如何開一家雞排店

開雞排店流程

（1）選商鋪

開雞排店的第一步就是要(yao)選好商鋪，商鋪地址選的好直接與你(ni)的業績掛鉤。

（2）進貨渠道

進(jin)貨(huo)(huo)渠道兩種方法，第(di)(di)一(yi)批發市場進(jin)貨(huo)(huo)、這個(ge)是比較(jiao)常見的一(yi)種進(jin)貨(huo)(huo)方式，那(nei)么你(ni)可以到周(zhou)圍大型(xing)的雞(ji)排批發市場進(jin)貨(huo)(huo)，立爭把價(jia)格壓(ya)到最(zui)低，另(ling)外要與批發商搞(gao)好(hao)關(guan)系以免買(mai)到假貨(huo)(huo)，第(di)(di)二就是廠(chang)家進(jin)貨(huo)(huo)，廠(chang)家進(jin)貨(huo)(huo)也是比較(jiao)常見的一(yi)種進(jin)貨(huo)(huo)渠道，可以拿到更低的價(jia)格，但是一(yi)次進(jin)貨(huo)(huo)額一(yi)般(ban)要求很高，增加(jia)了經(jing)營風險。

（3）炸雞排技術

學(xue)習(xi)炸雞排有(you)兩種方(fang)法，第(di)一種就是去當地(di)的(de)雞排店工作，跟著師(shi)傅好好學(xue)習(xi)請教(jiao)，第(di)二種就是找商家合作，這(zhe)樣就簡單多了有(you)專業的(de)人員一手一手的(de)教(jiao)。

（3）辦理相關證件

任何一家餐飲店都需要相關證件，比如工商(shang)營(ying)業(ye)執照、健(jian)康證等。

（4）開業宣傳活動策劃

首先需要(yao)一個相對超(chao)低價(jia)(jia)位(wei)產(chan)品(pin)來吸引顧客(ke)并(bing)引爆(bao)市場，這(zhe)個價(jia)(jia)格(ge)需要(yao)特別(bie)的強調(diao)出來，同時設計(ji)促(cu)銷內容要(yao)相對比(bi)較熱鬧的感覺(jue)，價(jia)(jia)格(ge)折扣(kou)、促(cu)銷送飲品(pin)等。

開雞排店要哪些設備

（1）炸爐

制(zhi)作油(you)炸食品(pin)的(de)(de)核心設備之一，有電燃氣爐和電炸爐兩類之分，市場上主(zhu)要是電炸爐。小型電炸爐價格便宜，400-600之間即可購(gou)得。大型的(de)(de)油(you)炸爐需要3500元左右。

（2）腌制機

用于處理一(yi)些(xie)腌制(zhi)食材，腌制(zhi)機能夠減少和控制(zhi)腌制(zhi)時間，提升腌制(zhi)食品的口味。一(yi)般(ban)的商用腌制(zhi)機需要1500元左(zuo)右(you)。

（3）濾油車

濾油車用于通過濾油中的雜(za)質和其他油水混合物(wu)，省油的同(tong)時延(yan)長油的使用壽命，保證炸雞的口感和味道，濾油車價格在3500元左右。

（4）陳列保溫柜

陳列(lie)保溫(wen)(wen)柜(ju)是炸雞店用來放置食品(pin)和展示食品(pin)的(de)地方，有保濕保溫(wen)(wen)保質的(de)作用，也是必須設備之一(yi)，小型(xing)的(de)陳列(lie)保溫(wen)(wen)柜(ju)價(jia)格在1000元左右。

（5）裹粉臺

裹粉臺(tai)用(yong)于給食材(cai)裹粉以便進行油炸，裹粉臺(tai)價格在600元左右。

（6）烤箱

制作烤雞腿(tui)、烤雞翅等等食(shi)品的(de)設備，不同品牌和規格(ge)的(de)烤箱(xiang)價(jia)格(ge)差別很大，商用烤箱(xiang)的(de)價(jia)格(ge)至少需要800元。

（7）開水器

開水(shui)器(qi)可以方(fang)便用(yong)水(shui)，一般選(xuan)用(yong)節(jie)能省(sheng)電的(de)產品(pin)，價格900元。

（8）冰柜

炸雞店的肉制品必須進行冷(leng)凍保鮮，冰柜要選(xuan)擇耐用的產品，價(jia)格在3000-4000元。

（9）微波爐

用來加(jia)熱食品(pin)，價格400元。

（10）油煙機

炸(zha)雞產(chan)品不(bu)會產(chan)生很(hen)多油煙(yan)，選擇油煙(yan)機不(bu)用太貴，500元左(zuo)右的廉價(jia)油煙(yan)機就夠用了。

（11）中心島

中(zhong)心島用來(lai)放陳列保(bao)溫柜和可(ke)樂機這類設(she)備，可(ke)以根據需要(yao)進行定做，價格在3000元左(zuo)右。

（12）收銀機

收銀(yin)機方便營業員收銀(yin)結賬(zhang)，自動(dong)(dong)結算和打(da)印賬(zhang)單(dan)，不同(tong)(tong)的收銀(yin)系統功能(neng)不同(tong)(tong)，一些收銀(yin)機還(huan)能(neng)自動(dong)(dong)接外賣(mai)單(dan)，價格在1000元左(zuo)右。

開雞排店需要什么手續

（1）申請開業登記

小吃店(dian)申請開業的(de)過程(cheng)(cheng)，也是工商行政管理機(ji)關登(deng)記審批的(de)過程(cheng)(cheng)。登(deng)記審批過程(cheng)(cheng)有著完整的(de)法定程(cheng)(cheng)序(xu)。從(cong)登(deng)記主管機(ji)關的(de)角度看，登(deng)記審批程(cheng)(cheng)序(xu)是受(shou)理、審查、核準、發(fa)照。

①申請

符合規定(ding)的申(shen)請(qing)(qing)從(cong)事(shi)個體(ti)(ti)工(gong)商業(ye)(ye)經(jing)營(ying)(ying)(ying)的個人(ren)(ren)(ren)，應(ying)由申(shen)請(qing)(qing)人(ren)(ren)(ren)向戶籍所在地的工(gong)商行政管(guan)理所遞交(jiao)從(cong)事(shi)個體(ti)(ti)工(gong)商業(ye)(ye)的書(shu)面申(shen)請(qing)(qing)。申(shen)請(qing)(qing)書(shu)的內容包括申(shen)請(qing)(qing)人(ren)(ren)(ren)、從(cong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)員的身份和經(jing)營(ying)(ying)(ying)目(mu)的、經(jing)營(ying)(ying)(ying)范圍方式等。同(tong)時填寫《個體(ti)(ti)工(gong)商戶申(shen)請(qing)(qing)登記(ji)表》。登記(ji)的主要項目(mu)有：字號名(ming)稱（即(ji)店(dian)名(ming)）、經(jing)營(ying)(ying)(ying)者姓名(ming)和住所、經(jing)營(ying)(ying)(ying)場(chang)所（即(ji)店(dian)址(zhi)）、從(cong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)數(shu)(shu)、資金數(shu)(shu)額、經(jing)營(ying)(ying)(ying)范圍。申(shen)請(qing)(qing)時應(ying)提交(jiao)的證(zheng)(zheng)件有身份證(zheng)(zheng)明及經(jing)營(ying)(ying)(ying)場(chang)所證(zheng)(zheng)明。

②受理

受理(li)就是登(deng)記主管機關接受開業者開辦(ban)店面(mian)的(de)登(deng)記申(shen)請(qing)。登(deng)記主管機關的(de)受理(li)人(ren)對(dui)申(shen)請(qing)人(ren)提交的(de)申(shen)請(qing)書(shu)、申(shen)請(qing)人(ren)的(de)身份、從(cong)事的(de)行業等(deng)是否符合(he)國(guo)家(jia)的(de)有關規定進行初(chu)步了解，并(bing)同(tong)時(shi)做好咨(zi)詢工作。

③審查

登(deng)記(ji)主管機(ji)關審(shen)查(cha)經營者提交的(de)文件、證明和(he)填寫的(de)《個體(ti)工商戶申請登(deng)記(ji)表》等文件的(de)真實性(xing)、合法性(xing)、有效(xiao)性(xing)，并核實小吃店的(de)登(deng)記(ji)事項與實際條件是否相符。

④核準登記

主管機關先對申請人提交的(de)材料(liao)審查和(he)核(he)實，然后做出核(he)準登記或者不(bu)予(yu)核(he)準登記的(de)決定，并及(ji)時通知申請登記者。

⑤發照

核(he)準(zhun)登(deng)記的，發給營業(ye)執照;不予登(deng)記的，書面通知申請人。

（2）辦理稅務登記

稅(shui)務(wu)登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)，也叫(jiao)納(na)稅(shui)登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)。它是稅(shui)務(wu)機關對納(na)稅(shui)人的(de)開(kai)(kai)業、變動(dong)、歇業以及(ji)生(sheng)產經(jing)營范圍變化實行法定登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)的(de)一項(xiang)管理(li)制(zhi)度。凡(fan)經(jing)國(guo)家工商行政管理(li)部(bu)門批準，從事生(sheng)產、經(jing)營的(de)公司等納(na)稅(shui)人，都必須(xu)自領(ling)營業執照(zhao)之(zhi)日起30日內(nei)，向(xiang)稅(shui)務(wu)機關申(shen)報辦理(li)稅(shui)務(wu)登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)。除(chu)了申(shen)請開(kai)(kai)業登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)和稅(shui)務(wu)登(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)外，如果有必要的(de)話，還可以到銀(yin)行開(kai)(kai)立賬戶。

個體經濟戶(hu)開(kai)戶(hu)的(de)條件是有工商行政(zheng)管理(li)部門發給的(de)營業執照(zhao)和主(zhu)管部門、街(jie)道(dao)居委會或(huo)鄉政(zheng)府的(de)證(zheng)明。開(kai)戶(hu)手續一(yi)般要經過(guo)如下過(guo)程(cheng)：

①提(ti)交有(you)關(guan)開戶證(zheng)明

個體工商戶，必須向銀行提交工商行政管理(li)部門發給的(de)營業執(zhi)照和由(you)街道(dao)居委會(hui)出具(ju)的(de)證明。

②填寫開戶申請(qing)書

主要填寫內容為：申請(qing)開戶單位(wei)名稱、單位(wei)性質(zhi)及(ji)級別(bie)、上級主管(guan)部門、工商行政管(guan)理(li)部門批(pi)文(wen)號(hao)、單位(wei)地址、電(dian)話、經營(ying)范圍等。

③印鑒

印(yin)(yin)鑒(jian)是開(kai)戶單位委托銀(yin)行從自己的(de)(de)賬(zhang)戶中支付款項時(shi)，留(liu)供銀(yin)行核對鑒(jian)定(ding)支款憑證印(yin)(yin)章的(de)(de)底樣。印(yin)(yin)鑒(jian)卡應蓋有開(kai)戶單位公章和財(cai)務主管及會計經辦人員名章。印(yin)(yin)鑒(jian)可以有效地保障開(kai)戶單位的(de)(de)存款安全(quan)。

④銀行編發賬戶

銀行根據(ju)單位的行政隸屬關系、資金性質(zhi)，確定最終的賬戶代號(hao)。

⑤確定賬戶的使用方法

在銀行設立的賬戶(hu)(hu)，從(cong)使用(yong)方(fang)法上分(fen)為(wei)支票(piao)和(he)存(cun)(cun)(cun)折(zhe)戶(hu)(hu)。開(kai)立支票(piao)戶(hu)(hu)要求(qiu)收付款業(ye)務(wu)(wu)頻繁且數額(e)較大，財務(wu)(wu)制度和(he)財會(hui)人(ren)員健全等存(cun)(cun)(cun)折(zhe)戶(hu)(hu)適用(yong)于賬面余額(e)小，業(ye)務(wu)(wu)發(fa)生少，缺少專職財會(hui)人(ren)員的單(dan)位(wei)和(he)個體經濟戶(hu)(hu)。它是指在開(kai)立賬戶(hu)(hu)后，由(you)銀行發(fa)給(gei)開(kai)戶(hu)(hu)單(dan)位(wei)一(yi)個存(cun)(cun)(cun)折(zhe)，發(fa)生業(ye)務(wu)(wu)時都(dou)要憑存(cun)(cun)(cun)折(zhe)辦(ban)理手(shou)續。

⑥交存開戶款項

開戶申請獲準(zhun)后，應(ying)到銀行交存(cun)一定數額的資金。

⑦領購業務憑證

開戶(hu)后，為了能使用銀行賬(zhang)戶(hu)辦理業務，要向銀行購買(mai)各種業務所需的憑(ping)證(zheng)。如進賬(zhang)單、信匯憑(ping)證(zheng)、轉賬(zhang)支票、現金支票等。

（3）辦理衛生許可證

衛生許(xu)可證是(shi)小吃(chi)店(dian)最重要的(de)證書，沒有衛生許(xu)可證的(de)小吃(chi)店(dian)是(shi)嚴禁營業的(de)。

在(zai)工商(shang)局(ju)領取申請開(kai)業登(deng)記后，首先要(yao)到餐廳所(suo)在(zai)地(di)主管衛生防疫(yi)站(zhan)申請辦理(li)衛生許可證，由衛生防疫(yi)站(zhan)派出工作(zuo)人員到小吃(chi)(chi)店(dian)進(jin)行考察指導(dao)。小吃(chi)(chi)店(dian)經(jing)營者要(yao)提供(gong)小吃(chi)(chi)店(dian)的平面布(bu)局(ju)示意(yi)圖，供(gong)衛生防疫(yi)人員審查(cha)修(xiu)改(gai)。

（4）其他手續

除了以上手(shou)續外(wai)，還要辦理環(huan)保審(shen)批(pi)(pi)、消(xiao)防審(shen)批(pi)(pi)等手(shou)續，這(zhe)些(xie)手(shou)續不同(tong)地區的規定也(ye)不相同(tong)，必須了解清楚(chu)，避免因漏(lou)辦而受(shou)到行政處罰(fa)。

開雞排店需要多少錢

自(zi)己開雞排店的話，首先(xian)第一筆費(fei)用(yong)(yong)就是(shi)門店費(fei)用(yong)(yong)，這個要根據城(cheng)市、商圈(quan)來決定，一般費(fei)用(yong)(yong)在幾千元(yuan)左右。其次是(shi)設備費(fei)用(yong)(yong)，設備費(fei)用(yong)(yong)大約在3萬(wan)元(yuan)左右，再加(jia)上裝修(xiu)、招(zhao)聘店員、辦證，總(zong)共可能在7-8萬(wan)元(yuan)。

雞排店加盟

加盟雞排店條件

（1）本人身體狀況良好，有(you)從事本行業的熱情。

（2）尊重并認同雞(ji)不可失品(pin)牌文化(hua)以及經營理念(nian)。

（3）要有(you)一定的資金投入能(neng)力(li)和風險承(cheng)擔能(neng)力(li)。

（4）需(xu)要在當(dang)地主要商業街(jie)道擁有獨立(li)的店(dian)鋪。

（5）不(bu)從事違(wei)法或敗壞社會風氣的(de)活動。

（6）加盟商要(yao)的能力要(yao)強，要(yao)能處(chu)理好各方面的問題以及(ji)一些突發狀(zhuang)況。

（7）具有誠信的商業信譽，有上進心，事業心和吃苦耐勞的精神。【詳細】

雞排店加盟流程

（1）通過網站留言(yan)、撥打電話初步了解(jie)加盟項目信(xin)息；

（2）至(zhi)總部考察、參觀門店、確認(ren)項目，提(ti)交申請；

（3）總部加(jia)盟門店(dian)進行考察評估，審(shen)核申請；

（4）攜帶身份證復印(yin)件、一寸(cun)照片，簽(qian)訂加盟合(he)同、繳(jiao)納費(fei)用(yong)；

（5）指導人員招(zhao)聘，員工培訓(xun)；

（6）店(dian)面(mian)統(tong)一設計裝潢，總部監督指導(dao)施工(gong)；

（7）證照辦理(li)，裝修施工驗收(shou)，設備(bei)進(jin)場調試安裝；

（8）物料(liao)配送，總部協助加盟(meng)店試營業；

（9）正式(shi)營業，總部后續指導營業。

如何選擇雞排加盟品牌

（1）雞排口味

生意做不(bu)(bu)做的好(hao)，雞排的口味很(hen)重要，很(hen)多(duo)店面(mian)開業初期宣傳到位了，起初有很(hen)多(duo)客戶去品嘗(chang)，可是(shi)如果(guo)口味不(bu)(bu)好(hao)，客戶就(jiu)會越來越少，支撐不(bu)(bu)了三個月就(jiu)關(guan)門了。

（2）是否有純正的臺灣血統

雞排行業是從臺(tai)(tai)灣流傳(chuan)大陸的(de)(de)，要做出(chu)最正(zheng)宗的(de)(de)臺(tai)(tai)灣口味(wei)，沒(mei)有一個(ge)“純正(zheng)“的(de)(de)臺(tai)(tai)灣血(xue)統很難(nan)想象。

（3）公司的規模和正規性

公司規模(mo)主(zhu)要看(kan)他們(men)的辦公室和培(pei)訓(xun)場地，營業執照等也(ye)是需要看(kan)的。通過對雞(ji)排加盟行業的分析(xi)，不難(nan)發現，想成(cheng)功容易(yi)，但想持久成(cheng)功很難(nan)，創業者要想做持久的成(cheng)功事業，認(ren)準(zhun)正規企業、認(ren)準(zhun)臺灣血統、認(ren)準(zhun)口味(wei)、認(ren)準(zhun)核心產品、認(ren)準(zhun)產品線，勇敢的邁入這個市場，相信(xin)成(cheng)功離你并不遙遠(yuan)。

加盟雞排店費用

（1）按城市分析

①一線城市：以(yi)北京為(wei)例，20㎡大約需要(yao)投資(zi)9.82萬元。

②二線城(cheng)市：以武漢為例(li)，15㎡大(da)約(yue)需要(yao)6.26萬元。

③三線城市：以濟寧為例，10㎡大約需要4.18萬元。【詳細】

（2）按店型分析

①迷你店：10㎡大(da)約(yue)需要投資4.99萬元(yuan)。

②標準店(dian)：30㎡大約(yue)需要投資(zi)10.79萬元。

開雞排店的利潤

（1）按城市分

①一線(xian)城市：以(yi)北京為例(li)，20㎡月凈利潤大約1.35萬(wan)元；年(nian)凈利潤大約16.2萬(wan)元。

②二線城(cheng)市：以武漢為例，15㎡月凈利(li)潤大約1.11萬元(yuan)；年凈利(li)潤大約13.32萬元(yuan)。

③三線城市：以濟(ji)寧為例，10㎡月凈利潤大約1.03萬元；年(nian)凈利潤大約12.36萬元。

（2）按店型分

①迷你店(dian)：10㎡月凈(jing)(jing)利潤(run)大約1.18萬(wan)元；年凈(jing)(jing)利潤(run)大約14.16萬(wan)元。

②標(biao)準店：30㎡月凈(jing)(jing)利潤大(da)約(yue)1.89萬元；年凈(jing)(jing)利潤大(da)約(yue)22.68萬元。

開雞排店怎么選址

雞排店選址技巧

（1）目標人群

加盟(meng)(meng)商在選址前首(shou)先要(yao)先了解一下當(dang)地(di)的(de)(de)(de)市場(chang)，先調查(cha)清(qing)楚哪些地(di)方(fang)(fang)(fang)是小吃(chi)消(xiao)費人群(qun)的(de)(de)(de)主要(yao)集中地(di)方(fang)(fang)(fang)，做餐飲(yin)的(de)(de)(de)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)就是有(you)較(jiao)(jiao)多的(de)(de)(de)食客。你(ni)可以(yi)到(dao)當(dang)地(di)的(de)(de)(de)主要(yao)商圈進(jin)行查(cha)看，分析(xi)其客流量，雞排加盟(meng)(meng)店要(yao)開在市場(chang)比(bi)較(jiao)(jiao)成(cheng)熟的(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)(fang)，加盟(meng)(meng)店周圍的(de)(de)(de)目標人群(qun)要(yao)多。

（2）交通狀況

交(jiao)通狀況(kuang)的(de)好壞直接影(ying)響著客流量，加盟(meng)店(dian)要(yao)開在交(jiao)通比較便利的(de)地方。加盟(meng)商在選址前要(yao)清楚(chu)加盟(meng)店(dian)所在的(de)街道(dao)是不是經(jing)常要(yao)進(jin)行(xing)道(dao)路(lu)施工，如果周圍(wei)道(dao)路(lu)經(jing)常施工的(de)話(hua)，人們就(jiu)(jiu)會繞道(dao)而行(xing)，這樣加盟(meng)店(dian)的(de)人氣自然(ran)就(jiu)(jiu)降下來了，生意也(ye)自然(ran)就(jiu)(jiu)做不上去。

（3）店面自身情況

雞(ji)排加(jia)盟(meng)(meng)店店面(mian)面(mian)積不宜(yi)太大，面(mian)積太大，租金就會增加(jia)，這樣經營(ying)成本就比較高。一般雞(ji)排加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)面(mian)積在15平(ping)方米以(yi)(yi)上。此外(wai)，店面(mian)在產權方面(mian)不能夠有糾紛，以(yi)(yi)免影響(xiang)加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)正常營(ying)業和加(jia)盟(meng)(meng)店以(yi)(yi)后的(de)發展(zhan)。

（4）店租

店(dian)(dian)面租金是(shi)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)經營成本(ben)的(de)主要組成部分，加(jia)盟(meng)商(shang)在選店(dian)(dian)址時一(yi)定要讓總部的(de)相(xiang)關人(ren)員幫助自己做下(xia)投資分析，看看加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)收(shou)入是(shi)不是(shi)大于其支出(chu)，一(yi)般收(shou)入/支出(chu)的(de)比(bi)(bi)值(zhi)越(yue)大越(yue)好。加(jia)盟(meng)商(shang)在找(zhao)店(dian)(dian)面的(de)時候不妨先(xian)多找(zhao)幾個合(he)適(shi)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)店(dian)(dian)址，然后(hou)再(zai)進(jin)行對比(bi)(bi)，看看那個加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)店(dian)(dian)址的(de)性價比(bi)(bi)更高。

（5）前瞻性

很多創業者在選址時一時大意將雞排加盟店開在快要拆遷的區域，這使得加盟店的生意在剛剛起步或者生意正火的時候就面臨拆遷的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常經營，給加盟店造成不必要的損失。這樣一來加盟商還需要重新選擇店址，重新為加盟店積攢人氣。加盟商在選址時可以先了解當地城市規劃的方向，弄清楚哪些商圈才是以后發展的重點。【開個雞排店怎么選址】

雞排店選址注意

（1）看周邊商鋪經營情況

要確定一(yi)條(tiao)(tiao)街(jie)人(ren)流量能否大先看這里能否處于滿租狀(zhuang)況！轉讓(rang)率(lv)高不高！走完一(yi)條(tiao)(tiao)街(jie)如果察覺10家店有超出(chu)3家都在(zai)轉讓(rang)（或者直接租借(jie)），闡明這條(tiao)(tiao)街(jie)生意普(pu)遍不行，所以(yi)大家都在(zai)轉。

（2）房租過低需謹慎

有(you)(you)時(shi)候(hou)問過(guo)(guo)幾家店，會察覺一個地(di)方(fang)跟(gen)一個地(di)方(fang)的(de)(de)(de)房(fang)租(zu)(zu)會差很(hen)多(duo)，有(you)(you)的(de)(de)(de)幾千，有(you)(you)的(de)(de)(de)十幾萬（年租(zu)(zu)），我們開店當然不希望房(fang)租(zu)(zu)過(guo)(guo)高，但(dan)是(shi)也千千萬萬不要貪便宜，由于(yu)房(fang)租(zu)(zu)往(wang)往(wang)是(shi)人流量(liang)成正比(bi)的(de)(de)(de)，一個地(di)段敢要那么高的(de)(de)(de)房(fang)租(zu)(zu)與轉讓費(fei)必然是(shi)有(you)(you)道理的(de)(de)(de)。

雞排店裝修技巧

（1）注重市場定位

雞排(pai)店(dian)裝(zhuang)(zhuang)潢要著重于(yu)市場定位，因(yin)此開雞排(pai)店(dian)只需(xu)要將店(dian)舖四周墻壁粉刷(shua)漂亮，再點綴(zhui)一些鏡(jing)子、植物或(huo)裝(zhuang)(zhuang)飾物讓店(dian)面里外簡單乾(qian)凈清爽(shuang)即可。雞排(pai)店(dian)若(ruo)裝(zhuang)(zhuang)潢設計太(tai)復雜，反而會(hui)(hui)因(yin)裝(zhuang)(zhuang)潢格調過高(gao)，會(hui)(hui)讓顧(gu)客誤以(yi)(yi)為店(dian)內消費(fei)高(gao)，反而望之(zhi)卻步，而且雞排(pai)店(dian)大都采取薄利多銷的平價(jia)策略，要沖高(gao)來客數會(hui)(hui)講求每桌的翻(fan)桌率，所以(yi)(yi)顧(gu)客用(yong)完餐越快離(li)座對餐廳的業績提升越會(hui)(hui)較有幫助，太(tai)舒(shu)適(shi)的裝(zhuang)(zhuang)潢設計，反而會(hui)(hui)導致翻(fan)桌率不高(gao)，影(ying)響到業績收(shou)入(ru)。

（2）裝修干凈、舒適

如果店(dian)面坪數小，店(dian)面內外觀(guan)形(xing)象(xiang)也不能(neng)太(tai)簡陋，不然易給顧客有隨便或不專業(ye)的(de)感覺(jue)，但基(ji)本上一家店(dian)，一定要給人乾凈、整潔、舒(shu)適、親切的(de)感覺(jue)。

（3）統一色調

小(xiao)坪數店面裝潢，若(ruo)店內采用太多(duo)樣化的色(se)(se)彩，反而會造(zao)成混亂、復雜的感覺(jue)。另(ling)店內所(suo)用顏色(se)(se)也不(bu)宜太花俏，所(suo)以建議使用統一(yi)色(se)(se)調，采用一(yi)主色(se)(se)且主色(se)(se)所(suo)占店內總面績應高于2/3以上其(qi)馀不(bu)到(dao)1/3可用對比色(se)(se)或(huo)者混搭同色(se)(se)系顏色(se)(se)去搭配，整體風格就會很鮮(xian)明。

（3）明亮色彩

小坪(ping)數店面為提(ti)升(sheng)空(kong)間的亮度(du)，并同時讓(rang)店內(nei)空(kong)間更顯(xian)寬廣，可使(shi)用白色(se)(se)、米白色(se)(se)等(deng)較(jiao)淺(qian)的色(se)(se)系油漆店內(nei)墻(qiang)壁。店面裝(zhuang)潢是很重要(yao)，但不要(yao)忘了裝(zhuang)潢重點(dian)，不是在(zai)裝(zhuang)潢上而是在(zai)產品上，要(yao)能達成突顯(xian)產品，吸引客人(ren)購買的誘(you)因才是目(mu)的。

如何給雞排店取名

（1）借勢

比如麥德(de)勞，必勝閣，德(de)克斯，肯德(de)鴨(ya)，等等，一看(kan)就知道(dao)是(shi)名(ming)牌(pai)山(shan)寨，雖(sui)然山(shan)寨，但是(shi)也可以借雞生蛋。但是(shi)不建議這樣(yang)做。

（2）反常理

這種方式比較適合吸(xi)引(yin)年輕群(qun)體，比如最(zui)近很火的喪茶(cha)，就借助了(le)網(wang)絡(luo)上流(liu)行的喪文化，吸(xi)引(yin)了(le)廣(guang)大的青年消(xiao)費(fei)者。炸雞(ji)(ji)店也可(ke)以這樣(yang)做(zuo)，比如一只慘叫(jiao)雞(ji)(ji)等等。

（3）品質感

走高(gao)端路(lu)線，健康，美味，衛生是(shi)基(ji)本的(de)(de)，最重(zhong)要(yao)的(de)(de)是(shi)高(gao)貴，精品(pin)，榮耀(yao)感，可以提高(gao)產(chan)品(pin)價格(ge)，改變制(zhi)作方式(shi)，比(bi)如(ru)做空(kong)氣炸雞等，減輕購(gou)買者的(de)(de)負(fu)罪感。在店名上突出(chu)這一點。

（4）反差感

傳統炸雞一看就會和垃圾食(shi)品，肥胖等相關，在(zai)店(dian)名上可以另(ling)辟(pi)蹊徑，直接消除這種(zhong)感覺。比如(ru)炸出骨感美等，讓想要吃還有顧及(ji)的顧客因為(wei)好玩的反差名稱消除顧慮。

雞排店怎么吸引顧客

（1）突出雞排風味

現在消費(fei)者的(de)消費(fei)檔次(ci)提升，口(kou)(kou)味(wei)(wei)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu)多變，想要(yao)(yao)(yao)(yao)吸引(yin)顧客(ke)的(de)注意(yi)產品(pin)口(kou)(kou)味(wei)(wei)很(hen)(hen)重要(yao)(yao)(yao)(yao)，凡(fan)是與吃有關的(de)行業，都需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)注意(yi)顧客(ke)的(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)，吸引(yin)回頭客(ke)的(de)好方法是具有自己的(de)特(te)殊風味(wei)(wei)。因此開雞排(pai)店(dian)(dian)就(jiu)要(yao)(yao)(yao)(yao)注意(yi)你的(de)雞排(pai)口(kou)(kou)感是否達到要(yao)(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，能否滿足顧客(ke)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu)，當然除了口(kou)(kou)味(wei)(wei)外，產品(pin)品(pin)種(zhong)也是很(hen)(hen)關鍵的(de)一(yi)點，如果(guo)你店(dian)(dian)鋪經營產品(pin)品(pin)種(zhong)少，那(nei)么顧客(ke)的(de)選擇余地也少，也就(jiu)不能很(hen)(hen)好的(de)滿足顧客(ke)的(de)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu)。

（2）就餐環境

顧(gu)(gu)客(ke)(ke)停(ting)(ting)留(liu)對排排有道雞(ji)排加盟店產生(sheng)決定(ding)性作用(yong)對于顧(gu)(gu)客(ke)(ke)來說(shuo)，店面(mian)設計和就餐(can)環境(jing)給他們(men)的(de)(de)第(di)一印象很(hen)重要(yao)，所以店面(mian)很(hen)重要(yao)。要(yao)想顧(gu)(gu)客(ke)(ke)在店前停(ting)(ting)留(liu)，就要(yao)在設計裝修上下功夫(fu)，突出你的(de)(de)品(pin)牌優(you)勢，充分的(de)(de)挑起顧(gu)(gu)客(ke)(ke)的(de)(de)好奇心，吸引(yin)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)，讓顧(gu)(gu)客(ke)(ke)產生(sheng)興(xing)趣才會不自(zi)主地停(ting)(ting)留(liu)。

（3）店面布置要整潔

開(kai)餐飲類的(de)(de)店(dian)(dian)環境很(hen)重要(yao)，因此開(kai)雞(ji)(ji)排(pai)店(dian)(dian)要(yao)注意(yi)店(dian)(dian)面(mian)布置。開(kai)雞(ji)(ji)排(pai)店(dian)(dian)最基本的(de)(de)要(yao)做到(dao)清潔光(guang)亮，窗明(ming)幾凈。顧(gu)客食用雞(ji)(ji)排(pai)時，很(hen)少關注門面(mian)的(de)(de)豪華，只要(yao)店(dian)(dian)面(mian)整潔美(mei)觀(guan)，就(jiu)不愁沒生(sheng)意(yi)。雞(ji)(ji)排(pai)店(dian)(dian)比其他小店(dian)(dian)更應(ying)該注意(yi)選購高雅脫俗的(de)(de)碗碟，使顧(gu)客一看餐具就(jiu)產生(sheng)舒心感覺，認為這個店(dian)(dian)夠品味，值得再次光(guang)臨。店(dian)(dian)里應(ying)擺設可以(yi)容納15人的(de)(de)桌椅，面(mian)積約在10平方米(mi)以(yi)上(shang)。

（4）服務質量

好的服(fu)務(wu)質量能為雞排店帶來更(geng)多的客(ke)源，若服(fu)務(wu)質量差(cha)，顧(gu)客(ke)的回頭(tou)率(lv)則會大大降低，所以服(fu)務(wu)是(shi)提(ti)高(gao)顧(gu)客(ke)回頭(tou)率(lv)的一個重(zhong)要因素(su)。因此，經(jing)營者(zhe)要定期對員(yuan)工(gong)進行相關培(pei)訓，注重(zhong)服(fu)務(wu)技巧，提(ti)高(gao)服(fu)務(wu)質量，把服(fu)務(wu)放在(zai)第(di)一位，令顧(gu)客(ke)有賓(bin)至如歸的感覺，這樣才(cai)能吸引更(geng)多的消費者(zhe)。

在顧客(ke)進店后，注意顧客(ke)的(de)一舉一動(dong)，觀察(cha)顧客(ke)的(de)微(wei)表情變化，了解(jie)她們(men)的(de)口味(wei)，能在推薦時讓她們(men)滿意，自然也(ye)就讓消費者(zhe)產生下次消費的(de)興(xing)趣！

（5）折扣促銷

折(zhe)扣促(cu)(cu)銷是(shi)(shi)吸引顧客進門好(hao)辦法(fa)(fa)(fa)，在(zai)開業時做一些打(da)折(zhe)，優惠(hui)的(de)活動，這(zhe)(zhe)些可以(yi)是(shi)(shi)開業時，也可以(yi)是(shi)(shi)節(jie)日促(cu)(cu)銷，這(zhe)(zhe)也是(shi)(shi)創造(zao)客源的(de)方(fang)法(fa)(fa)(fa)。可以(yi)用(yong)新品促(cu)(cu)銷方(fang)式(shi)，這(zhe)(zhe)也是(shi)(shi)比較常見的(de)促(cu)(cu)銷方(fang)法(fa)(fa)(fa)，尤其新品上(shang)市，更是(shi)(shi)促(cu)(cu)銷的(de)好(hao)時機，這(zhe)(zhe)里要(yao)注意(yi)不(bu)要(yao)在(zai)價格(ge)上(shang)讓步，用(yong)品質征服消費(fei)者！如今(jin)各大商(shang)家打(da)出的(de)促(cu)(cu)銷名目很多，如折(zhe)價促(cu)(cu)銷，免費(fei)試吃、送優惠(hui)券等方(fang)法(fa)(fa)(fa)吸引消費(fei)者的(de)注意(yi)力(li)。

開雞排店注意事項

（1）開炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)店最重要的(de)(de)(de)是(shi)成(cheng)品(pin)色澤是(shi)否(fou)好看(kan)，口(kou)感是(shi)否(fou)好吃(chi)，大家肯(ken)定都(dou)吃(chi)過麥當(dang)勞肯(ken)德基的(de)(de)(de)炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)，他(ta)是(shi)洋品(pin)牌，經營的(de)(de)(de)時間長(chang)，似乎他(ta)的(de)(de)(de)口(kou)味和成(cheng)品(pin)色澤都(dou)無法超越(yue)。但吃(chi)過詠巷的(de)(de)(de)炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)消費者都(dou)認為(wei)炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)其表(biao)皮(pi)色澤金黃，更好看(kan)，更能引起人們的(de)(de)(de)食欲，口(kou)感更好吃(chi)

（2）制定(ding)合理的(de)(de)價格(ge)，做那些洋品(pin)牌(pai)的(de)(de)餐飲需要大(da)量的(de)(de)資金投入，包(bao)括高昂的(de)(de)加盟費，高昂的(de)(de)房租，大(da)量服務人員的(de)(de)工(gong)資，因此(ci)消費他們的(de)(de)產品(pin)，一直是(shi)普通(tong)(tong)老百姓(xing)的(de)(de)奢(she)嗜(shi)，但是(shi)諸(zhu)如詠巷這樣(yang)的(de)(de)品(pin)牌(pai)更適合普通(tong)(tong)的(de)(de)消費者。

（3）注重產品(pin)的(de)(de)(de)推陳出新。每一個(ge)品(pin)牌都應(ying)該隨著市(shi)場的(de)(de)(de)需求，研制出更多人(ren)們喜愛的(de)(de)(de)小吃產品(pin)。一般的(de)(de)(de)小公司是(shi)沒有這種實力的(de)(de)(de)，所以很多投資者都選擇(ze)加盟一家成熟的(de)(de)(de)大(da)公司，詠巷(xiang)就不(bu)錯。

（4）開炸雞店最重要的是做(zuo)生意誠(cheng)信(xin)為(wei)本，只有誠(cheng)信(xin)經營才能做(zuo)的長久，“君(jun)子之守，子孫之昌。”

（5）開炸雞(ji)店還需要(yao)注意樹立良好(hao)口(kou)碑(bei)(bei)，如今(jin)特(te)色(se)雞(ji)排店越來越多(duo)，好(hao)口(kou)碑(bei)(bei)是(shi)長期經營(ying)下去的(de)保障，很多(duo)的(de)顧(gu)客在選擇餐廳時首先考慮的(de)是(shi)產品(pin)，然后就是(shi)口(kou)碑(bei)(bei)了，如果口(kou)碑(bei)(bei)好(hao)在市(shi)場上(shang)不僅(jin)可以(yi)留住回頭客，還能開發潛在客戶，對于經營(ying)者來說是(shi)很重要(yao)的(de)，那么如何(he)樹立口(kou)碑(bei)(bei)呢?簡單的(de)說就是(shi)抓好(hao)產品(pin)和服務。