香辣蘿卜(bu)干的做法：
【主料】蘿卜干300克
【輔料】白芝麻15克、食鹽1/2湯匙、蒜3瓣、花椒約40粒、干辣椒10個、生抽20毫升、老抽60毫升、辣椒粉50克、白糖3湯匙、陳醋1湯匙

步驟：
1.蘿卜干用清水浸泡至軟后撈出瀝干水分，切成約1寸長的段；
2.將切好的蘿卜干放入深一些的器皿中；
3.調入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻，攪拌均勻；
4.加入辣椒粉后攪拌均勻，一邊攪拌一邊依據自家口味嘗嘗味道；
5.將花椒、干辣椒、蒜片碼放在蘿卜干上；
6.鍋內燒熱2湯匙油，7成熱時將油潑在上面，揀去花椒后攪拌均勻；
7.將器皿蓋上保鮮膜，放在冰箱中一夜即可食用。