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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選址(zhi)很重要，按(an)照餐廳(ting)的(de)(de)消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝修和菜品特色，要跟餐廳的(de)菜品風格(ge)一致；

3、各方(fang)面管理，服務(wu)人員工作素質，餐廳(ting)的正常(chang)流程或是采(cai)購的監(jian)管等(deng)；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有(you)互聯網(wang)宣傳推廣，都需要(yao)做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持誠信經(jing)營，以人為本的理念；

6、好(hao)的服(fu)務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店，與(yu)品牌(pai)總部(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)體之間的(de)(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)本相互(hu)獨(du)立(li)，與(yu)總部(bu)之間除了合(he)同規定(ding)(ding)的(de)(de)相關(guan)細(xi)則，并無(wu)資(zi)產(chan)紐帶。直營(ying)店，則隸(li)屬(shu)于(yu)總部(bu)，屬(shu)于(yu)同一(yi)(yi)資(zi)本所有(you)(you)，由總部(bu)直接(jie)運(yun)營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟店的(de)(de)核心在于(yu)品牌(pai)總部(bu)對于(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)轉讓，這一(yi)(yi)點，由初期(qi)繳納的(de)(de)費用得(de)以體驗，品牌(pai)總部(bu)是轉讓方，加(jia)盟店是接(jie)受者，一(yi)(yi)個品牌(pai)可(ke)以有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟店，各自的(de)(de)人事和(he)財(cai)務是相互(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)店，不(bu)管(guan)有(you)(you)多(duo)少家，總部(bu)對其(qi)擁有(you)(you)所有(you)(you)權和(he)決定(ding)(ding)權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動(dong)性均受限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)(fan)圍來講，直營(ying)店，主(zhu)要(yao)存在于(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中。而(er)加(jia)盟店，則范(fan)(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐(can)飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。