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干鍋白蘿卜怎么做好吃 干鍋白蘿卜的做法

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寒冷的冬季,多吃蘿卜對身體大有好處。干鍋蘿卜,讓人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉調味,加了一些五花肉使得蘿卜吸收油水之后口感會變得更加的鮮嫩入味,吃了這道菜你會覺得有時候大快朵頤不一定是大魚大肉。下面教大家干鍋白蘿卜的做法,看完你就知道干鍋白蘿卜怎么做好吃啦。
用料
做法
STEP 01
五花肉洗凈后冷水下鍋焯水后撈起
STEP 02
另起鍋注入清水把五花肉下入,加入料酒,生姜,八角,小蔥蓋上大火燒開后轉中火20分鐘
STEP 03
把白蘿卜去皮后切厚片,煮好的五花肉待涼后撈起切薄片
STEP 04
再把蘿卜片倒入煮五花肉的肉湯里燒制熟軟后撈起,瀝干水分
STEP 05
鍋燒熱把肉片加入
STEP 06
用中火煎出油后加入料酒
STEP 07
再把蘿卜倒入煸炒出香味后加
STEP 08
加入紅燒醬油炒出香味
STEP 09
加入麻辣粉
STEP 10
加入白糖翻炒均勻
STEP 11
加入蔥花熄火出鍋
小貼士

1、各(ge)家的口味不同(tong),請按照自家的口味調整

2、蘿(luo)卜先(xian)煮(zhu)后炒,這(zhe)樣能(neng)把蘿(luo)卜的(de)水(shui)分全(quan)部逼出,使得更加入味

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