中式快餐加盟

中式快餐加盟條件

（1）有合法身(shen)份證，申請者及家(jia)人(ren)身(shen)體(ti)健康(kang)；備有開(kai)設一個加盟店的全額資金。

（2）認(ren)同總(zong)部(bu)的各(ge)(ge)項(xiang)管(guan)理，認(ren)可(ke)總(zong)部(bu)各(ge)(ge)項(xiang)規章管(guan)理制度；愿意參(can)加總(zong)部(bu)和各(ge)(ge)項(xiang)培(pei)訓。

（3）認同本企業經營理(li)念，有從事(shi)中式快餐的(de)熱(re)情；愿自覺維護藍與白的(de)品牌(pai)形象(xiang)。

（4）具有(you)強(qiang)烈的進取(qu)心(xin)，有(you)一定的按理(li)經驗，對企業管理(li)及特(te)許經營(ying)有(you)基本(ben)的概念(nian)。

中式快餐加盟費用

（1）中式快餐店成本分析

（按(an)區域(yu)分(fen)析）以(yi)上所提(ti)供的信(xin)息僅(jin)供參(can)考(kao)，投(tou)資(zi)費(fei)用為(wei)預估，可(ke)能會(hui)與實際情(qing)況有所差別，請認真(zhen)核實相關信(xin)息。投(tou)資(zi)有風(feng)險，為(wei)減少(shao)風(feng)險請謹慎，本(ben)網站(zhan)均不承擔任(ren)何法律責任(ren)。

（2）中式快餐店加盟費用

（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。【詳細>>】

中式快餐加盟流程

（1）加盟咨詢。通過網絡客(ke)服咨詢，初步了解加盟相(xiang)關信息及加盟所需相(xiang)關材(cai)料。

（2）實地考察。到總(zong)部考察(cha)，與接待人(ren)員(yuan)深入交流、了解公司運營狀況。

（3）加盟申請。填寫加盟申請表，詳細(xi)介紹自己的投(tou)資預算，意向投(tou)資區域(yu)的市(shi)場狀況(kuang)等。

（4）簽訂合同。在(zai)確(que)立(li)了要(yao)加盟(meng)之后，公(gong)司將(jiang)與加盟(meng)商簽(qian)訂合同，加盟(meng)商加盟(meng)的全部(bu)流程，將(jiang)由(you)公(gong)司總部(bu)全權負責，給(gei)加盟(meng)商一份安心。

（5）店鋪選址。合(he)同簽(qian)訂(ding)后，公司(si)總(zong)部會對加盟(meng)商(shang)所(suo)在(zai)區域的(de)環(huan)境，以及人流(liu)量進行考(kao)察(cha)，選定(ding)較合(he)適的(de)店鋪位置。

（6）商鋪裝修。按照總(zong)部的要求(qiu)，對商鋪進(jin)行設計與裝(zhuang)修(xiu)，使店面(mian)更具統(tong)一性。

（7）崗前培訓。需(xu)要(yao)加(jia)盟在開店之前進行崗前培訓，了解芒(mang)果视(shi)频下载，包(bao)括開店之后所需(xu)要(yao)的技術(shu)等(deng)等(deng)。

（8）制定開業方案。開(kai)業前期公司根據當地(di)的環境情況，提供合適的運作方案并給予指導。

（9）隆重開業。根據(ju)制(zhi)定的(de)開業策劃方(fang)案，選擇(ze)吉日(ri)隆重開業，總部也會進(jin)行相應的(de)開業指導(dao)。【詳細>>】

中式快餐加盟常見問題

該圖片由注冊用戶"夜話金融街"提供，版權聲明反饋

（1）中式快餐(can)產(chan)品標(biao)準化(hua)、生產(chan)規模化(hua)不高

傳統(tong)的(de)中(zhong)式快餐產品絕大多數都是由手工(gong)操作完成，口味很大程度(du)上取決于廚師個(ge)人的(de)技藝(yi)，產品的(de)質(zhi)量(liang)很不穩定，制(zhi)作工(gong)序復雜且耗時。同時由于我國(guo)許多產品沒(mei)有制(zhi)定出統(tong)一(yi)的(de)生產標(biao)準(zhun)，質(zhi)量(liang)檢(jian)測也就無標(biao)準(zhun)可循，質(zhi)量(liang)檢(jian)測體(ti)系也就無法(fa)健(jian)全，這(zhe)在客觀上也制(zhi)約中(zhong)式快餐企業的(de)連鎖(suo)經營步伐。

（2）形象宣(xuan)傳乏力，品牌意識(shi)淡薄

國內快餐(can)企業大多各自為政，缺(que)乏明晰的(de)(de)發展戰略和發展思維，形象(xiang)推(tui)廣和品牌建設(she)的(de)(de)意識薄弱。這(zhe)種情況造成了中式快餐(can)消費的(de)(de)認(ren)知(zhi)度(du)不高，加(jia)之企業形象(xiang)策劃滯后，使大眾(zhong)對于快餐(can)企業的(de)(de)品牌認(ren)同還處于一個較低的(de)(de)水平，這(zhe)在一定程度(du)上阻礙了快餐(can)企業的(de)(de)規模擴張(zhang)。

（3）服務(wu)環境有待(dai)提高，企(qi)業管(guan)理不夠科學

在一些快餐廳里經常會看到餐桌過于密集、空間設計不科學等現象，服務水準和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現象。快餐店前堂后廚的店面結構應該設計合理，要求經營者和管理者、員工在做好出品質量、完善流程的同時，關注顧客的消費感受，在與西式快餐的錯位競爭中贏得自身的優勢。【詳細>>】

開中式快餐店流程

中式快餐店選址

（1）車站四周。來往的搭客是要的顧主群，個中有(you)上班職工，也有(you)學生，顧主在此地段的目(mu)標(biao)是等車，因此快餐店適宜。

（2）公司商號會合區。以上(shang)班職工為主，其降臨的(de)目標不過乎(hu)洽談(tan)生意(yi)(yi)或談(tan)天。如(ru)何(he)應(ying)付午餐大批(pi)滯入的(de)顧主，周(zhou)末生意(yi)(yi)清(qing)淡時(shi)如(ru)何(he)提(ti)高營業周(zhou)轉(zhuan)效率，是選擇該(gai)地(di)段要重(zhong)點思考的(de)。

（3）學生街。學生是此地(di)段的(de)主要顧(gu)主，學生操作餐(can)飲店的(de)念頭，除了談天，消遣之外，尚(shang)有同學聚(ju)會或看書等。所以必需留意桌椅移動的(de)便利(li)，并籌備(bei)書報雜志。列書型的(de)餐(can)飲店及快餐(can)店均適宜于此地(di)段。

（4）貿易鬧區。此地段(duan)是(shi)約會、談天、逛街、休息等的人(ren)士云集的場合，雖然(ran)是(shi)開店適當的所(suo)在，但(dan)也(ye)是(shi)大量投資的地段(duan)。該(gai)地段(duan)無論對(dui)什么范例的店都適合，但(dan)須要(yao)條件是(shi)該(gai)店要(yao)有本身的特(te)色，并且確(que)實針(zhen)對(dui)某些特(te)定(ding)經營。

快餐店手續辦理流程

個(ge)體(ti)工(gong)商戶開業登記(ji)程序分為申請(qing)、審(shen)查、審(shen)批(pi)、發(fa)照4個(ge)步驟。

（1）申請。根據規定，個體工(gong)商(shang)戶（含個人合伙(huo)）申請開業登記(ji)須提交(jiao)下列證件：

①申請書。

②申請人(ren)及(ji)從業(ye)人(ren)員身份證及(ji)職業(ye)狀(zhuang)況證明。

③個人(ren)合(he)伙(huo)(huo)的合(he)伙(huo)(huo)人(ren)對出資數額、盈余(yu)分配、債務承擔、入伙(huo)(huo)、退伙(huo)(huo)、合(he)伙(huo)(huo)終止等事項訂立的書面協(xie)議(yi)。

④與幫手、學徒簽訂的書面(mian)合同。

⑤經營場地使(shi)用證(zheng)明(ming)(ming)。(自有房(fang)提供產(chan)權(quan)證(zheng)明(ming)(ming)，非自有房(fang)提供產(chan)權(quan)單(dan)位證(zheng)明(ming)(ming)和(he)承租協(xie)議)

⑥從事關(guan)系人身健康、生命安(an)全等(deng)行業(ye)的(de)學徒、幫手的(de)保險憑證(zheng)。

⑦國家(jia)有專項規(gui)定的許可證或有關(guan)部門的審批證件。

⑧育(yu)(yu)齡人(ren)員的計劃生(sheng)育(yu)(yu)證(zheng)明。

⑨登記機關認為(wei)應提交的(de)其(qi)他(ta)證件。

（2）審查。申請人(ren)提交的(de)證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明(ming)，手(shou)續完備(bei)的(de)，發給《個體工商戶申請開業(ye)登記表》，由申請人(ren)如實填寫。手(shou)續不完備(bei)的(de)，通知申請人(ren)補辦。

（3）審批。登(deng)(deng)記(ji)(ji)主管機關受理申(shen)請后，對其從業人(ren)員、字號名稱(cheng)、場(chang)地(di)等主要登(deng)(deng)記(ji)(ji)事項(xiang)進行調查核實，詳細(xi)填寫《開業調查報告》，于受理之日起15個工作(zuo)日內作(zuo)出(chu)核準或不予(yu)核準登(deng)(deng)記(ji)(ji)的決(jue)定。不符合登(deng)(deng)記(ji)(ji)條件的，書面(mian)通(tong)知申(shen)請人(ren)。

（4）發照。對核準開業的，由縣級工商局分別發給下列執照：(1)經營期限在6個月以上的，核發《營業執照》及副本;(2)經營期限在6個月及6個月以內的，核發《臨時營業執照》。《營業執照》及副本、《臨時營業執照》必須加蓋縣級工商局印章。【詳細>>】

快餐店廚房設備清單

（1）中式快餐(can)店(dian)設備有：電烤(kao)箱、立式炸鍋、腌制機(ji)(ji)、雙層(ceng)保溫柜(ju)、冷藏柜(ju)、保溫柜(ju)，豆漿機(ji)(ji)、封口(kou)機(ji)(ji)、多士爐，烤(kao)玉米機(ji)(ji)，榨(zha)汁機(ji)(ji)，油水混合(he)炸鍋，煮粥爐等。

（2）冷(leng)凍設備，包(bao)括：冰箱、臺(tai)式冰柜等，價格在(zai)1萬元(yuan)左右(you)，在(zai)廚房設立(li)冷(leng)凍設備，能(neng)更好的保險食物，有著(zhu)無可替代(dai)的作用。此外，凈水設備、微波爐、攪拌機、電(dian)烤箱等一系列產品。每(mei)款產品都(dou)在(zai)幾百元(yuan)或上千元(yuan)左右(you)。

（4）有些廚(chu)房設(she)備(bei)，還備(bei)用了中式(shi)和西(xi)式(shi)，不(bu)論西(xi)式(shi)還是中式(shi)，少不(bu)了鍋碗(wan)瓢(piao)盆。在廚(chu)房設(she)備(bei)中，杯子筷子、勺(shao)子、碗(wan)等(deng)，算下來(lai)(lai)的話，起碼在6000元左右。大規模的飯(fan)店(dian)，東(dong)西(xi)一應俱全(quan)，且使用起來(lai)(lai)有講(jiang)究。一般的飯(fan)店(dian)，廚(chu)房設(she)備(bei)齊(qi)全(quan)，但沒那么多講(jiang)究。

（5）廚房中，衛(wei)生(sheng)是(shi)比(bi)較(jiao)重要(yao)的。能(neng)夠(gou)烹飪出幾百道美味佳肴，都(dou)敵不過衛(wei)生(sheng)來的重要(yao)性。衛(wei)生(sheng)設備非常重要(yao)，比(bi)如(ru)：消毒柜、滅蠅器、洗碗機等。價(jia)格差不多在2000元左右，高檔廚房都(dou)會配(pei)備，無需(xu)擔心衛(wei)生(sheng)安全。

（6）環保設備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環境也干凈，肉眼無法看得細菌，油煙過大對人體產生危害。所以一定要有環保設備，排除油煙的危害。預算資金需3000元左右。【詳細>>】

中(zhong)式快餐店裝修

中式快餐廳設計要點(dian)

（1）營(ying)業店的(de)入口、門廳(ting)應平行或垂直與(yu)(yu)建(jian)筑(zhu)物外(wai)部(bu)的(de)交通干(gan)道。營(ying)業店在建(jian)筑(zhu)物內時應考慮與(yu)(yu)主(zhu)通道、電梯、樓(lou)梯的(de)合理連接。

（2）餐廳內應(ying)考(kao)慮設有2個(ge)或2個(ge)以(yi)上主輔通道，以(yi)防(fang)意外情況發生時消費者的(de)迅速(su)疏散、撤離。

（3）冷(leng)、熱飲料設備可(ke)考慮設置在銷售間內。方便銷售組合、自動出售機或免費(fei)提供的茶水器等，可(ke)考慮設置在銷售間旁的餐廳內。

（4）小型(xing)營業(ye)(ye)店的廚房與銷售間(jian)可考慮用(yong)設備(bei)(或(huo)建筑(zhu)物)予(yu)以相(xiang)對(dui)隔(ge)(ge)斷。大型(xing)營業(ye)(ye)店的廚房因加(jia)熱烹飪(ren)設備(bei)較多(duo)(duo)，排放廢(fei)油煙、蒸汽、廢(fei)氣較多(duo)(duo)，應用(yong)建筑(zhu)物予(yu)以相(xiang)對(dui)隔(ge)(ge)斷，讓廚房的廢(fei)煙、氣不散發到餐廳(ting)。

（5）餐(can)具(ju)回收(shou)與殘菜渣盛裝設備(bei)不得布置在消費者(zhe)進餐(can)的桌(zhuo)椅旁(pang)和銷(xiao)售食(shi)品的廳(間、臺)內，以防(fang)影響消費者(zhe)進行食(shi)欲于污染潔凈食(shi)品。

（6）餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細>>】

（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設計圖片大全>>

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中式快餐廳裝修(xiu)預(yu)算

（1）快餐店簡單裝修：5萬(wan)元(yuan)

不(bu)是(shi)所有(you)的(de)(de)(de)中式快餐(can)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)都是(shi)以(yi)豪華(hua)的(de)(de)(de)形式出(chu)現(xian)，對于一(yi)般的(de)(de)(de)中式快餐(can)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)來說，整潔、干(gan)凈就是(shi)一(yi)個不(bu)錯的(de)(de)(de)標準，尤(you)其是(shi)在(zai)一(yi)些消(xiao)費水平(ping)較低的(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)。的(de)(de)(de)確，對于大部分普通的(de)(de)(de)顧客來說，在(zai)進行中式快餐(can)店(dian)(dian)(dian)店(dian)(dian)(dian)裝修(xiu)時，并不(bu)需要花費太多(duo)的(de)(de)(de)資(zi)金。所以(yi)簡單裝修(xiu)的(de)(de)(de)話，大概(gai)需要5萬元(yuan)即(ji)可裝出不錯(cuo)的(de)效果，還能達到節約成(cheng)本的(de)目的(de)。

（2）快餐店中檔裝修：12萬以上

對于大(da)多數中(zhong)式(shi)快餐店店而(er)言，一般(ban)(ban)是(shi)以中(zhong)檔裝(zhuang)修為主，看上(shang)去簡單大(da)方，一般(ban)(ban)都能符合大(da)部分消費(fei)者(zhe)的(de)審美要(yao)求，而(er)且這種(zhong)裝(zhuang)修也是(shi)是(shi)目前(qian)中(zhong)式(shi)快餐店店的(de)主流。當然(ran)價(jia)格(ge)要(yao)比簡裝(zhuang)稍微高一些。通常的(de)裝(zhuang)修價(jia)格(ge)在12萬元以上，具體費用也要依(yi)據(ju)店(dian)鋪的面(mian)積和裝修材(cai)料(liao)的選擇來定。

（3）快(kuai)餐店高檔裝修：幾十萬以(yi)上(shang)

有(you)(you)一(yi)部(bu)(bu)分(fen)中式快餐店(dian)店(dian)為了追求最佳的(de)(de)效果，采用的(de)(de)是(shi)高檔(dang)裝修(xiu)。例如(ru)我們看到的(de)(de)高檔(dang)餐廳(ting)，裝修(xiu)上(shang)非常(chang)的(de)(de)豪華，主要是(shi)以高檔(dang)材料為主。一(yi)般來說(shuo)，這種中式快餐店(dian)店(dian)的(de)(de)裝修(xiu)價(jia)格在幾十萬甚至上(shang)百萬元，這些大(da)部(bu)(bu)分(fen)是(shi)連鎖店(dian)，有(you)(you)著統一(yi)的(de)(de)裝修(xiu)風(feng)格。

中式快餐廳適宜裝修風格

（1）尋(xun)古懷舊風格

懷舊尋(xun)古是餐飲(yin)空間(jian)設(she)計中(zhong)經(jing)常運(yun)用的(de)主題，對濃郁的(de)歷(li)史文化特色進行挖掘整(zheng)理，再現歷(li)史風(feng)韻，賦予(yu)飲(yin)食空間(jian)極強的(de)生命力(li)、感(gan)染力(li)。青(qing)灰色石板(ban)鋪設(she)的(de)地面，拾階而(er)上后便是蜿蜒的(de)廊道(dao)。環境營造(zao)出氣定神清與(yu)豁然(ran)開朗的(de)感(gan)受(shou)。

（2）地域民(min)俗民(min)風

現在根據民俗民風進(jin)行主(zhu)題裝飾設計(ji)的(de)(de)(de)(de)餐飲設計(ji)的(de)(de)(de)(de)飲食場所較多。在我國廣大的(de)(de)(de)(de)地域空間內，北方有以土(tu)炕、土(tu)墻、狗皮(pi)帽子(zi)為(wei)(wei)主(zhu)題裝飾的(de)(de)(de)(de)東(dong)北農村風格的(de)(de)(de)(de)飲食空間設計(ji)，南(nan)方有以椰子(zi)、海(hai)洋等為(wei)(wei)主(zhu)題的(de)(de)(de)(de)熱帶風情設計(ji)，西(xi)邊有以黃玉米，大辣椒等為(wei)(wei)主(zhu)題裝飾元素設計(ji)，東(dong)邊有老上海(hai)風情元素設計(ji)。

（3）田園農舍風(feng)格

在空間(jian)外觀進行(xing)植(zhi)物裝飾(shi)，大廳內縈繞彎(wan)曲的(de)(de)小水道，樓頂燈具設(she)(she)計(ji)(ji)成玉(yu)米圖案，墻上(shang)陳列草帽、馬(ma)燈等物品，窗欞敞(chang)開(kai)，微風吹過，給人一種田野的(de)(de)味(wei)道。設(she)(she)計(ji)(ji)師將天然的(de)(de)木、竹、藤、麻作為設(she)(she)計(ji)(ji)主(zhu)材，配(pei)合祿科木、壓模混凝土等現代科技的(de)(de)產(chan)物，兩者結合恰到(dao)好處。

快餐店經營管理

快餐店經營之道

（1）力求創新

只有(you)努力創新的店鋪才(cai)會有(you)前途，墨守成規或(huo)一味(wei)模仿他(ta)人，一定(ding)會失敗，任何(he)一個店鋪，只有(you)表現出自己的特色(se)才(cai)能(neng)創造出附加(jia)價(jia)值，也才(cai)能(neng)不斷增加(jia)顧客(ke)。

（2）追求成長

做生意如(ru)果不追求成(cheng)長(chang)或不向更(geng)高的(de)目標(biao)挑戰(zhan)的(de)話(hua)，就(jiu)無法品(pin)味出身為商(shang)人的(de)喜悅(yue)和充實感(gan)了。業務的(de)成(cheng)長(chang)，通常(chang)都是以營業額(e)來衡量。要想擴大營業額(e)，就(jiu)必(bi)須(xu)加強(qiang)有關的(de)一(yi)切活動，例(li)如(ru)銷(xiao)售、采購(gou)、門市、部屬、資金等。而這些(xie)強(qiang)化的(de)工作必(bi)須(xu)建(jian)立在一(yi)個完善(shan)的(de)總體經(jing)營理(li)念上(shang)。

（3）確保合理的利潤

做生意，必須獲得合理的利潤(run)。從正常的利潤(run)中，取出部(bu)分再投資到事業中去，以便(bian)長期(qi)性(xing)地對顧客提(ti)供更佳(jia)的服務以及更佳(jia)的商(shang)品。

（4）以顧客為出發點

設法(fa)去(qu)(qu)了(le)解顧(gu)客(ke)的需要(yao)，然后去(qu)(qu)滿足他們。經(jing)營店鋪(pu)，必須把自己(ji)當做是替顧(gu)客(ke)采購(gou)商品，這樣才能設法(fa)去(qu)(qu)了(le)解顧(gu)客(ke)的需要(yao)。因(yin)此，了(le)解顧(gu)客(ke)是開店的第(di)一步。

（5）傾聽顧客的意見

經營(ying)事(shi)業，要(yao)順(shun)應自然(ran)，集思(si)廣益(yi)，然(ran)后才(cai)去做該做的事(shi)，這(zhe)樣(yang)才(cai)能無往不利(li)。在日(ri)常生意上，要(yao)堅持以(yi)謙虛的態度傾(qing)聽顧客的看法，只(zhi)要(yao)持之以(yi)恒，生意必定會日(ri)益(yi)興隆。

（6）掌握良機

生(sheng)意的(de)成功(gong)，關鍵就(jiu)在于是否能夠掌(zhang)握良(liang)機(ji)。而(er)要(yao)(yao)想掌(zhang)握良(liang)機(ji)，就(jiu)要(yao)(yao)在時刻(ke)注意選擇適當的(de)時機(ji)，調查顧(gu)客預定購買的(de)物品以及購買時機(ji)，這樣在銷售的(de)把握上就(jiu)會方(fang)便(bian)許(xu)多。

（7）發揮特色

賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。【詳細>>】

如何提升營業額

（1）調整店(dian)面營業時間

合理的(de)安(an)排(pai)現有的(de)人力，做好員工的(de)排(pai)班工作(zuo)；從而補(bu)充早餐的(de)空(kong)白，充分利用早餐的(de)時間段。

產(chan)品制(zhi)作(zuo)方面需要很好的(de)時間管(guan)理(li)；在整個(ge)工作(zuo)過程中(zhong)要形成(cheng)一個(ge)低峰期(qi)集(ji)中(zhong)備(bei)料、清理(li)衛生，高峰期(qi)集(ji)中(zhong)制(zhi)作(zuo)產(chan)品、服務顧客的(de)循(xun)環(huan)連接；與此(ci)同時，作(zuo)為管(guan)理(li)人員(yuan)要時刻督促(cu)員(yuan)工們(men)的(de)生產(chan)效率和(he)相互協(xie)助。

（2）下午低峰(feng)期時(shi)段

下午(wu)低(di)峰期時(shi)(shi)段(duan)沒有顧客的(de)情況很普遍(bian)，這也(ye)是中(zhong)式快餐的(de)一(yi)個弊端現象，整體的(de)產品(pin)結構制約(yue)著下午(wu)這段(duan)時(shi)(shi)間的(de)銷售，同時(shi)(shi)，下午(wu)中(zhong)式快餐沒有生意已經成(cheng)為了一(yi)個不成(cheng)文的(de)規定和習慣。

出于此因素，建(jian)議(yi)調整產品結(jie)構，在下午時間段推(tui)出休閑類食品和(he)茶(cha)水(shui)飲料(liao)等。建(jian)議(yi)店(dian)面(mian)進(jin)行海報宣(xuan)傳，引導顧(gu)客認(ren)識中式快(kuai)餐(can)店(dian)并不只是(shi)(shi)早(zao)中晚三(san)餐(can)填(tian)飽肚子(zi)這么簡(jian)單，而是(shi)(shi)可以進(jin)行休閑小聚的舒(shu)適場所。

（3）在高峰期時留(liu)住顧客

在(zai)高(gao)峰期(qi)時，服(fu)務(wu)員要時刻進行(xing)餐(can)(can)廳巡(xun)(xun)視(shi)的(de)(de)工作(zuo)，多(duo)(duo)觀察、多(duo)(duo)說話(hua)；熱情(qing)招待每一(yi)位(wei)顧(gu)(gu)客(ke)，讓(rang)進店的(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)不能空手而出(chu)；較大限度的(de)(de)利(li)用(yong)店內的(de)(de)桌椅。如有四人座(zuo)可以介紹顧(gu)(gu)客(ke)拼桌用(yong)餐(can)(can)；如果都滿座(zuo)，那(nei)么請在(zai)巡(xun)(xun)視(shi)的(de)(de)過程中多(duo)(duo)多(duo)(duo)注意(yi)正在(zai)用(yong)餐(can)(can)的(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)用(yong)餐(can)(can)情(qing)況，可以讓(rang)顧(gu)(gu)客(ke)一(yi)人去點餐(can)(can)，另一(yi)人在(zai)桌位(wei)旁邊等待即將用(yong)餐(can)(can)結束的(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)。

（4）使用宣傳工具

建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放，從而加大宣傳力度！【詳細>>】

開店注意事項

快餐品種的選擇

品種(zhong)選擇是(shi)(shi)快餐經營(ying)的(de)(de)重要環節，它在(zai)一定(ding)程(cheng)度上(shang)決定(ding)著快餐店經營(ying)的(de)(de)成(cheng)敗。適合中式快餐經營(ying)的(de)(de)品種(zhong)主要可分為三大(da)類(lei)(lei)：第一是(shi)(shi)飯(fan)(fan)食類(lei)(lei)。如(ru)炒飯(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)、蓋澆飯(fan)(fan)等(deng)；第二是(shi)(shi)面(mian)條類(lei)(lei)。如(ru)湯面(mian)包(bao)括雜醬面(mian)、煎(jian)蛋(dan)面(mian)、牛肉面(mian)等(deng)；第三是(shi)(shi)面(mian)點類(lei)(lei)。如(ru)包(bao)子、蒸(zheng)餃(jiao)、燒麥、煎(jian)餅(bing)等(deng)。以(yi)(yi)上(shang)這些都(dou)是(shi)(shi)方便快捷的(de)(de)食品，可以(yi)(yi)較(jiao)快制(zhi)作，而面(mian)點則可以(yi)(yi)事先成(cheng)批制(zhi)作好，顧客一到即刻上(shang)桌。

但需要注重的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。【詳細>>】

上菜速度與質量

由(you)于人(ren)們(men)快(kuai)節(jie)奏的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)習慣，餐飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)速(su)度也明顯加快(kuai)，這也是(shi)快(kuai)餐行(xing)業(ye)(ye)得到(dao)明顯發(fa)展的(de)(de)(de)原因(yin)。因(yin)為(wei)是(shi)以速(su)度為(wei)優勢，所以在經營快(kuai)餐店(dian)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)一定(ding)要講(jiang)究速(su)度，上餐快(kuai)，節(jie)省了消費者們(men)的(de)(de)(de)等候(hou)(hou)時(shi)間(jian)，開起店(dian)來也能得到(dao)更(geng)為(wei)豐厚的(de)(de)(de)利潤(run)。

以(yi)(yi)速度為主也要建立在品(pin)質(zhi)(zhi)基礎之(zhi)上，現在人們講究好味(wei)道和(he)健康(kang)品(pin)質(zhi)(zhi)，所以(yi)(yi)在開快餐店的時候一定要注重(zhong)健康(kang)、品(pin)質(zhi)(zhi)和(he)美味(wei)。

快餐店桌椅保養維護

（1）大(da)理石桌面(mian)的快餐(can)桌、快餐(can)椅的清(qing)(qing)潔(jie)與維護定(ding)期以微濕帶有溫和(he)(he)洗滌劑的布(bu)擦拭(shi)臺(tai)面(mian)，然后(hou)用(yong)(yong)清(qing)(qing)潔(jie)的軟(ruan)布(bu)抹干(gan)和(he)(he)擦亮，當(dang)表(biao)面(mian)沾污時(shi)宜以一些較淡的腐(fu)蝕劑如(ru)檸檬汁(zhi)或(huo)醋清(qing)(qing)潔(jie)污痕，切忌使用(yong)(yong)肥皂或(huo)蘇(su)打粉等易損大(da)理石本質的物料來擦。

（2）輕微擦(ca)傷的大理(li)石快餐桌椅(yi)，可用(yong)專門的大理(li)石清(qing)潔劑和護理(li)劑；磨(mo)損嚴重的大理(li)石餐桌椅(yi)難以處(chu)理(li)，可用(yong)鋼絲絨(rong)擦(ca)拭，然(ran)后(hou)用(yong)電(dian)動(dong)磨(mo)光機磨(mo)光，使它恢復原有(you)的光澤。

（3）實木快餐桌(zhuo)椅(yi)的(de)清(qing)潔(jie)與維護：由于實木是不(bu)斷呼(hu)吸的(de)有機體，建議放置在(zai)溫濕(shi)度合宜的(de)環境里(li)，同(tong)時須(xu)避免飲料、化(hua)學藥(yao)劑或過熱的(de)物體放置在(zai)表面(mian)，以免損(sun)傷木質(zhi)表面(mian)的(de)天(tian)然(ran)色(se)澤。當污垢(gou)較多時，利(li)用稀釋過的(de)中性(xing)清(qing)潔(jie)劑佐(zuo)以溫水先擦拭一次，再(zai)以少(shao)量清(qing)水擦試(shi)，記(ji)得以柔(rou)軟的(de)干布立(li)即(ji)擦去殘離(li)水漬，待全(quan)部擦凈后，再(zai)使用保養蠟磨亮。

餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬。縐褶或花紋較多的餐椅，清潔保養時要多加注意細節的部分。千萬不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當的使用方式會破壞原有的結構，可以用椅套來保護餐椅，在清潔時較為方便，延長餐椅的使用壽命。【詳細>>】