)件以(yi)及別的(de)資料（店面的(de)房產證明文(wen)件以(yi)及租賃合同(tong)的(de)復(fu)印(yin)件，身份證以(yi)及復(fu)印(yin)件等等），去當地縣(xian)區(qu)級的(de)食品藥品監督管理局申辦《餐飲(yin)經(jing)營(ying)許可證》，營(ying)業(ye)執照上的(de)經(jing)營(ying)者本(ben)人(ren)需(xu)要取得健康證，至少(shao)要2個人(ren)以(yi)上取得健康證。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資料：本人證(zheng)件相(xiang)片、身份證(zheng)和(he)復印件、店面的房產證(zheng)明文件復印件（土(tu)地證(zheng)或(huo)者房產證(zheng)等等），店面的租賃合同(tong)及復印件，《餐(can)飲經營許可(ke)證(zheng)》原件和(he)復印件，材料齊全而(er)且(qie)符合你那里工商局的要求的話，一般一周(zhou)左右(you)就(jiu)能拿到(dao)。

（4）拿(na)到(dao)營(ying)業(ye)執照30天內去地(di)稅(shui)、國(guo)稅(shui)部門申(shen)辦《稅(shui)務登記證(zheng)(zheng)》，需要營(ying)業(ye)執照、房產證(zheng)(zheng)明(ming)文件、租賃合同、身份證(zheng)(zheng)以及復印(yin)件等資料。

如何加盟日式料理店

（1）了解咨詢：投(tou)資(zi)者在網上(shang)了解日(ri)本(ben)料理(li)加盟(meng)的詳細信(xin)息(xi)，或者直接撥打(da)公司加盟(meng)電話咨詢。

（2）市(shi)場調研：對(dui)本地(di)市(shi)場進(jin)行考察評估，之后確(que)定(ding)目標市(shi)場，確(que)定(ding)自身商圈。

（3）確(que)定加(jia)盟(meng)(meng)意向：了解詳細的(de)加(jia)盟(meng)(meng)政策后(hou)，確(que)定自己的(de)加(jia)盟(meng)(meng)意向，確(que)要加(jia)盟(meng)(meng)的(de)，填寫加(jia)盟(meng)(meng)申(shen)請，提(ti)交(jiao)公司審核。

（4）簽(qian)訂合同(tong)：雙方(fang)確認考察結(jie)果無爭議，正式簽(qian)訂合同(tong)。

（5）店面選(xuan)址：簽訂好加(jia)盟(meng)合同后，公司(si)會(hui)派專業人士前往加(jia)盟(meng)商(shang)所在地協助加(jia)盟(meng)商(shang)選(xuan)址。

（6）店面裝修：專業店面評估，餐廳裝修設計并實施(shi)。

（7）公司(si)培訓(xun)：對(dui)加盟店的核心(xin)崗(gang)位成員(yuan)進行專業(ye)實戰培訓(xun)，掌握產品(pin)制作以及管理等(deng)技(ji)能。

（8）開(kai)(kai)業準備(bei)：落(luo)實開(kai)(kai)業宣傳(chuan)方(fang)案，落(luo)實開(kai)(kai)業促銷實施。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日(ri)式(shi)料理店加盟(meng)費(fei)用

（1）一線城市：以上海為例，100㎡大概需要48.05萬元。

（2）二(er)線城市：以(yi)杭(hang)州為例，100㎡大概需(xu)要(yao)38.5萬元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警惕新(xin)公司(si)

有些品牌(pai)美(mei)食公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)，其初衷不(bu)(bu)(bu)是(shi)想騙錢(qian)，看好(hao)某項目但自己的(de)本(ben)錢(qian)又不(bu)(bu)(bu)夠，于是(shi)玩(wan)空手道，通過招收加盟商，先圈到(dao)一部分錢(qian)，再通過這(zhe)些錢(qian)去運轉公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)。結(jie)果這(zhe)類公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)由于缺乏經驗，不(bu)(bu)(bu)懂經營，眼(yan)看著錢(qian)被燒(shao)光，于是(shi)趕緊卷鋪蓋逃(tao)之夭夭。所以選擇到(dao)這(zhe)樣的(de)美(mei)食品牌(pai)，不(bu)(bu)(bu)僅使得自己的(de)經濟受(shou)損(sun)，身心(xin)也受(shou)到(dao)了很大的(de)損(sun)傷。

（2）警惕(ti)利潤高

這種(zhong)樣板(ban)店(dian)的(de)裝修、服務、客流讓考察者覺得夠“樣(yang)板”，殊不知其背后的貓膩：店(dian)面大、裝(zhuang)修好(hao)，服務讓人感(gan)覺專業，招幾個模樣俊點(dian)、說話和氣、機靈點(dian)的導購就(jiu)行；客流嘛，你來之前，公司通知幾(ji)個人(ren)做(zuo)“托(tuo)”，制造(zao)生意不錯的假(jia)象。

（3）注意(yi)合同騙(pian)局

要加盟就得(de)簽(qian)訂加盟合(he)約。那(nei)種(zhong)加盟合(he)同條款言語不通、前后矛盾(dun)、經不起推敲的公(gong)司，表(biao)明(ming)他自(zi)己也搞不清該如何開展連鎖(suo)加盟事業(ye)。

開日(ri)式料理店(dian)怎么進貨

只(zhi)要當(dang)地有日(ri)本料(liao)理店(dian)，一般當(dang)地就會有供應商(shang)。像簡單的調料(liao)，一般大(da)型超(chao)市就有。如果(guo)你(ni)是(shi)在國內開店(dian)的話，就要注意(yi)食物盡量要符合當(dang)地人(ren)的口味，否則(ze)大(da)部分人(ren)可能會吃不(bu)慣!原材料(liao)最(zui)好(hao)是(shi)去日(ri)本進(jin)吧(ba)，國內的做出(chu)來不(bu)好(hao)吃。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日(ri)本(ben)(ben)料理(li)店的地(di)理(li)位置、規模檔(dang)次、設施設備(bei)、餐飲內容和(he)服務(wu)都(dou)應以(yi)目(mu)標客(ke)源(yuan)(yuan)市場作為(wei)出發點，日(ri)本(ben)(ben)料理(li)店選址(zhi)應盡(jin)可(ke)能的方便目(mu)標客(ke)源(yuan)(yuan)，并且與目(mu)標客(ke)源(yuan)(yuan)所(suo)屬(shu)的地(di)區(qu)相吻合(he)。理(li)想(xiang)區(qu)域是(shi)流(liu)動人口較多的商業購物區(qu)、大中(zhong)專(zhuan)院校附近、主要交通干道(dao)附近等場所(suo)；或者是(shi)高檔(dang)住宅區(qu)、金融機構(gou)等所(suo)在地(di)區(qu)。

②投資回報原則

由于日本料理投(tou)資的回收(shou)(shou)時間(jian)相對(dui)較長(chang)。因此(ci)選址時要充分評估地價(jia)、租金(jin)、基礎設(she)施(shi)費用(yong)、勞動力(li)成(cheng)本、原材料供應、各種稅費的有關(guan)規定等(deng)等(deng)成(cheng)本費用(yong)因素，并且預測料理店可能(neng)的銷售收(shou)(shou)入，以及經營過程中可能(neng)碰到的問題。

③方便性原則

表現在選址地(di)點(dian)應(ying)(ying)盡可能靠近顧客所在地(di)或適當方(fang)便(bian)顧客前來餐館用(yong)餐的地(di)點(dian)。如(ru)人流(liu)較為集中，交通便(bian)利的車站(zhan)、公(gong)園、娛樂場(chang)所、居民區、購(gou)物區等等。而且還應(ying)(ying)考(kao)慮人的流(liu)動特(te)點(dian)和停(ting)留特(te)點(dian)。

④穩定性原則

選(xuan)址應盡可能(neng)地選(xuan)擇經濟和治安(an)比較穩定的(de)區域，重點(dian)還要考慮所(suo)選(xuan)地點(dian)在預期(qi)經營(ying)期(qi)內不能(neng)受到城市(shi)擴建、改造、違章的(de)影響。

⑤可見度原則

一般(ban)來說，日本料理店最好直接(jie)面(mian)對(dui)街道或者(zhe)其他顧客能直接(jie)看到的位(wei)置。

（2）日本料理店選址技巧

①看商圈(quan)和消費水平

要(yao)根據自(zi)己(ji)附近的(de)(de)商圈和消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)消(xiao)費(fei)水平決定，日式料理一般價格偏高，所以應該選(xuan)擇在較繁華(hua)的(de)(de)商業街(jie)或(huo)者(zhe)是專門的(de)(de)小吃街(jie)，小吃街(jie)的(de)(de)話最好要(yao)選(xuan)擇在位(wei)置比較好的(de)(de)地方，不然會導致競爭壓力太大，運營困難的(de)(de)局面(mian)。

要(yao)(yao)開一家日(ri)本(ben)料(liao)理(li)店需要(yao)(yao)考(kao)慮的(de)因素有很多(duo)，但主要(yao)(yao)包括地(di)理(li)位置(zhi)、當(dang)地(di)居民的(de)經濟(ji)條(tiao)(tiao)件和市場發展。地(di)理(li)位置(zhi)一般(ban)是要(yao)(yao)選擇在商業圈(quan)，因為商業圈(quan)的(de)人(ren)流(liu)量多(duo)，流(liu)動性大，經濟(ji)也(ye)比(bi)較發達；經濟(ji)條(tiao)(tiao)件主要(yao)(yao)看收入、人(ren)口和飲食習慣。

②人流量

一(yi)般的(de)城市(shi)分(fen)為兩種人(ren)(ren)：當(dang)地人(ren)(ren)和(he)外來人(ren)(ren)，要注意的(de)是看清哪種人(ren)(ren)多(duo)，針(zhen)對多(duo)的(de)那(nei)(nei)類(lei)人(ren)(ren)的(de)飲食習慣(guan)和(he)愛好，做詳細的(de)菜單和(he)市(shi)場(chang)定位。如果選(xuan)址是那(nei)(nei)種過路人(ren)(ren)和(he)游(you)客較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)話，那(nei)(nei)么經(jing)濟型(xing)、外帶的(de)套(tao)餐會比較(jiao)(jiao)受關(guan)注。日本料理(li)店一(yi)般是選(xuan)址開在商業(ye)區(qu)、文化(hua)區(qu)、旅游(you)區(qu)、居民區(qu)、工(gong)業(ye)區(qu)和(he)交通中(zhong)心，開在這類(lei)地點(dian)的(de)店一(yi)般生意會很好。

③人群定位

針對(dui)自己的(de)店址周邊的(de)交(jiao)通(tong)情(qing)況(kuang)和消費(fei)群體類別，做一(yi)個價格和人群的(de)定位。

④周圍(wei)環境和交通(tong)

日本(ben)料理首先考(kao)慮的(de)是(shi)周邊的(de)交通便(bian)利情況，交通便(bian)利能吸引(yin)更多的(de)客人(ren)，靠近站(zhan)臺、火車站(zhan)、地鐵旁的(de)店一般(ban)生意都不錯，還(huan)有的(de)就是(shi)要有停車場，方便(bian)一家人(ren)來吃或(huo)是(shi)商務人(ren)士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一(yi)般的(de)料(liao)理(li)店(dian)都是有家庭(ting)氛圍的(de)了。爐邊情日式料(liao)理(li)店(dian)設計上揉合了一(yi)些(xie)中(zhong)國(guo)式的(de)元素(su)，就(jiu)像店(dian)里的(de)菜品一(yi)樣，在不(bu)同的(de)區域考慮到不(bu)同的(de)口味。在濃烈的(de)異域風情中(zhong)考慮了中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)審美及(ji)中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)口味，基調不(bu)變(bian)的(de)情況下，混搭(da)風甚是流行(xing)。

②使用功能

傳統的(de)(de)日式(shi)家居將自然(ran)(ran)界(jie)的(de)(de)材質大量運用(yong)于居室的(de)(de)裝修、裝飾中，不(bu)推崇(chong)豪(hao)華奢侈(chi)、金碧輝煌，以淡雅節制(zhi)、深邃(sui)禪意為(wei)(wei)境界(jie)，重視(shi)實際(ji)(ji)功能。日式(shi)多用(yong)木地板地桌(zhuo)推拉(la)門顏色(se)樟子松就可(ke)以直接罩清漆個(ge)性化的(de)(de)概念餐(can)廳，意為(wei)(wei)以風(feng)格(ge)獨特，更(geng)具(ju)個(ge)性化、創(chuang)意鮮明的(de)(de)概念為(wei)(wei)主題(ti)。傳統的(de)(de)日式(shi)家具(ju)以其(qi)清新自然(ran)(ran)、簡(jian)潔淡雅的(de)(de)獨特品味(wei)，形成了獨特的(de)(de)家具(ju)風(feng)格(ge)，一(yi)般日式(shi)的(de)(de)餐(can)廳不(bu)講究高大上的(de)(de)排場，非(fei)常注(zhu)重餐(can)廳的(de)(de)實際(ji)(ji)運用(yong)功能了。

③空間層次感

講究空間(jian)(jian)的層(ceng)次感，依(yi)據空間(jian)(jian)使(shi)用(yong)(yong)人(ren)(ren)數和私密(mi)程度不(bu)同(tong)，多使(shi)用(yong)(yong)隔段(duan)。空間(jian)(jian)裝飾多采(cai)用(yong)(yong)簡潔(jie)、硬朗的直(zhi)線條，迎合(he)了日式家居追求內斂(lian)、質樸的設(she)計風(feng)格。日式風(feng)格裝修講究空間(jian)(jian)的流(liu)動(dong)與分隔，流(liu)動(dong)則為一室，分隔則分幾個功能空間(jian)(jian)，空間(jian)(jian)中總能讓人(ren)(ren)靜靜地(di)思(si)考，禪意無窮。設(she)計師考慮(lv)到(dao)這種空間(jian)(jian)的層(ceng)次感就(jiu)要完美的融合(he)進去了。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用(yong)幾(ji)何感造型，杰出精(jing)(jing)約(yue)、精(jing)(jing)美的(de)餐廳規劃風(feng)格。

②餐廳裝(zhuang)修(xiu)運用(yong)卷軸字(zi)畫、陶器(qi)、燈籠、傘作為軟裝(zhuang)飾的元(yuan)素。

③在裝修材料(liao)的(de)選擇上，盡可能地運用(yong)草、柱、木、紙等，給(gei)人回(hui)歸天(tian)然的(de)感覺。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用姓(xing)氏(shi)為日本(ben)料(liao)理(li)店起名(ming)早已有之，如(ru)(ru)譚家(jia)菜(cai)、烤肉(rou)季、羊(yang)羯(jie)子李、餡(xian)餅(bing)周等。這(zhe)些店共同的(de)(de)(de)特點(dian)不但店名(ming)突出(chu)(chu)自己的(de)(de)(de)姓(xing)，而且從(cong)店名(ming)中能體現出(chu)(chu)其經營的(de)(de)(de)具(ju)體內(nei)容。比如(ru)(ru)，烤肉(rou)季雖說不清名(ming)是(shi)什么，但可得(de)知老板(ban)(ban)姓(xing)季，是(shi)一(yi)家(jia)經營北京(jing)烤肉(rou)的(de)(de)(de)館子。諸如(ru)(ru)此類，那(nei)餡(xian)餅(bing)周也就是(shi)周姓(xing)老板(ban)(ban)開辦的(de)(de)(de)一(yi)家(jia)既(ji)賣餡(xian)餅(bing)又賣粥(zhou)的(de)(de)(de)日本(ben)料(liao)理(li)店。這(zhe)種取名(ming)法能讓顧客一(yi)目了然，通過店名(ming)分析出(chu)(chu)所經營的(de)(de)(de)具(ju)體內(nei)容。

②以地名起名

以(yi)一(yi)個(ge)城市的(de)(de)(de)區、縣或街(jie)巷(xiang)命名(ming)的(de)(de)(de)日(ri)本料理店也(ye)不為少(shao)見(jian)。好處(chu)(chu)是(shi)突(tu)出地(di)(di)(di)(di)區，了解日(ri)本料理店的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)理位置和(he)方位，就餐更(geng)容易找到。比如(ru)，正陽門酒樓，一(yi)般(ban)應(ying)在(zai)前(qian)門大(da)街(jie)周邊(bian)，再(zai)如(ru)地(di)(di)(di)(di)安(an)門小吃(chi)店、新街(jie)口(kou)飯(fan)店即必(bi)定應(ying)該在(zai)地(di)(di)(di)(di)安(an)門一(yi)帶(dai)和(he)新街(jie)口(kou)周圍(wei)。但這(zhe)里(li)(li)(li)(li)(li)應(ying)提(ti)醒顧(gu)客，在(zai)北(bei)(bei)京由于重(zhong)復的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)名(ming)較多，特殊的(de)(de)(de)情(qing)況也(ye)應(ying)三(san)思，比如(ru)：“三(san)里(li)(li)(li)(li)(li)河(he)烤(kao)鴨(ya)店”，三(san)里(li)(li)(li)(li)(li)河(he)這(zhe)個(ge)地(di)(di)(di)(di)名(ming)，北(bei)(bei)京至少(shao)有二處(chu)(chu)，一(yi)個(ge)是(shi)珠市口(kou)以(yi)東，稱之為崇(chong)文區的(de)(de)(de)東三(san)里(li)(li)(li)(li)(li)河(he)，一(yi)個(ge)是(shi)社會路大(da)街(jie)以(yi)西(xi)，稱之為西(xi)城區的(de)(de)(de)西(xi)三(san)里(li)(li)(li)(li)(li)河(he)，兩地(di)(di)(di)(di)相距(ju)十幾公里(li)(li)(li)(li)(li)。濱河(he)路和(he)順(shun)城街(jie)在(zai)京城同(tong)樣(yang)也(ye)不只一(yi)處(chu)(chu)，過去各個(ge)城門(外九里(li)(li)(li)(li)(li)七門)都有叫作濱河(he)路和(he)順(shun)城街(jie)的(de)(de)(de)。為了使顧(gu)客就餐方便，在(zai)日(ri)本料理店起店名(ming)時，更(geng)應(ying)把其店的(de)(de)(de)詳(xiang)細地(di)(di)(di)(di)址和(he)方位告訴顧(gu)客。

③以風味起名

有些日(ri)(ri)本料(liao)理店(dian)(dian)起名(ming)(ming)不但(dan)有姓(xing)氏、地區，往往更主(zhu)要的(de)(de)(de)還(huan)是(shi)盡量(liang)突出自己的(de)(de)(de)經營內(nei)容(rong)和具體(ti)的(de)(de)(de)風味特色(se)。如供應老(lao)北京面(mian)(mian)食(shi)的(de)(de)(de)“老(lao)北京炸醬面(mian)(mian)大王”，供應正宗川(chuan)菜的(de)(de)(de)“金(jin)山城(cheng)重(zhong)慶火鍋(guo)城(cheng)”，“功德林素(su)菜館”等(deng)，顧(gu)客會一目(mu)了(le)然的(de)(de)(de)理解出是(shi)素(su)食(shi)的(de)(de)(de)日(ri)(ri)本料(liao)理店(dian)(dian)。以風味起名(ming)(ming)的(de)(de)(de)日(ri)(ri)本料(liao)理店(dian)(dian)，不但(dan)能(neng)使顧(gu)客一目(mu)了(le)然其風味特色(se)，方(fang)便頤客對菜肴的(de)(de)(de)選定，而且(qie)還(huan)可節約顧(gu)客的(de)(de)(de)時(shi)間，使用餐(can)有的(de)(de)(de)放矢(shi)。除以上(shang)幾種給日(ri)(ri)本料(liao)理店(dian)(dian)起名(ming)(ming)的(de)(de)(de)方(fang)法以外，還(huan)有許多值得提的(de)(de)(de)內(nei)容(rong)供參考。如以一至十從百至千的(de)(de)(de)數字起名(ming)(ming)法。像“一晶(jing)居(ju)”、“兩義(yi)軒”、“三鮮燒(shao)麥館”、“四(si)海酒家(jia)”等(deng)以此類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有人(ren)認(ren)為(wei)使用冷僻字會收到(dao)奇兵之(zhi)效，但不能被(bei)顧客正確(que)認(ren)讀(du)的(de)(de)字號會有什么(me)好的(de)(de)口碑呢？怪異產生(sheng)的(de)(de)心(xin)理作用是刺(ci)激，而(er)顧客到(dao)日本料(liao)理店是為(wei)了享(xiang)受服務，而(er)不是尋求刺(ci)激。

②不可侵權

侵(qin)權(quan)是(shi)(shi)要(yao)承擔法(fa)律責任和經濟賠償(chang)的。不(bu)僅冒名(ming)(ming)是(shi)(shi)侵(qin)權(quan)，名(ming)(ming)稱相近也是(shi)(shi)侵(qin)權(quan)。如對(dui)“全聚(ju)德”，就有過(guo)“金(jin)聚(ju)德”、“全聚(ju)德”、“德聚(ju)全”等多種形式的侵(qin)權(quan)，更后(hou)都被依法(fa)取締了。

③不可盲目追求時尚

有人認為(wei)時尚是(shi)更能(neng)吸引顧客并能(neng)帶來高額利潤的。事實(shi)(shi)上(shang)，時尚在經營中只是(shi)一(yi)(yi)(yi)種炒作。炒作產品(pin)可以，但炒作企業字號是(shi)很危險的，因為(wei)流行得快，消(xiao)亡得也快。作為(wei)要長久經營的日本料理店，依靠的是(shi)長久的經營方針，而(er)不是(shi)短期(qi)投機。比如(ru)(ru)餐飲業流行“老三屆”題材時，眼看著“北(bei)大荒”、“黑土(tu)地”顧客盈門，轉眼呼啦啦冒出一(yi)(yi)(yi)堆“南大荒”、“黃土(tu)地”。然(ran)而(er)風頭(tou)一(yi)(yi)(yi)過，可就真的只剩下(xia)一(yi)(yi)(yi)片“荒”“地”了(le)，倒不如(ru)(ru)“小土(tu)豆”踏踏實(shi)(shi)實(shi)(shi)，一(yi)(yi)(yi)步一(yi)(yi)(yi)個腳(jiao)印。

④慎用地名、人名

在使用(yong)(yong)地(di)名(ming)時，一定要(yao)(yao)使當(dang)地(di)的獨(du)特(te)(te)風味和日本料理店的菜品特(te)(te)色相(xiang)結(jie)合，否(fou)則寧可(ke)不用(yong)(yong)。另(ling)外，地(di)名(ming)沒有專(zhuan)用(yong)(yong)權，會降(jiang)低字號的獨(du)特(te)(te)性。在使用(yong)(yong)人(ren)名(ming)時，要(yao)(yao)考慮人(ren)名(ming)的社(she)會影(ying)響(xiang)和度(du)(du)，以及日本料理店是否(fou)擁有使用(yong)(yong)權，如度(du)(du)不高、社(she)會上有負面(mian)影(ying)響(xiang)或容(rong)易(yi)產(chan)生法律糾紛的，寧可(ke)不用(yong)(yong)。

⑤注意我國法律對企業(ye)名(ming)稱的規定

我(wo)國(guo)(guo)(guo)《企業名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)登記(ji)管理規定(ding)》第(di)九(jiu)條(tiao)規定(ding)：“企業名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)不得含有(you)下列(lie)內容和(he)文(wen)字(zi)：有(you)損(sun)于國(guo)(guo)(guo)家(jia)、社會(hui)公共利(li)益的；可能(neng)對(dui)公眾造成欺騙或者(zhe)誤解(jie)的；外(wai)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)（地區）名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、國(guo)(guo)(guo)際(ji)組織(zhi)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)；政(zheng)黨(dang)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、黨(dang)政(zheng)軍機(ji)關名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)，群眾組織(zhi)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、社會(hui)團體名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)及部隊番號，漢語(yu)拼音(yin)字(zi)母（外(wai)文(wen)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)中使用(yong)的除外(wai)）、數字(zi)；其他(ta)法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規規定(ding)禁止(zhi)的。”

⑥登記注冊

店(dian)名(ming)起好(hao)后(hou)，必(bi)須(xu)到日本料理店(dian)所在地工商局(ju)辦理核準登記注冊(ce)手續，經核準登記注冊(ce)后(hou)才能(neng)享有專(zhuan)用權。

在(zai)工商(shang)局領取《企(qi)業名稱預(yu)先(xian)(xian)核準(zhun)申請(qing)書》，同時提(ti)交(jiao)(jiao)(jiao)股(gu)東(dong)、發起人或(huo)組建單位(wei)的(de)(de)(de)資(zi)格證明(ming)、申請(qing)人的(de)(de)(de)身份證明(ming)及(ji)指定(ding)(ding)或(huo)委(wei)托的(de)(de)(de)證明(ming)文件(jian)，以及(ji)需要(yao)提(ti)交(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)其他文件(jian)。在(zai)《企(qi)業名稱預(yu)先(xian)(xian)核準(zhun)申請(qing)書》上，按照優先(xian)(xian)選擇順序(xu)先(xian)(xian)后填寫五(wu)個起好(hao)的(de)(de)(de)名號提(ti)交(jiao)(jiao)(jiao)工商(shang)局。注意至少要(yao)準(zhun)備五(wu)個預(yu)先(xian)(xian)起好(hao)的(de)(de)(de)名號，并(bing)且要(yao)使(shi)用全稱。主(zhu)管工商(shang)局依照有關(guan)規定(ding)(ding)進行(xing)核查、檢索，按順序(xu)決(jue)定(ding)(ding)核準(zhun)一(yi)個符合規定(ding)(ding)的(de)(de)(de)名稱予以注冊登記，并(bing)發給《企(qi)業名稱預(yu)先(xian)(xian)核準(zhun)通知書》。

⑦忌抄襲熟(shu)悉品牌的名稱

快餐(can)(can)店起(qi)好(hao)名不容(rong)易。有些(xie)(xie)人(ren)就喜歡(huan)仿(fang)冒，誤導(dao)顧客，借現有的(de)度擴大自己(ji)的(de)影響(xiang)力。一(yi)些(xie)(xie)快餐(can)(can)的(de)經(jing)營者將別人(ren)獲得成功或高度的(de)品牌(pai)名稱用(yong)于自己(ji)的(de)快餐(can)(can)店。好(hao)像(xiang)一(yi)個的(de)品牌(pai)無論(lun)用(yong)在哪里，都會給它的(de)使(shi)用(yong)者創造出(chu)優良的(de)業績。

⑧忌用語不簡潔

店名越(yue)簡(jian)潔(jie)、明快，就越(yue)容易與消費者進行信息溝通，便于(yu)顧(gu)客記憶。店名越(yue)短，就越(yue)有可(ke)能引起顧(gu)客的遐想，含義更加豐富。

不過，一個(ge)好的店(dian)名(ming)固然能起到招攬顧客的作用，但商品(pin)質(zhi)量和(he)服務態(tai)度才是更主要的。商家在(zai)取店(dian)名(ming)時張揚個(ge)性應(ying)以(yi)社會影響為前提。

⑨忌深奧隱晦

快餐(can)店名(ming)(ming)過于深奧(ao)，寓意隱(yin)晦，沒有幾(ji)個(ge)顧客能(neng)(neng)理解，也是起(qi)名(ming)(ming)的失敗。當(dang)然(ran)更不(bu)能(neng)(neng)用貶義(yi)詞來作為快餐(can)店的店名(ming)(ming)。在為快餐(can)店起(qi)名(ming)(ming)時，一定要讓店名(ming)(ming)與餐(can)品飲品相(xiang)聯系，不(bu)能(neng)(neng)隨意取之，顯(xian)得不(bu)倫(lun)不(bu)類。

⑩忌(ji)用多音字和歧義諧音

我國漢(han)字(zi)中多音字(zi)占很大一(yi)部(bu)分，這是因為漢(han)語有一(yi)字(zi)多義(yi)的特點。如(ru)果將多音字(zi)用在快餐(can)店的店名(ming)上，則會給人帶來種種不便，讓(rang)顧客無所適從(cong)，也給快餐(can)店的宣傳帶來麻煩。

日式料理常見菜單類別

（1）生魚片(pian)：簡單的(de)來(lai)說就是各式的(de)生食(shi)海(hai)鮮，如魚、蝦(xia)、貝類。

（2）單點品：傳統(tong)式(shi)的(de)日(ri)本料理，通常以各種(zhong)不同的(de)烹調(diao)方(fang)式(shi)區分，諸如：油炸(zha)類（揚(yang)物）、燒烤(kao)類（烤(kao)物）、燉(dun)煮類（煮物）、清蒸(zheng)（蒸(zheng)物）、湯類（吸(xi)物）以及腌(a)漬小菜等等。

（3）壽(shou)(shou)司：包(bao)含(han)平常常風(feng)的手卷、握壽(shou)(shou)司，花壽(shou)(shou)司等(deng)等(deng)。

（4）火(huo)(huo)鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙(zhi)火(huo)(huo)鍋、豬肉火(huo)(huo)鍋、牛肉火(huo)(huo)鍋、海鮮(xian)火(huo)(huo)鍋等等。

（5）套餐類：簡餐型的定食與(yu)正式(shi)的套餐等等。

日本料(liao)(liao)理的另一特色是(shi)善于(yu)利用(yong)當令、當地的食材(cai)，尤其是(shi)海產(chan)(chan)類在日本料(liao)(liao)理中(zhong)占了舉(ju)足輕(qing)重的一席(xi)地位，同時海產(chan)(chan)類也(ye)是(shi)季節性極強的食材(cai)。也(ye)因此，一年(nian)中(zhong)可以(yi)享(xiang)受到各種不同口(kou)味的日本料(liao)(liao)理。

如果您想以(yi)(yi)單(dan)點品的方式享用日本(ben)料理，卻又不知該如何點菜，建議您可以(yi)(yi)直接(jie)向服務人員(yuan)徵(zhi)詢(xun)，讓他(ta)們給您參考意見(jian)或交(jiao)由(you)他(ta)們為您配菜，如此您便可以(yi)(yi)享用到經(jing)濟又好吃的各項日本(ben)料理。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店(dian)(dian)鋪的面(mian)(mian)積，店(dian)(dian)內的裝潢，價(jia)格(ge)等個方面(mian)(mian)要有(you)自己(ji)的優勢，特別在(zai)烹(peng)飪的種類和烹(peng)飪味(wei)道方面(mian)(mian)創特色。

（2）明確自身店內的特色菜

自店(dian)的(de)特(te)色(se)菜(cai)(cai)品要大(da)力做廣告宣傳。特(te)色(se)菜(cai)(cai)應寫在店(dian)內(nei)菜(cai)(cai)單最醒目的(de)地方。多考慮特(te)色(se)菜(cai)(cai)的(de)套(tao)餐。

（3）爭取新顧客

在雜志和報紙上多登廣告(gao)，讓更(geng)多的(de)(de)(de)人認識到(dao)自己的(de)(de)(de)小店。小型多次的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)會比大(da)型少次的(de)(de)(de)宣傳更(geng)有效果。登載廣告(gao)解釋店內的(de)(de)(de)特色菜，店名，住所，電話(hua)號碼(ma)。特別是(shi)現在興起的(de)(de)(de)網絡宣傳方(fang)式(shi)，這(zhe)樣(yang)即使回國的(de)(de)(de)日本(ben)人，也能(neng)通過(guo)網絡了(le)解到(dao)自店情況。

（4）對職員進行教育與管理

面向店(dian)內的服務人員(yuan)進(jin)行日本語(yu)會話練習(xi)。與雇員(yuan)之(zhi)間應明確(que)雇用的期間，并且制(zhi)定合(he)同。多組織店(dian)內員(yuan)工進(jin)修旅行。競(jing)爭(zheng)上崗等(deng)活動，提高他(ta)們的工作(zuo)熱情，競(jing)爭(zheng)意識。

（5）制定籌措資金表

每月，你們記收(shou)入和(he)項(xiang)目的支(zhi)出(chu)的一覽表。你們記12個(ge)月以(yi)后的收(shou)入和(he)支(zhi)出(chu)表。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無(wu)論(lun)在哪里開日料(liao)店，選址(zhi)都是(shi)非(fei)常重要的。

日本料理(li)店(dian)的(de)地(di)理(li)位(wei)置、檔(dang)次規模、設(she)備(bei)設(she)施(shi)、餐飲(yin)內容和服務都應(ying)(ying)以目(mu)標(biao)(biao)客(ke)源市場(chang)作為出發點(dian)，日料店(dian)的(de)選址(zhi)應(ying)(ying)盡可(ke)能的(de)方便目(mu)標(biao)(biao)客(ke)源，并且與(yu)目(mu)標(biao)(biao)客(ke)源所(suo)(suo)屬的(de)地(di)區(qu)相吻合。理(li)想區(qu)域是(shi)人(ren)口(kou)流動較多(duo)的(de)商(shang)業購物區(qu)、大中專院校附近、主要交通干道附近等場(chang)所(suo)(suo)；或者是(shi)高檔(dang)住宅區(qu)、金融機構等所(suo)(suo)在區(qu)域。

由(you)于日本料理回收(shou)(shou)的時(shi)間相對(dui)較長，因(yin)此選址(zhi)時(shi)要充分(fen)評估地價、租金(jin)、基礎設(she)施(shi)費(fei)用(yong)、勞(lao)動成本、原材料供應(ying)、各種(zhong)稅費(fei)的有關規定等等成本費(fei)用(yong)因(yin)素，并(bing)且(qie)預測料理店(dian)可(ke)能的銷(xiao)售收(shou)(shou)入(ru)，以及經(jing)營過程中可(ke)能碰到的問(wen)題(ti)。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選(xuan)擇店鋪面(mian)積時，創業者(zhe)更多考慮(lv)的因素是投(tou)資(zi)(zi)資(zi)(zi)金，當然這是一方面(mian)，還有一點值(zhi)得(de)考慮(lv)的是投(tou)資(zi)(zi)回報率，而投(tou)資(zi)(zi)回報率中“翻(fan)臺率”尤為(wei)重要(yao)，300平方米是最佳的店鋪面(mian)積選(xuan)擇。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作為負責任的料理品牌，在(zai)廚師方面，寧愿招(zhao)人也(ye)不要(yao)自己做，除非你之前做過廚師。

在用(yong)餐高(gao)峰(feng)期，用(yong)成熟的廚師(shi)能夠讓(rang)你的出(chu)餐速度(du)至少提高(gao)1.5倍以(yi)上，同時也提高(gao)了翻臺(tai)率。

（4）控制好餐品的種類

好的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，都(dou)不是以數量取勝。也不是餐(can)品(pin)(pin)的(de)(de)種(zhong)類多，店鋪(pu)的(de)(de)生意(yi)就好。作(zuo)為(wei)店鋪(pu)老板，都(dou)是以贏利為(wei)目的(de)(de)，以小投資(zi)獲得高效(xiao)益。餐(can)品(pin)(pin)種(zhong)類豐富，所購買的(de)(de)原材料就多，從而(er)增加原材料成(cheng)本(ben)(ben)；廚師原本(ben)(ben)可以一(yi)次性(xing)出(chu)餐(can)，由于餐(can)品(pin)(pin)種(zhong)類豐富，廚師得一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)(pin)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)(pin)地出(chu)，影響了出(chu)餐(can)的(de)(de)效(xiao)率(lv)，從而(er)影響了顧客(ke)的(de)(de)滿意(yi)度。