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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按(an)照(zhao)餐廳的消(xiao)費價格選擇(ze)人(ren)群聚集(ji)地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色(se)，要跟(gen)餐(can)廳的菜品風(feng)格一(yi)致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質，餐(can)廳(ting)的正常(chang)流程或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推廣，都(dou)需要(yao)做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信經營，以人為本的理(li)念；

6、好的(de)(de)服(fu)務(wu)，也能讓低檔的(de)(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與品(pin)牌總(zong)部是(shi)獨立(li)主體之間(jian)的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)本(ben)相互獨立(li)，與總(zong)部之間(jian)除了合(he)同(tong)規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無(wu)資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)部直接運營(ying)、集(ji)中(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)部對于(yu)(yu)特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)牌總(zong)部是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟店(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一個品(pin)牌可以有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相互獨立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)部對其擁(yong)有(you)(you)所有(you)(you)權和決定權，自主權、創造性、主動性均(jun)(jun)受(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)，主要存在于(yu)(yu)商業和服(fu)(fu)務業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如(ru)零售(shou)、服(fu)(fu)務、餐(can)飲、教(jiao)育(yu)、服(fu)(fu)裝、美容(rong)、制造、高(gao)科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)(jun)可涉及。