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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃(huang)記煌(huang)(huang)餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)有限責任公司是從事飲(yin)食研究、餐(can)飲(yin)連鎖(suo)加盟及餐(can)飲(yin)連鎖(suo)管(guan)理(li)的(de)平(ping)臺公司，其品牌黃(huang)記煌(huang)(huang)三汁燜(men)鍋自(zi)2004年推向市(shi)場(chang)以來發展迅速。目前經(jing)營(ying)店面(mian)已達(da)600多(duo)家，覆蓋(gai)了全國包括西(xi)(xi)藏在(zai)(zai)內的(de)各個(ge)省、自(zi)治區(qu)的(de)200多(duo)個(ge)城市(shi)，并成(cheng)功進軍(jun)海外市(shi)場(chang)。目前已在(zai)(zai)澳大利亞、加拿大、美國、印(yin)度尼西(xi)(xi)亞、泰國、馬來西(xi)(xi)亞等多(duo)個(ge)國家開設了十多(duo)家店面(mian)。

總公(gong)(gong)司多年來不斷進行公(gong)(gong)司化管理體(ti)制的改(gai)革，北(bei)京黃記煌商貿有限責(ze)任公(gong)(gong)司負(fu)責(ze)各直營(ying)店(dian)、加盟店(dian)所需各類專用物(wu)資及專用調味(wei)品的營(ying)銷與(yu)配送。西北(bei)分公(gong)(gong)司、華北(bei)分公(gong)(gong)司、華南分公(gong)(gong)司、華東分公(gong)(gong)司負(fu)責(ze)各管轄區域的市場開拓與(yu)管理，建立(li)了與(yu)總部(bu)公(gong)(gong)司各職能(neng)部(bu)門相(xiang)對接(jie)的一體(ti)化管理網絡。

北京黃(huang)記煌(huang)商貿(mao)有限責任(ren)公司生產總部負責生產加(jia)工黃(huang)記煌(huang)專用(yong)(yong)調味(wei)品(pin)，實現了工業化生產作業，是集熬制(zhi)、灌裝和包裝為(wei)一(yi)體的(de)(de)大型現代化生產中心，具備供應全部店面所需(xu)黃(huang)記煌(huang)專用(yong)(yong)調味(wei)品(pin)的(de)(de)生產能(neng)力(li)。黃(huang)記煌(huang)專用(yong)(yong)調味(wei)料(liao)日前通過了國家認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)機構進行(xing)的(de)(de)ISO22000食品(pin)安(an)全管理(li)體系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)、ISO9001質(zhi)量管理(li)體系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)和危害分析與關(guan)鍵控制(zhi)點(dian)（HACCP）體系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，同時取得出口食品(pin)生產企業備案證(zheng)(zheng)明。

黃記煌三汁燜鍋操作模式(shi)符合(he)了中國餐(can)(can)(can)飲發展(zhan)的(de)趨勢，符合(he)我(wo)國當前環(huan)境友好型和(he)資源(yuan)節約型社會建設以(yi)(yi)及(ji)食(shi)品安全的(de)需求。同時，它以(yi)(yi)中式(shi)餐(can)(can)(can)飲的(de)文(wen)化(hua)底蘊(yun)融匯西式(shi)餐(can)(can)(can)飲標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)模式(shi)，形成標(biao)準(zhun)、統一、綠色、環(huan)保(bao)的(de)中餐(can)(can)(can)新局面，實現了傳統與現代、中餐(can)(can)(can)與西餐(can)(can)(can)、營養與低碳(tan)的(de)結合(he)；“三無(wu)理念”（無(wu)廚師、無(wu)油煙、無(wu)原(yuan)材料(liao)重復使(shi)用）的(de)推行，使(shi)該餐(can)(can)(can)飲模式(shi)具備極(ji)強(qiang)的(de)可復制性。

經過多年的發展(zhan)，黃記煌(huang)公(gong)司在(zai)技術研發、品(pin)牌樹立等(deng)各(ge)個方面均取得了(le)矚目的成績，得到社會各(ge)界的認可，也(ye)奠定了(le)在(zai)行業(ye)內的地位及影響力。

黃記煌將(jiang)繼續整合(he)優勢資源，借由從餐飲企業走入新零(ling)售領(ling)域(yu)中對味(wei)(wei)型研發(fa)的大(da)量積累及不斷完善(shan)現代化標準復(fu)合(he)型調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)中心，發(fa)力旗下新零(ling)售產(chan)品(pin)(pin)“黃記煌·一汁成菜”，將(jiang)復(fu)合(he)型調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)投入到C端消(xiao)費者(zhe)和B端餐飲企業等多個渠道。通過新賽道增加企業營收(shou)效益，使平臺具有強有力的發(fa)展后(hou)勁(jing)。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。