奶(nai)(nai)制品使我們生(sheng)活中鈣(gai)(gai)的(de)主要來(lai)源，研究發現，讓有經前綜合(he)癥的(de)女(nv)性堅持每(mei)天吃1000毫克的(de)鈣(gai)(gai)片，三個月之后，75%的(de)人(ren)都更容(rong)易感到快樂，不容(rong)易緊張、暴躁(zao)或(huo)焦慮了。在日常生(sheng)活中，鈣(gai)(gai)的(de)最佳來(lai)源是牛奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)酪(lao)，尤其(qi)是低脂或(huo)脫(tuo)脂牛奶(nai)(nai)含鈣(gai)(gai)量最高。

荷蘭科學家研究認為(wei)(wei)：最合營(ying)養標準又(you)能(neng)(neng)為(wei)(wei)人臉上增添(tian)笑容的(de)水果是香蕉。它(ta)含(han)有(you)泛酸(suan)等(deng)成分，是人體的(de)“開(kai)心(xin)激素”，能(neng)(neng)減輕人的(de)心(xin)理壓力，解除憂(you)郁，令人快樂開(kai)心(xin)。而(er)香蕉中含(han)有(you)一種稱為(wei)(wei)生物(wu)堿的(de)物(wu)質，可以提(ti)振精神和提(ti)高(gao)心(xin)，并且(qie)香蕉是色胺酸(suan)和維生素B6的(de)來源，可以幫助(zhu)大腦制造(zao)血(xue)清素。

除了(le)外表色澤鮮艷、晶瑩美(mei)麗(li)、紅如瑪瑙，黃如凝(ning)脂，櫻(ying)桃(tao)還富含糖、蛋(dan)白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種(zhong)元素。被西(xi)方醫生稱為自然(ran)的(de)(de)“阿(a)西(xi)林”。櫻(ying)桃(tao)中還有(you)一種(zhong)能夠(gou)制造快樂的(de)(de)叫花青(qing)素的(de)(de)物(wu)(wu)質，美(mei)國密歇根大學的(de)(de)科學家認為，人們在心情不好的(de)(de)時候吃20顆櫻(ying)桃(tao)比吃任(ren)何藥(yao)物(wu)(wu)都有(you)效呢~

硒(xi)(xi)，能夠調(diao)節維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K的(de)(de)(de)吸(xi)收與(yu)利用，增強(qiang)人體免疫力，有(you)調(diao)節蛋白質的(de)(de)(de)合成(cheng)的(de)(de)(de)功能。之前有(you)位英國心理(li)學家給參與(yu)實驗(yan)的(de)(de)(de)志愿(yuan)者吃了100微(wei)克的(de)(de)(de)硒(xi)(xi)后，發現他(ta)們普遍反應是覺得心情更好了，說明了硒(xi)(xi)的(de)(de)(de)攝(she)取能夠幫(bang)助人恢復協調(diao)性。硒(xi)(xi)是動物(wu)體必需的(de)(de)(de)營養元素(su)(su)和植物(wu)有(you)益的(de)(de)(de)營養元素(su)(su)，而日常生(sheng)(sheng)活中硒(xi)(xi)的(de)(de)(de)豐富來源就包括雞(ji)肉(rou)。

為什么(me)全世界住在海(hai)(hai)邊的(de)(de)人(ren)(ren)普(pu)遍都比較快樂。這不僅是因為海(hai)(hai)風能讓人(ren)(ren)神(shen)清氣爽，更是因為住在海(hai)(hai)邊的(de)(de)人(ren)(ren)經(jing)常(chang)吃(chi)深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)啦~哈佛(fo)大學的(de)(de)科研人(ren)(ren)員指(zhi)出，海(hai)(hai)魚(yu)(yu)中的(de)(de)OMEGA-3脂肪酸與常(chang)用的(de)(de)抗憂郁藥如碳酸鋰有(you)類似功效，能阻斷神(shen)經(jing)傳導路徑，提高血清素的(de)(de)分泌呢~

為什么吃(chi)南瓜也能(neng)(neng)讓人感到(dao)快樂？那(nei)是因(yin)為它(ta)們富(fu)含維生素(su)B6和(he)鐵元素(su)，這兩種(zhong)營(ying)養(yang)素(su)都能(neng)(neng)促使身體(ti)(ti)所儲(chu)存的血糖轉(zhuan)變成葡(pu)(pu)萄糖，而葡(pu)(pu)萄糖正是腦(nao)部(bu)唯一的燃料。除此之(zhi)外葡(pu)(pu)萄糖還(huan)是人體(ti)(ti)重要(yao)營(ying)養(yang)成分和(he)主(zhu)要(yao)的熱量來源(yuan)(yuan)之(zhi)一，它(ta)可以補充熱能(neng)(neng)和(he)體(ti)(ti)液(ye)，用于各種(zhong)原(yuan)因(yin)引起(qi)的進食不足或(huo)大(da)量體(ti)(ti)液(ye)丟(diu)失(shi)，是人體(ti)(ti)能(neng)(neng)量的主(zhu)要(yao)來源(yuan)(yuan)。

被稱為“營養模范生”的(de)菠菜(cai)，含類胡(hu)蘿卜(bu)素、維生素C、維生素K、礦物質，是富含葉酸(suan)(suan)(suan)的(de)最佳天然食材，而研究發現，葉酸(suan)(suan)(suan)能保證人(ren)(ren)的(de)精神(shen)健康。人(ren)(ren)類如果5個(ge)月無法正常攝入葉酸(suan)(suan)(suan)，缺乏(fa)葉酸(suan)(suan)(suan)將(jiang)造(zao)成腦中的(de)血清素減少，就會出現忘、焦慮等癥狀，進而導致憂郁情緒了。

大量(liang)研究表(biao)明，巧(qiao)克(ke)力(li)中的(de)(de)(de)(de)苯乙胺可以幫助(zhu)調節(jie)人(ren)的(de)(de)(de)(de)情緒。巧(qiao)克(ke)力(li)中還(huan)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)鎂(mei)元素，鎂(mei)具有(you)安神和抗(kang)憂郁的(de)(de)(de)(de)作用。人(ren)們喜愛巧(qiao)克(ke)力(li)無可抗(kang)拒的(de)(de)(de)(de)美味，更多的(de)(de)(de)(de)人(ren)從巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)(de)(de)(de)美味中體(ti)會到對生活(huo)的(de)(de)(de)(de)感悟。有(you)人(ren)說(shuo)(shuo)巧(qiao)克(ke)力(li)是(shi)(shi)甜的(de)(de)(de)(de)，有(you)人(ren)說(shuo)(shuo)她(ta)是(shi)(shi)苦的(de)(de)(de)(de)，有(you)人(ren)說(shuo)(shuo)她(ta)是(shi)(shi)快(kuai)樂，有(you)人(ren)說(shuo)(shuo)她(ta)是(shi)(shi)分(fen)享。巧(qiao)克(ke)力(li)給(gei)人(ren)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)精神感受已經逾越了作為一種食品(pin)的(de)(de)(de)(de)價值。

生活(huo)和工作(zuo)(zuo)中難免會遇到(dao)壓(ya)(ya)力(li)(li)，而想(xiang)要(yao)對(dui)抗壓(ya)(ya)力(li)(li)，維生素(su)B群是非常(chang)重要(yao)的(de)(de)(de)。其中包(bao)括B1、B2、 B6、B12和葉酸(suan)、煙堿酸(suan)等則可以維護神經系統的(de)(de)(de)定(ding)，增(zeng)加(jia)能(neng)量的(de)(de)(de)代謝，有助于(yu)對(dui)抗壓(ya)(ya)力(li)(li)。在谷類的(de)(de)(de)食物(wu)如(ru)全(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)、糙米、胚芽(ya)米等，都有豐(feng)富的(de)(de)(de)維生素(su)B 群。而且全(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)是復合(he)性碳水(shui)化合(he)物(wu)，可以緩慢釋放能(neng)量，具有鎮(zhen)定(ding)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，使人放松、不緊張。