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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記煌(huang)(huang)餐飲(yin)(yin)管理(li)有限責任(ren)公司是從事飲(yin)(yin)食研(yan)究(jiu)、餐飲(yin)(yin)連(lian)鎖(suo)加盟及餐飲(yin)(yin)連(lian)鎖(suo)管理(li)的(de)平臺公司，其品牌黃記煌(huang)(huang)三汁燜鍋自2004年推向(xiang)市(shi)(shi)場以來發展迅速。目前經營店面(mian)(mian)已達600多(duo)(duo)家，覆蓋了全(quan)國(guo)包括西(xi)藏在內的(de)各個(ge)(ge)省、自治區的(de)200多(duo)(duo)個(ge)(ge)城市(shi)(shi)，并成(cheng)功(gong)進(jin)軍(jun)海外(wai)市(shi)(shi)場。目前已在澳大利亞、加拿大、美國(guo)、印度尼(ni)西(xi)亞、泰國(guo)、馬來西(xi)亞等多(duo)(duo)個(ge)(ge)國(guo)家開(kai)設了十多(duo)(duo)家店面(mian)(mian)。

總公司(si)(si)(si)多年(nian)來(lai)不斷進行公司(si)(si)(si)化管(guan)理(li)(li)(li)體(ti)制(zhi)的(de)改革，北(bei)(bei)京黃記煌商貿有限(xian)責任公司(si)(si)(si)負(fu)責各(ge)直營店、加盟店所需各(ge)類專用物資及專用調味品的(de)營銷(xiao)與配送。西北(bei)(bei)分(fen)公司(si)(si)(si)、華北(bei)(bei)分(fen)公司(si)(si)(si)、華南分(fen)公司(si)(si)(si)、華東分(fen)公司(si)(si)(si)負(fu)責各(ge)管(guan)轄(xia)區域的(de)市場開拓與管(guan)理(li)(li)(li)，建立了與總部(bu)公司(si)(si)(si)各(ge)職能部(bu)門相對接的(de)一體(ti)化管(guan)理(li)(li)(li)網絡。

北京(jing)黃記(ji)煌商貿有限責(ze)任公司(si)生(sheng)產(chan)(chan)總部負責(ze)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)(gong)黃記(ji)煌專用(yong)調(diao)味品(pin)(pin)，實現了(le)工(gong)(gong)業(ye)化生(sheng)產(chan)(chan)作業(ye)，是集熬制(zhi)、灌裝和(he)包裝為一體(ti)的大型現代化生(sheng)產(chan)(chan)中心(xin)，具備(bei)供應(ying)全(quan)部店面所需黃記(ji)煌專用(yong)調(diao)味品(pin)(pin)的生(sheng)產(chan)(chan)能力。黃記(ji)煌專用(yong)調(diao)味料(liao)日前(qian)通過了(le)國家認(ren)證機構進行的ISO22000食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理體(ti)系認(ren)證、ISO9001質量(liang)管(guan)理體(ti)系認(ren)證和(he)危害(hai)分析(xi)與關鍵控制(zhi)點（HACCP）體(ti)系認(ren)證，同時(shi)取(qu)得出口(kou)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)備(bei)案(an)證明。

黃記煌三(san)汁(zhi)燜鍋操作模式符(fu)合(he)(he)了中(zhong)(zhong)國(guo)餐飲(yin)發(fa)展的(de)趨勢，符(fu)合(he)(he)我國(guo)當(dang)前環境友好型(xing)和資(zi)源節約型(xing)社會建(jian)設以及食品安全的(de)需求。同時，它(ta)以中(zhong)(zhong)式餐飲(yin)的(de)文(wen)化底(di)蘊融(rong)匯西式餐飲(yin)標準化的(de)模式，形成標準、統一、綠色、環保(bao)的(de)中(zhong)(zhong)餐新局面，實現了傳統與現代、中(zhong)(zhong)餐與西餐、營養與低碳的(de)結合(he)(he)；“三(san)無理念”（無廚(chu)師(shi)、無油(you)煙(yan)、無原材料(liao)重復使用）的(de)推行(xing)，使該餐飲(yin)模式具備極強的(de)可(ke)復制(zhi)性。

經(jing)過多(duo)年的(de)(de)(de)發展，黃記煌公司在技術(shu)研發、品牌樹(shu)立等各個(ge)方面均取得了(le)矚目(mu)的(de)(de)(de)成績，得到社會各界的(de)(de)(de)認可，也奠(dian)定(ding)了(le)在行業(ye)內的(de)(de)(de)地(di)位及影(ying)響(xiang)力。

黃記煌將繼(ji)續整(zheng)合優勢(shi)資源(yuan)，借由(you)從餐飲企業(ye)走入新零售(shou)領域中對味型研(yan)發的(de)大量積累及不斷完(wan)善現(xian)代化標(biao)準復合型調味品(pin)(pin)生產(chan)中心，發力(li)旗下新零售(shou)產(chan)品(pin)(pin)“黃記煌·一汁成菜(cai)”，將復合型調味品(pin)(pin)投入到C端消(xiao)費者和B端餐飲企業(ye)等多(duo)個渠道。通過新賽道增(zeng)加企業(ye)營收效(xiao)益，使(shi)平臺具(ju)有強有力(li)的(de)發展后勁(jing)。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。