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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲店(dian)的選址很重(zhong)要，按照餐(can)(can)廳(ting)的消(xiao)費(fei)價(jia)格(ge)選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的正常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯網(wang)宣傳(chuan)推(tui)廣(guang)，都(dou)需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信經營，以人為本的(de)理念；

6、好(hao)的服務，也能讓低(di)檔的餐廳(ting)脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)合(he)同關(guan)系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)立，與總(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合(he)同規定的(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并(bing)無資產紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)店，則(ze)隸(li)屬(shu)于總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同一資本所有，由總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)核心在于品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)于特許(xu)經(jing)營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一點，由初(chu)期繳納的(de)費用(yong)得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店是接受者(zhe)，一個(ge)品(pin)牌(pai)可以有很(hen)多的(de)加(jia)盟(meng)(meng)店，各(ge)自的(de)人(ren)事和財務是相(xiang)互(hu)獨(du)立的(de)。而直(zhi)營(ying)店，不管(guan)有多少(shao)家，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)和決(jue)定權(quan)，自主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)(zhu)(zhu)動性(xing)均(jun)受限(xian)。從經(jing)營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店，主(zhu)(zhu)(zhu)要存在于商業(ye)和服務業(ye)中。而加(jia)盟(meng)(meng)店，則(ze)范疇廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息等等，均(jun)可涉及。