蘿卜丸子是白蘿卜的經典吃法，可蒸可炸，老少皆宜。M AIgoo網小編了解到，蒸蘿卜丸子是將炒好的五花肉丁、香菇丁等和白蘿卜絲、調料拌好后，捏成丸子，上碟蒸熟，口感軟糯，不僅不油膩，還保留了蘿卜的香味；而炸蘿卜丸子則是將蘿(luo)卜(bu)擦成細絲、擠(ji)去(qu)水(shui)分后拌(ban)入面粉，加(jia)上蔥姜末炸成金黃(huang)(huang)色(se)，撈出(chu)控油即可(ke)，色(se)澤金黃(huang)(huang)透綠，口(kou)感(gan)脆(cui)嫩(nen)酥香，口(kou)味鮮美。

蘿卜干是以白蘿卜為原料，通過腌漬、晾干等過程處理而制成的一種風味獨特、易于保存美食，是蘿卜的十大美味吃法之一。腌蘿卜干根據添加的調味料不同，可以做成不同的口味，如麻辣蘿卜干、香辣蘿卜干、五香蘿卜干、甜辣蘿卜干等(deng)，不(bu)管(guan)是哪一種蘿(luo)卜干，都(dou)口(kou)感(gan)(gan)酥脆、味道清香，咬起來(lai)“嘎吱”作響，給人帶來(lai)獨特的口(kou)感(gan)(gan)體驗，是很受歡迎(ying)的下酒菜和(he)下飯菜。

白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)怎樣吃對身體好(hao)？蘿(luo)(luo)卜(bu)特別(bie)適合(he)煲(bao)湯(tang)喝，是一年四(si)季(ji)的(de)(de)(de)養(yang)生湯(tang)品(pin)。蘿(luo)(luo)卜(bu)含有豐(feng)富的(de)(de)(de)水分和營養(yang)物質(zhi)，經過燉(dun)煮后，且(qie)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)甜味和湯(tang)汁的(de)(de)(de)鮮味相(xiang)互融合(he)，口(kou)感(gan)清爽而溫(wen)潤，煲(bao)蘿(luo)(luo)卜(bu)湯(tang)的(de)(de)(de)時候，還可(ke)以加入其他食(shi)材，如排骨、雞(ji)肉、蝦等(deng)，與(yu)蘿(luo)(luo)卜(bu)相(xiang)互襯托，使得蘿(luo)(luo)卜(bu)湯(tang)的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)更加豐(feng)富。

好喝的蘿卜湯有白蘿卜排骨湯、白蘿卜鯽魚湯、白蘿卜海米湯、白蘿卜牛尾湯、白蘿卜烏雞湯、鴨腿白蘿卜湯等。

蘿(luo)卜(bu)糕(gao)是(shi)中式傳統的糕(gao)點，既(ji)是(shi)街(jie)頭小吃(chi)，也(ye)可以作為餐桌佳肴，吃(chi)法多樣(yang)，好吃(chi)又(you)營(ying)養。自制蘿(luo)卜(bu)糕(gao)很(hen)簡(jian)單，大(da)米(mi)磨漿(jiang)，蘿(luo)卜(bu)刨絲，先將蘿(luo)卜(bu)絲煮熟(shu)，再加調料(liao)拌(ban)勻(yun)，再倒入(ru)米(mi)漿(jiang)中，蒸熟(shu)分切(qie)成小塊即可，平底鍋煎過、烤(kao)箱烘烤(kao)或切(qie)塊炒后吃(chi)更香(xiang)(xiang)(xiang)。蒸蘿(luo)卜(bu)糕(gao)口感韌軟(ruan)(ruan)，味(wei)道(dao)香(xiang)(xiang)(xiang)甜，咸(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)不膩，煎蘿(luo)卜(bu)糕(gao)外焦(jiao)里嫩(nen)，軟(ruan)(ruan)硬適中，勁道(dao)爽(shuang)口，蘿(luo)卜(bu)和大(da)米(mi)的清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)完美的融合在一(yi)起。

蘿卜牛腩是一道家常菜，也是十種最受歡迎的蘿卜做法之一。這道菜以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎，燉得越久越入味、越好吃。蘿卜和牛腩是最佳搭配，牛腩口感勁道軟糯，香氣撲鼻，吸收牛肉湯汁的蘿卜酥爛好吃，味美香甜，好吃下飯。以白蘿卜為主料的燉菜還有蘿卜燉豬肚、蘿卜燉排骨、肉汁燉蘿卜、白蘿卜燉羊蝎子、白蘿卜燉排骨等。

清脆爽口的白蘿卜，簡簡單單清炒就很好吃。素炒白蘿卜絲做法不難，把白蘿卜擦成絲，用蔥絲爆鍋，下蘿卜絲大火炒，依次放調料，出鍋裝盤即可，如果想口味更豐富，還可以加其他肉類或蔬菜，如白蘿卜絲炒黃豆。要(yao)想素炒(chao)白(bai)蘿(luo)卜絲好吃，食(shi)材的(de)新鮮度(du)很重要(yao)，要(yao)選擇外表光滑，沒(mei)有黑點或爛點的(de)，炒(chao)之前(qian)可(ke)以用鹽腌制五六分鐘，可(ke)以把甜(tian)味激(ji)發出(chu)來(lai)，炒(chao)出(chu)來(lai)格外香甜(tian)清脆。

白蘿(luo)卜(bu)(bu)是(shi)(shi)腌制(zhi)泡(pao)菜(cai)的(de)(de)(de)最(zui)佳食材之(zhi)一(yi)，泡(pao)菜(cai)蘿(luo)卜(bu)(bu)以白蘿(luo)卜(bu)(bu)為原(yuan)料，經洗滌、切片等預處(chu)理(li)后放(fang)入(ru)泡(pao)菜(cai)壇，加(jia)一(yi)定濃度的(de)(de)(de)食鹽溶液，再經乳酸(suan)發酵制(zhi)作而(er)成。買 購網(wang)小(xiao)編提(ti)醒，白蘿(luo)卜(bu)(bu)越(yue)腌越(yue)入(ru)味，不(bu)過腌兩三天吃(chi)味道是(shi)(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)，而(er)且里面(mian)有香(xiang)油不(bu)能久放(fang)，所(suo)以一(yi)次不(bu)要做太多(duo)，腌制(zhi)好的(de)(de)(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)泡(pao)菜(cai)，酸(suan)甜口(kou)味中帶一(yi)點兒辣(la)，吃(chi)起來特別的(de)(de)(de)爽脆，大(da)魚(yu)大(da)肉吃(chi)多(duo)了，它可(ke)以很(hen)好的(de)(de)(de)解膩。

涼拌蘿(luo)卜絲是白蘿(luo)卜最(zui)簡單的(de)吃法，也是白蘿(luo)卜最(zui)常(chang)(chang)見的(de)做(zuo)法之一。做(zuo)這(zhe)道菜(cai)先將白蘿(luo)卜洗凈，削去(qu)老皮，然后切(qie)成絲，鹽腌(a)后洗凈擠干水分，加香油、味精等調料，拌勻即可食用(yong)。拌好的(de)蘿(luo)卜絲裝進盤(pan)子(zi)里稍微靜置一會，吃起(qi)來(lai)口感脆爽，味道清淡，非常(chang)(chang)開胃好吃，而且清爽解(jie)膩，同時可以去(qu)除火(huo)氣，雖然是一道涼拌菜(cai)，但(dan)是無論是搭配上白粥(zhou)、饅頭，還是米飯(fan)都很不(bu)錯。

白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)有(you)哪(na)些吃(chi)法？選水(shui)(shui)分(fen)少(shao)的(de)旱蘿(luo)卜(bu)(bu)做(zuo)(zuo)干鍋(guo)白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)，雖然湯汁較(jiao)少(shao)，但口(kou)味(wei)(wei)麻辣(la)鮮香，特(te)別下飯。將(jiang)(jiang)(jiang)蘿(luo)卜(bu)(bu)切成(cheng)大的(de)滾刀(dao)塊沸水(shui)(shui)，五花肉切塊沸水(shui)(shui)，將(jiang)(jiang)(jiang)五花肉和(he)(he)蘿(luo)卜(bu)(bu)下鍋(guo)煸(bian)炒，老抽(chou)上色，加入高湯，用小(xiao)火燉(dun)至酥爛，在鍋(guo)子里面放煸(bian)炒的(de)洋蔥絲，再將(jiang)(jiang)(jiang)蘿(luo)卜(bu)(bu)和(he)(he)五花肉倒進去即可(ke)。做(zuo)(zuo)好的(de)干鍋(guo)白(bai)蘿(luo)卜(bu)(bu)十分(fen)入味(wei)(wei)，而且很有(you)嚼(jiao)頭，除了(le)搭(da)配五花肉，用香菇爆鍋(guo)，做(zuo)(zuo)成(cheng)全素(su)的(de)也很好吃(chi)。

家常做(zuo)法的紅(hong)燒(shao)白蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)，味道鮮香，口感(gan)軟爛(lan)，比肉還好(hao)吃。白蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)切塊備用，鍋(guo)里加入水，下(xia)蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)煮開，燜一會兒撈(lao)出備用，鍋(guo)里加豬油(you)、干辣(la)椒和(he)八角炒香，下(xia)白蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)翻炒，加入生(sheng)抽、老抽、鹽和(he)冰糖，再加入適(shi)量(liang)的清水，大(da)火煮至收(shou)汁即可(ke)。Ma igoo網小(xiao)編(bian)提醒，紅(hong)燒(shao)白蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)好(hao)吃的秘訣是蘿(luo)(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)要切得大(da)小(xiao)適(shi)宜，太(tai)大(da)不容易(yi)成熟，也不容易(yi)入味，太(tai)小(xiao)了則沒(mei)口感(gan)。