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二十道簡單易做家常菜 新手簡單易做的家常菜 簡單家常菜推薦
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MAIGOO編輯
上傳提供 2022-05-19
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什么是家常菜?最為貼切的說法便是從小吃到大的菜肴,其最大特色就是簡單易做。因各地飲食習慣不同,相信每個人心目中都有屬于自己的一份家常菜譜名單。下面MAIGOO美食小編就為大家推薦下大眾口味的簡單家常菜,都是大家非常熟悉的家常菜肴,如番茄炒蛋、魚香肉絲、辣椒炒肉、韭菜炒雞蛋、酸辣土豆絲、紅燒肉、清蒸魚、蒸雞蛋、可樂雞翅、粉蒸肉等等。一起來看看這些好吃易做的家常菜,你都會哪些吧。
二十道(dao)簡單易做家常菜(cai)
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芹菜香干炒肉
二十道簡單易做家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養價值、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。
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二十道簡單易做家(jia)常菜
1、番茄炒蛋
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在中國國民家常菜排行榜上,番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西紅柿炒雞蛋,因為做法簡單,食材便宜,是很多人學會的第一道菜。這道新手簡單易做的家常菜,使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材,番茄富含維生素和果酸物質,搭配富含蛋白質和鈣的雞蛋一起烹飪,顏色鮮艷,酸甜爽口,既營養又美味。
【 詳細>>】
2、魚香肉絲
中國菜之四川十大經典名菜
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魚香肉絲是川菜中比較經典的家常菜,也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調味而得名,其味并不來自魚,而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調味品調制而成,十分美味。魚香肉絲選料精細,成菜色澤紅潤、富魚香味,吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點,肉絲質地柔滑軟嫩,備受許多人喜愛。
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3、辣椒炒肉
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說到既經典家常又是人人都喜歡吃菜肴,大家想到了哪道菜呢?Maigoo美食小編推薦辣椒炒肉。傳統的辣椒炒肉選的都是青辣椒,講究皮薄肉厚,這樣的辣椒一般汁水才多,才能炒出辣椒的味道,而且也不會太辣,所以這道菜也叫青椒炒肉。喜歡口味重一點的話,可以選擇辣味較強的辣椒品種。對于喜歡嗜辣的人來說,辣椒炒肉絕對是一道不可辜負的美味佳肴。
【 詳細>>】
4、韭菜炒雞蛋
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韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜,也是二十道簡單易做家常菜之一。韭菜是營養豐富的蔬菜,有洗腸草的稱號,通便效果好,雞蛋的營養也很豐富,雖說多吃雞蛋可能導致膽固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。因此韭菜和雞蛋同吃,就能協調陰陽,對身體調補作用明顯。
【 詳細>>】
5、酸辣土豆絲
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酸辣土豆絲是一道最普通的簡單家常菜,主要食材是土豆、辣椒和醋等。這是道非常易學的菜,特別適合新手,不僅食材簡單,制作方便,做好后的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味,特別的開胃下飯,以前在北方常見,現在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一,大人小孩都很適合吃。
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6、紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,在我國各地流傳甚廣,早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同,南方習慣用醬油調色,而北方則偏愛炒糖色兒。其以上好的五花肉為制作主料,鍋具以砂鍋為主,成菜色如瑪瑙,肥而不膩,吃起來讓人回味無窮,是非常受大眾歡迎的一道經典特色家常菜。
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7、清蒸魚
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簡單的家常菜有哪些?Maigoo小編推薦清蒸魚。清蒸魚是用各類魚制作的一道好吃的家常菜,主要原材料有魚、生姜、香蒜等,在各地菜系中也有不少它的身影,只是做法和選材稍有不同而已,都深受大眾的喜愛。一般清蒸魚都會選用腥味較小、肉質細嫩的魚,蒸魚時控制好時間,這樣蒸出來的味道才鮮美。
8、糖醋排骨
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糖醋排骨為糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜,其起源于浙江,在各大菜系中也都有它的身影,只是做法不盡相同,是典型的特色家常菜。這道好吃易做的家常菜,特別適合在家里面做,其肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤,口感酸甜,是一道既開胃又下飯的美味菜肴。
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9、蒸雞蛋
在國民家常菜譜中,要說簡單易做的懶人菜的話,蒸雞蛋肯定是榜上有名的。蒸雞蛋是很多人從小到大,百吃不厭的一道菜,也是一道老少皆宜的家常美食,南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。雞蛋羹做法非常簡單,只要控制好水量、水溫和時間,就能成功的蒸出好吃的雞蛋羹了。
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10、可樂雞翅
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最受歡迎的家常菜有哪些?Maigoo小編推薦可樂雞翅。可樂雞翅是一道新手簡單易做的家常菜,在我國流傳盛廣,雖說各地做法略有不同,但都十分簡單,絕對是廚房小白都能輕松駕馭的一道美味菜肴。其特點是色澤艷麗、味道鮮美、雞肉嫩滑、咸甜適中,因口感甜而不膩,也深受小朋友的喜愛。
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11、地三鮮
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地三鮮在古代民間流傳叫做“嘗三鮮”,最后演變成了很有特色的一道東北地區傳統家常菜。它選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。“地三鮮”可以說是永遠的經典菜,百吃不厭。
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12、蠔油生菜
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生菜是生活中最為常見的蔬菜之一,其所含膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜,深受世界各地人們的喜愛。生菜即可生食,也可以做成菜品。蠔油生菜便是一道廣東常見的特色菜肴,屬于粵菜。這道好吃的家常菜,不僅做法非常的簡單,還超級下飯。
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13、木須肉
木須肉原名木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成,因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名,屬魯菜系中的經典家常菜之一。木須肉制作方便,原料隨手可得,就算是做菜新手小白也能輕松搞定。這道簡單的家常小炒菜,口味鮮美,葷素蛋齊全,營養很均衡,色彩搭配得也很漂亮,受到許多人喜愛。
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14、麻婆豆腐
中國菜之四川十大經典名菜
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麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于川菜。這道川味家常菜,以南豆腐為最佳主食材,它將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致,是大眾最喜愛的家常菜之一。麻婆豆腐始創于1862年清朝同治元年,經過歷代廚師的精心打造,在中國各地也廣為流傳,已成為名滿世界的名菜,它幾乎是中國川菜的“代名詞”。
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15、宮保雞丁
中國菜之四川十大經典名菜
中國菜之貴州十大經典名菜
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宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜、北京菜中都有收錄。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關,后被清代山東巡撫丁寶楨改良發揚,成為了一道新菜式——宮保雞丁,并流傳至今。由于做法簡單,食材易得,不僅是一道新手簡單易做的家常菜,同時也是最受大眾歡迎的開胃下飯菜。
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16、江西粉蒸肉
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粉蒸肉不僅是一道普及度相當高的家常菜,而且具有非常悠久的歷史,雖發源于江西,但在全國好些地方都有制作它的傳統。這道家常菜做法非常簡單,還可根據個人喜好來,可以偏辣,可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜,其特點是香氣濃郁、粉糯清香,嫩而不膩,深受人們喜愛。
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17、啤酒鴨
啤酒鴨是一道十分家常的燒菜,也是飯桌上最受歡迎的特色名菜之一。這道菜據傳起源于清代,做法簡單,就是將鴨肉與啤酒一同燉煮,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。它不但能夠補充秋冬嚴寒對于人體的消耗,還緩解春季午后的炎熱,是一道很獨特的下酒菜。
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18、香菇燉雞
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哪道家常菜最有營養?Maigoo美食小編推薦香菇燉雞。香菇燉雞為江蘇省特色傳統名菜,主要食材就是雞肉和香菇,做法十分簡單,流傳也非常廣泛,早已是許多人餐桌上常見的一道菜肴,營養又美味,受到各地老百姓的喜愛。這道菜也算的一道硬菜了,宴請客人的時候擺上餐桌也是特別有排面的,不僅營養豐富,對老人或者孕婦尤其有益。
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19、手撕包菜
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包菜又稱卷心菜、洋白菜,在北方又稱大頭菜。但是無論叫法怎么樣,它的做法幾乎都是大同小異的,其中手撕包菜的做法是最受大家喜愛的。此菜不僅是一道色香味俱全的漢族名菜,也是一道很受歡迎的家常菜。其做法和選料都很簡單,是將包菜用手撕成片狀,以保持其原汁原味不流失,再用干紅辣椒和花椒爆炒而成,深得廣大美食愛好者喜愛。
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20、涼拌木耳
在炎熱的夏季,很多人會因為天氣導致沒有胃口吃東西,這個時候涼拌菜就是必不可少的一道菜了。木耳是平常生活中是一種很常見的食材,也被營養學家稱之為素中之葷,吃起來十分柔軟,用來涼拌的話,口感非常好,幾乎是許多人餐桌上最為常見的一道涼拌家常菜了。平時除了涼拌木耳外,不少人還喜歡涼拌海帶絲、涼拌黃瓜等,這些都是非常開胃下飯的家常菜。
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21、肉末茄子
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茄子是大家都熟知的一種常見蔬菜,最早起源于東南亞地區,古印度是它的馴化地,后來才慢慢傳入了我國。肉末茄子就是一道好吃易做的家常菜,以茄子和豬肉為主要食材,制作而成的家常菜。這道菜由于無需準備很多,對于不經常下廚的人,是一個很容易享受到的生活體驗。
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22、排骨藕湯
“中國菜”之湖北十大經典名菜
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蓮藕排骨湯又稱排骨藕湯、排骨蓮藕湯,是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于湖北菜,同時也是一道養生家常菜,具有補腎養血、滋陰潤燥、改善腸胃等功效。這道簡單的美味家常菜,由排骨、藕等主要食材做成,既有藕的清甜,又有排骨的香濃,是許多人餐桌上最為常見的一道湯,也是大眾最愛吃的家常菜。
【 詳細>>】
23、醋熘白菜
白菜是生活中較為常見的食材,而且做出來的菜品味道都很好。在家常菜譜中,醋溜白菜便是一道新手簡單易做的家常菜。醋溜白菜又叫醋熘白菜,也是一道漢族名菜,要想做的爽脆入味需要一些技巧,從切法到調料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。其味道酸甜濃郁,開胃下飯,可謂是百吃不厭的一道菜。
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24、黃瓜炒火腿腸
炎熱的夏天,爽口開胃的黃瓜正是當季,幾乎是家家餐桌上的必備食材。黃瓜的吃法非常的多,最清香的莫過于直接生吃,但最脆嫩的卻還是旺火快炒。黃瓜炒火腿腸就是一道家常快手小炒,主食材有火腿腸和黃瓜等,味道清脆可口,營養豐富,十分開胃下飯,大人孩子都愛吃。
25、干煸四季豆
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干煸四季豆是一道特色傳統菜肴,屬于川菜系,主要食材有四季豆、豬肉、紅干辣椒等。四季豆本身很難熟,而且在不熟的情況下,四季豆有一股青澀的味道,最重要的是不熟的四季豆是有毒的,所以在做這道家常小炒的時候,四季豆一定要熟。干煸四季豆口味香辣脆爽,做法簡單,營養價值豐富,是一道色香味俱全的家常菜。
【 詳細>>】
26、芹菜香干炒肉
芹菜香干炒肉是一道簡單的家常菜,也是大眾最愛吃的家常菜之一。這道家常小炒菜,制作原料主要有芹菜、香干和豬肉,不僅食材常見,做法也很簡單,哪怕是廚房小白也能輕松搞定!此菜品食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
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